nos últimos 12 anos, o Dr. Steve Mount não comeu às terças, quintas e sábados. Esses dias são destinados ao jejum.
em 2004, ele leu um estudo sobre como o jejum intermitente, pelo menos em ratinhos, levou a uma vida mais longa. A pesquisa foi convincente o suficiente para tentar. O geneticista da Universidade de Maryland diz que ele tinha peso a cerca de 180 libras. Em seis semanas, perdeu 5 quilos da sua moldura de 1,70 m.
“O que me levou a levá-lo para cima foi que era realizável. O que me manteve fazendo isso foi a resposta — ele melhorou minha estabilidade, minha capacidade de permanecer focado durante todo o dia, minha resposta à insulina”, disse ele ao Global News.
” It’s not a crash diet. É algo sustentável.”
jejum intermitente, que requer 12 a 24 horas de saltar refeições, usado para gerar controvérsia porque parecia extremo. Mas os cientistas que estudam o jejum dizem que agora é amplamente aceito como uma ferramenta de perda de peso e manutenção de peso que funciona no curto prazo e como um estilo de vida ao longo da vida.a Dra. Krista Varady lembra-se de apresentar a sua pesquisa sobre jejum há uma década. Enquanto os resultados do professor da Universidade de Illinois em Chicago mostraram que o jejum era promissor, eles não foram bem recebidos.
“Médicos e nutricionistas costumava ser muito contra esta dieta e gostaria de presentes e as pessoas têm um monte de problemas com ele. Eles pensaram sobre questões de segurança, a queda na taxa metabólica, e o efeito sobre os distúrbios alimentares”, explicou.
o jejum está passando por um renascimento, embora.
“as Pessoas estão ganhando muito mais confiança nele, porque a ciência está por trás dele. Está a funcionar e não está a prejudicar as pessoas de forma alguma. Os médicos são muito mais positivos sobre isso”, disse Varady ao Global News.
sua mais de uma década de duração na academia colocou o jejum de dias alternados-ela o chama de dieta de outros dias-para o teste de muitas maneiras.leia mais: este alimento vai fazer você se sentir mais completo se você está tentando perder peso em estudos de curto prazo, ela aprendeu que aqueles que jejuam por um dia não se dobram no dia seguinte. No máximo, comeriam cerca de 10 a 15 por cento mais calorias quando partissem os seus jejuns de um dia. Apesar de um ligeiro aumento, a redução de calorias ainda foi suficiente para ver a perda de peso.
em outros ensaios, os voluntários tiveram níveis mais baixos de colesterol LDL e triglicéridos, a sua pressão arterial e níveis de insulina melhoraram, e ganharam protecção contra doenças cardíacas e risco de diabetes.os jornalistas questionaram-se se os voluntários tinham energia para trabalhar. Em estudos de 12 semanas, aqueles que jejuavam eram encarregados de fazer exercício quando queriam três vezes por semana — acontece que muitos optaram por fazer exercício nos seus dias de jejum ao longo dos seus dias de festa.”não importava porque as pessoas sentiam este impulso de energia. Eles não tinham problemas com o exercício”, explicou Varady.leia mais: Siga esta dica se estiver a tentar perder peso, o estudo sugere que
(na sua metodologia de jejum, os doentes podem comer uma refeição de 500 calorias por dia. Se o exercício é trabalhado na equação, Varady recomendou salvar a refeição para um reabastecimento pós-treino. A refeição ideal é dois peitos de frango — cerca de 50 a 70 gramas de proteína — em uma cama de salada e vegetais, porque é rica em proteínas, fibras e nutrientes, ela aconselhou.)
o jejum de dias alternados também estava ao alcance de voluntários obesos. Todos os grupos tiveram dificuldades com irritabilidade e dores de fome durante as primeiras tentativas, mas esses sentimentos dissiparam-se em 1,5 semanas, disse ela.não importava se os voluntários também tomavam dietas com alto teor de gordura ou baixo teor de gordura. Outro estudo dela revelou que aqueles em uma dieta rica em gordura fez batota menos e perdeu um pouco mais de peso do que seus homólogos de baixo teor de gordura.a quantidade de pessoas que perdem num jejum intermitente depende da sua altura e peso. Varady diz que é cerca de um a três quilos de perda de peso, enquanto aqueles que pesam mais perdem até cinco quilos.leia mais: a dieta Paleo irá torná-lo gordo? Por Que este estudo controverso está irritando os defensores obstinados
Brad Pilon, o autor canadense de Eat Stop Eat, diz que a perda de peso é de cerca de 0,5 libras de gordura corporal verdadeira. A perda de peso inicial pode parecer íngreme por causa do peso da água.
“em um dia que você não come por 24 horas, você tem certeza de estar perdendo um terço ou meio quilo de peso não-água que é principalmente de gordura corporal”, disse Pilon Global News.
” a verdade é que o jejum intermitente é uma forma de criar perda de peso lenta e constante.”
Varady disse que suas descobertas apontam para pessoas que perdem até 90% de gordura do jejum, enquanto as pessoas que reduzem calorias e lentamente perdem peso perdem cerca de 75% de gordura corporal.
no modelo de jejum de Pilon, os dieteres não ficam frios por um dia inteiro se não se encaixarem na sua programação. Em vez disso, eles podem começar após qualquer refeição, e apontar para qualquer lugar entre 12 a 24 horas. Pilon Janta pelo menos uma vez por semana e isso o ajudou a perder 20 libras e manter o mesmo peso que ele tinha em seus dias de universidade — uma magra 175 libras, disse ele.leia mais: 9 erros de dieta e perda de peso que você está cometendo o seu corpo foge da queima de alimentos que você acabou de comer como combustível, mas uma vez que a comida está esgotada, ele vai virar para as suas reservas de gordura, Pilon explicou.
“todo o propósito da gordura corporal é ser capaz de queimá-la quando o fornecimento de alimentos é escasso”, disse ele.
O jejum tem raízes profundas na evolução, na religião e em muitas culturas que se basearam nos seus benefícios para a saúde durante séculos, de acordo com o Dr. Mark Mattson, chefe do Instituto Nacional de envelhecimento dos EUA.”a forma como comemos agora é construída em torno de três grandes refeições por dia mais lanches…mas estamos geneticamente preparados para passar longos períodos de tempo sem comida e funcionando bem. Se os nossos cérebros e corpos não funcionassem bem, não teríamos sobrevivido”, disse Mattson.ele estuda jejum desde 1996. Ele não toma café da manhã há 35 anos e começa a faltar a uma refeição quase diariamente em sua rotina de jejum.”há mais de um efeito fisiológico no jejum que parece ser bom para a saúde”, disse Mattson à Global News.
em sua pesquisa sobre ratos, ele descobriu que tê-los rápido a cada dois dias estendia sua expectativa de vida em 30 por cento.
Leia mais: 6 equívocos sobre nutrição e alimentação saudável quando Mattson brincou com fatores, tais como perda de memória e saúde cardíaca, os ratos que estavam em regimes de jejum eram muito mais resilientes em afastar a doença.em achados preliminares, Mattson está investigando agora, ele descobriu que roedores em jejum que tinham câncer e estavam em quimioterapia obtiveram melhores resultados na morte de células cancerosas em comparação com seus pares.os resultados de Varady em ratinhos revelaram que o risco global de cancro em jejum também diminuiu.
A boa notícia para aqueles que tentam perder peso é o jejum-se incorporado em seu estilo de vida regularmente-não equivale a dieta de iô-iô, diz Varady.num estudo de um ano, ela teve dieteres em jejum em dias alternados e perdeu nove por cento do seu peso corporal durante seis meses. Na metade subsequente do ensaio, o grupo manteve o seu novo peso.
os especialistas prometem que o jejum também é viável. Para Pilon, um prazo de 24 horas é mais fácil de cumprir do que uma tentativa de meses de registar Refeições em um diário de alimentos e contar calorias.”uma vez feito, está feito. É um reforço positivo, então é uma abordagem diferente da restrição de calorias”, disse Pilon.
“psicologicamente, é mais fácil concentrar-se em alguns dias por semana do que ter que se preocupar com a contagem de calorias em cada refeição”, disse Mattson.
Dicas: Se estiver a pensar em Fazer jejum intermitente, os peritos têm estas dicas:a maioria de nossas fontes de água vem de alimentos, por isso, em dias rápidos, carregar em água, Varady diz. Se estás a lidar com dores de cabeça ou enxaquecas, pode ser por falta de hidratação. Chá e Café Preto São apostas seguras em dias rápidos.escolha um dia atarefado: se você está sentado em casa sem nada para fazer, você terá comida em sua mente o dia inteiro, diz Pilon. Escolha um dia em que você vai ser social ou ter projetos em andamento para que você pode estar muito ocupado para perceber que você perdeu uma refeição.os seus dias de festa não devem ser Dias de tratamento.: O Pilon breaks faz jejuns ao voltar à sua rotina habitual: pega no Tim Hortons, come uma sandes ao almoço e jantar com a família. Os teus dias de não jejum não devem ser Dias de batota em que exageras na comida de plástico.não jejue se estiver a lidar com outros problemas de saúde: Varady diz que o jejum não é uma boa ideia se tiver uma história de ingestão compulsiva ou outros distúrbios alimentares. Se estiver grávida, diabética ou com pressão arterial baixa, deve consultar o seu médico antes de considerar uma rápida també[email protected]
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