Salsa de soja Arroz frito con huevo y col rallada.

¿Cuál es tu plato favorito para un arroz frito con salsa de soja humilde y rápido? El mío es para camarones y huevos revueltos. Los huevos son el socio número 1 para la mayoría de los platos de arroz frito. En la cocina china, tenemos dos formas de usar el huevo junto con el arroz frito. La primera es envolver los granos con líquido de huevo como este arroz frito con huevo y arroz frito chino (versión Yangzhou) y la otra forma es usar huevo revuelto, simplemente como ingredientes secundarios (al igual que lo que hicimos hoy). Trozos más grandes de huevo en la segunda forma es más satisfactorio, pero el arroz pierde el aroma uniforme del huevo, en comparación con el método anterior. Así que usamos salsa de soja para ayudar a dar sabor a los granos.

Nota del cocinero

Si prefiere un color más profundo, use 1 cucharada de salsa de soja oscura. La salsa de soja ligera se utiliza principalmente para aromatizar. La salsa de soja oscura se utiliza principalmente para colorear.

Ingredientes

• 4 tazas de arroz sobrante
• 2 huevos, batidos con una pizca de sal y pimienta
• 1 y 1/2 cucharadas. salsa de soja ligera
• 1/2 cucharada. salsa de soja oscura
• 1/4 tsp. azúcar
• 2 cucharadas. aceite de cocina vegetal
• 1 taza de col rallada (opcional), escurrir completamente

Batir el huevo con una pizca de sal y pimienta. Reservar.

En un moño pequeño, mezcla la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el azúcar en un tazón pequeño.

Añadir 1 cucharada de aceite de cocina en wok, freír el arroz hasta que se separe. Transfiera el arroz a los otros bordes del wok. Agregar 1 cucharada de aceite y huevo. Mezcle bien el arroz y el huevo rápidamente.

Extendió salteado en salsa. Y mezclar bien. Pruebe el arroz, agregue una pequeña pizca de sal si es necesario.

Coloque la col rallada y fríala durante medio minuto.

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5 a partir del 1 de voto

Salsa de Soja Arroz Frito

Preparación

5 minutos

Tiempo de cocción

5 minutos

Tiempo Total

10 minutos

salsa de Soya, arroz frito con repollo rallado y huevo revuelto

Curso:grapa

de Cocina:China

palabra Clave:Arroz Frito

Porciones: 2

Calorías: 809 kcal

Autor: Elaine

Ingredientes

• 4cupleftover arroz
• 2huevos ,batido con una pizca de sal y pimienta
• 1 y 1/2cucharada.salsa de soja ligera
• 1/2 tbsp.salsa de soja oscura
• 1/4tsp.azúcar
• 3tbsp.el aceite de cocina , dividida
• 1cupshredded repollo , opcional
• apinch de sal , si es necesario

Instrucciones

1. Bate el huevo con una pizca de sal y pimienta. Reservar. En un moño pequeño, mezcle la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el azúcar en un tazón pequeño.

2. Añadir 1 cucharada de aceite de cocina en wok, freír el arroz hasta que quede separado. Transfiera el arroz a los otros bordes del wok. Agregar 1 cucharada de aceite y huevo. Mezcle bien el arroz y el huevo rápidamente.

3. Extendió salteado en salsa. Y mezclar bien. Pruebe el arroz, agregue una pequeña pizca de sal si es necesario.

4. Coloque el repollo rallado y freír durante un minuto.

Información nutricional

Arroz Frito con salsa de soja

Cantidad por Porción

Calorías 809 Calorías de Grasa 288

% Valor diario*

Grasa 32g49%

Grasa saturada 4g25%

Colesterol 384 mg128%

Sodio 2374 mg103%

Potasio 533 mg15%

Carbohidratos 95g32%

Fibra 5g21%

Azúcar 6g7%

Proteína 32g64%

Vitamina A 3395IU68%

Vitamina C 30.6mg37%

Calcium 194mg19%

Iron 3.7mg21%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.