astăzi facem tăiței de legume. Este mai mult un mod de a face decât o rețetă, dar veți găsi o opțiune de rețetă imprimabilă în partea de jos a paginii. Am făcut prima dată tăiței de legume în urmă cu aproximativ o săptămână și am fost surprins de cât de ușor a fost. Am văzut conceptul înainte, dar nu l-am încercat niciodată. M-am gândit că părea o sarcină consumatoare de timp. Adică, cine are timp să facă fire de legume când este deja 7: 00p. m. și cina nici măcar nu a început? Răspunsul este … eu! M-am cronometrat și a durat doar 6 minute pentru a transforma 2 kilograme de dovlecei în ‘fire de paste’.

începeți prin tăierea ambelor capete ale dovlecelului.

luați un decojitor de julienne și trageți-l de sus în jos, creând fire subțiri.

în câteva minute, veți avea o grămadă de tăiței de legume.

veți avea resturi de dovlecei când ați terminat. Am pus-o pe a mea în frigider pentru ouă amestecate a doua zi. Am tocat dovlecelul rămas și l-am gătit scurt înainte de a-l adăuga în ouăle mele amestecate cu spanac, Feta și nuci de pin.

deci, nu-l ai, taitei dovlecel. Acest lucru sa dovedit a fi atât de simplu, mă întreb de ce mi-a luat atât de mult să-l încerc. Această rețetă poate fi făcută și cu majoritatea celorlalte legume rotunde, de la morcovi la castraveți. Acestea vor veni la îndemână, mai ales mai târziu în această vară, când este prea cald pentru a porni aragazul. Sunt încântat să încercați aceste cu un număr de diferite topping-uri pentru multe ‘nu bucătar’ mese să vină.

sfat: veți dori să serviți tăiței de legume imediat dacă le aruncați cu un sos. Sosurile sunt sărate, iar sarea face ca dovlecelul să elibereze conținutul de apă, determinând la rândul său sosul să devină mai subțire pe măsură ce stă.

acesta nu este în niciun caz un concept nou, dar mai jos este rețeta de bază pentru modul în care am făcut tăiței de legume.

Print