Heute machen wir Gemüsenudeln. Es ist eher eine Anleitung als ein Rezept, aber Sie finden eine druckbare Rezeptoption am unteren Rand der Seite. Ich habe vor ungefähr einer Woche zum ersten Mal Gemüsenudeln gemacht und war überrascht, wie einfach es war. Ich hatte das Konzept schon einmal gesehen, aber nie ausprobiert. Ich dachte, dass es wie eine zeitraubende Aufgabe aussah. Ich meine, wer hat Zeit, Gemüsestränge zu machen, wenn es schon 7:00 Uhr ist und das Abendessen noch nicht einmal begonnen hat? Die Antwort ist … ich! Ich timed mich, und es dauerte nur 6 Minuten zu drehen 2 Pfund Zucchini in ‚Pasta Stränge‘.

Schneiden Sie zunächst beide Enden Ihrer Zucchini ab.

Nehmen Sie einen Julienne-Schäler und ziehen Sie ihn von oben nach unten, um dünne Stränge zu erzeugen.

In wenigen Minuten haben Sie einen Haufen Gemüsenudeln.

Sie werden übrig gebliebene Zucchini haben, wenn Sie fertig sind. Ich habe meine am nächsten Tag für Rührei in den Kühlschrank gestellt. Ich habe die übrig gebliebene Zucchini gehackt und kurz gekocht, bevor ich sie zu meinen Rühreiern mit Spinat, Feta und Pinienkernen gegeben habe.

Da haben Sie es also, Zucchininudeln. Das stellte sich als so einfach heraus, ich frage mich, warum ich so lange gebraucht habe, um es auszuprobieren. Dieses Rezept kann auch mit den meisten anderen runden Gemüsen hergestellt werden, von Karotten bis Gurken. Diese werden sich als nützlich erweisen, besonders später in diesem Sommer, wenn es zu heiß ist, um den Herd einzuschalten. Ich bin begeistert, diese mit einer Reihe von verschiedenen Belägen für viele ’no Cook‘ Mahlzeiten zu versuchen, zu kommen.

Tipp: Sie sollten die Gemüsenudeln sofort servieren, wenn Sie sie mit einer Sauce werfen. Saucen werden gesalzen, und Salz bewirkt, dass Zucchini seinen Wassergehalt freisetzt, was wiederum dazu führt, dass Ihre Sauce dünner wird, wenn sie sitzt.

Dies ist keineswegs ein neues Konzept, aber unten ist das Grundrezept für die Herstellung von Gemüsenudeln.

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