今日は野菜麺を作っています。 それはレシピよりもハウツーの詳細ですが、ページの下部に印刷可能なレシピオプションがあります。 私が初めて野菜麺を作ったのは一週間ほど前でしたが、それがいかに簡単であったかに驚きました。 私は前に概念を見ていたが、それを試したことはありません。 私はそれが時間のかかる仕事のように見えたと思った。 私はそれが既に7:00p.m.であり、夕食が始まっていないときだれが野菜繊維を作る時間を有するか、意味するか。 答えは…私です！ 私は自分自身を時限し、’パスタの繊維’にズッキーニの2ポンドを回すために6分だけかかった。p>
あなたのズッキーニの両端を切断することによって開始します。
千切りの皮むき器を取り、薄いストランドを作成する上から下にドラッグします。P>
数分で、あなたは野菜麺のヒープを持つことになります。p>
あなたが終わったら、残りのズッキーニを持っています。 私は次の日にスクランブルエッグのために冷蔵庫に私のものを入れました。 私は残りのズッキーニを切り刻み、ほうれん草、フェタ、松の実と私のスクランブルエッグに追加する前に簡単にそれを調理しました。p>
だから、あなたはそれを持っている、ズッキーニ麺。 これはとても簡単であることが判明しました、私はなぜそれを試してみるのに時間がかかったのだろうかと思っています。 このレシピは、ニンジンからキュウリまで、他のほとんどの丸い野菜で作ることもできます。 これらは、ストーブをオンにするにはあまりにも暑いときに、特にこの夏の後半に便利になるだろう。 私は来て、多くの”ノークック”の食事のための異なるトッピングの数でこれらを試してみることに興奮しています。P>
ヒント：あなたはソースでそれらを投げる場合は、すぐに野菜の麺を提供したいと思うでしょう。 ソースは塩漬けされており、塩はズッキーニが水分を放出し、順番にソースが座っているときに薄くなる原因となります。
これは決して新しい概念ではありませんが、以下は私が野菜麺を作った方法の基本的なレシピです。
Ingredients
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- 2–3 pounds summer squash
Instructions
- Trim the ends from the squash and use a vegetable peeler, julienne peeler to create ‘noodles’.
- 野菜の皮むき器を使用している場合は、スカッシュから薄いストリップを剥がし、fettucini（1/4-1/2インチ幅）、またはpappardelle（1-1½インチ幅）に縦にカットします。
- 千切りの皮むき器を使用している場合は、長い薄い正方形のストランドを作成するスカッシュの上から下に皮むき器をドラッグします。
- あなたは軽く蒸したり、ソースのお好みで生のそれらを提供することができます。