sójová omáčka smažená rýže s vejcem a drceným zelím.
Jaké je vaše oblíbené jídlo pro skromné a rychle sójové omáčce, smažená rýže? Moje jde na krevety a míchaná vejce. Vejce jsou partnerem č. 1 pro většinu smažených rýžových pokrmů. V čínské kuchyni máme dva způsoby, jak používat vejce spolu se smaženou rýží. Nejprve jeden je zabalit zrna s vejcem kapaliny, jako je tento jednoduše vejce smažená rýže a Čínské smažené rýže (jang-čou verze) a další způsob, jak je použít míchaná vejce, jednoduše jako vedlejší složky (stejně jako to, co jsme dnes udělali). Větší kusy vajec druhým způsobem jsou uspokojivější, ale rýže ztrácí jednotnou vůni vajec ve srovnání s předchozí metodou. Takže používáme sójovou omáčku, která pomáhá ochucení zbarvení zrn.
Cook Poznámka
Pokud chcete, hlubší barvy, použijte 1 polévkovou lžíci tmavé sójové omáčky. Lehká sójová omáčka se používá hlavně k ochucení. Tmavá sójová omáčka se používá hlavně pro barvení.
přísady
- 4 šálky zbylé rýže
- 2 vejce, zbité malou špetkou soli a pepře
- 1 a 1/2 lžíce. lehká sójová omáčka
- 1/2 lžíce. tmavá sójová omáčka
- 1/4 lžičky. cukr
- 2 polévkové lžíce. rostlinný olej na vaření
- 1 pohár strouhaným zelí (volitelné), vypustit úplně
Rozšleháme vejce s malou špetku soli a pepře. Zrušit.
v malém luku smíchejte lehkou sójovou omáčku, tmavou sójovou omáčku a cukr dohromady v malé misce.
přidejte 1 polévkovou lžíci oleje na vaření ve woku, smažte rýži, dokud se nerozdělí. Přeneste rýži na ostatní okraje woku. Přidejte další 1 polévkovou lžíci oleje a vložte vejce. Rychle promíchejte rýži a vejce.
Spread míchejte smaženou omáčku. A dobře promíchejte. Ochutnejte rýži, v případě potřeby přidejte malou špetku soli.
Místo drcené zelí a smažíme půl minuty.
Další smažená rýže zkusit
- Olivy zelenina smažená rýže
- Hovězí maso smažená rýže
- Čínská jang-čou Smažená rýže
- Vejce smažená rýže
Sójové omáčce, smažená rýže s kousky zelí a míchaná vejce
- 4cupleftover rýže
- 2vejce ,zbit s malou špetku soli a pepř
- 1 a 1/2tbsp.lehká sójová omáčka
- 1 / 2tbsp.tmavá sójová omáčka
- 1/4tsp.cukr
- 3 lžíce.olej na vaření , rozdělit
- 1cupshredded zelí , volitelný
- apinch soli , pokud je to nutné
-
Rozšleháme vejce s malou špetku soli a pepře. Zrušit. V malé přídi smíchejte v malé misce lehkou sójovou omáčku, tmavou sójovou omáčku a cukr.
-
Přidat 1 lžíci oleje na vaření ve woku, smažit rýži, dokud se oddělí. Přeneste rýži na ostatní okraje woku. Přidejte další 1 polévkovou lžíci oleje a vložte vejce. Rychle promíchejte rýži a vejce.
-
Spread míchejte smaženou omáčku. A dobře promíchejte. Ochutnejte rýži, v případě potřeby přidejte malou špetku soli.
-
vložte nakrájené zelí a smažte půl minuty.
