przez ostatnie 12 lat dr Steve Mount nie jadł we wtorki, czwartki i soboty. Te dni są przeznaczone na post.
w 2004 roku przeczytał badanie o tym, jak przerywany post, przynajmniej u myszy, doprowadził do dłuższego życia. Badania były wystarczająco przekonujące, aby spróbować. Genetyk z Uniwersytetu Maryland twierdzi, że miał lekką nadwagę przy wadze około 180 funtów. W ciągu sześciu tygodni stracił 10 funtów przy wzroście 175 cm.
” to, co skłoniło mnie do podjęcia tego było to, że było wykonalne. To, co mnie zatrzymało, to reakcja — poprawiła moją stabilność, zdolność do skupienia się przez cały dzień, moja odpowiedź insulinowa ” – powiedział Global News.
To coś, co jest zrównoważone.”
przerywany post, który wymaga od 12 do 24 godzin pomijania posiłków, wywołał kontrowersje, ponieważ wydawał się Ekstremalny. Ale naukowcy, którzy badają Post, twierdzą, że jest on obecnie powszechnie akceptowany jako narzędzie do odchudzania i utrzymania wagi, które działa krótkoterminowo i jako styl życia przez całe życie.
Dr Krista Varady pamięta prezentację swoich badań na temat postu dziesięć lat temu. Podczas gdy wyniki profesora z University of Illinois w Chicago wykazały, że post był obiecujący, nie zostały one dobrze przyjęte.
„lekarze i dietetycy byli kiedyś bardzo przeciwni tej diecie i ja bym przedstawił i ludzie mieliby z nią wiele problemów. Myśleli o kwestiach bezpieczeństwa, spadku tempa metabolizmu i wpływie na zaburzenia odżywiania ” – wyjaśniła.
„ludzie zyskują o wiele większe zaufanie do niego, ponieważ za nim stoi nauka. To działa i nie szkodzi ludziom w żaden sposób. Klinicyści są o wiele bardziej pozytywni”, powiedział Varady Global News.
jej ponad Dziesięcioletnia staż w środowisku akademickim poddał testowi naprzemienny dzień postu-nazywa go co drugi dzień dietą-na wiele sposobów.
Czytaj więcej: to jedzenie sprawi, że poczujesz się pełniej, jeśli próbujesz schudnąć
w krótkoterminowych badaniach dowiedziała się, że ci, którzy poszczą przez jeden dzień, w ogóle nie będą się objadać następnego dnia. Co najwyżej zjadliby od 10 do 15% więcej kalorii, gdy przerwali całodzienny Post. Pomimo niewielkiego wzrostu, redukcja kalorii była nadal wystarczająca, aby zobaczyć utratę wagi.
w innych badaniach ochotnicy mieli niższy poziom cholesterolu LDL i trójglicerydów, poprawiło się ciśnienie krwi i poziom insuliny, a także uzyskali ochronę przed chorobami serca i ryzykiem cukrzycy.
dziennikarze zastanawiali się, czy wolontariusze mają energię do ćwiczeń. W badaniach tygodniowych 12 Ci poszczący mieli za zadanie ćwiczyć, kiedy tylko chcieli, trzy razy w tygodniu-okazuje się, że wielu zdecydowało się ćwiczyć w dni postu w dni świąteczne.
” to nie miało znaczenia, bo ludzie poczuli ten zastrzyk energii. Nie mieli problemu z ćwiczeniami-wyjaśnił Varady.
Czytaj więcej: postępuj zgodnie z tą jedną wskazówką, jeśli próbujesz schudnąć, badanie sugeruje
(zgodnie z jej metodologią na czczo, pacjenci mogą jeść jeden 500-kaloryczny posiłek dziennie. Jeśli ćwiczenie jest włączone do równania, Varady zaleca oszczędzanie posiłku na tankowanie po treningu. Idealny posiłek to dwie piersi z kurczaka-około 50 do 70 gramów białka-na łóżku z sałatką i warzywami, ponieważ jest bogata w białko, błonnik i składniki odżywcze-radzi.
alternatywny dzień postu był w zasięgu ręki również dla otyłych ochotników. Wszystkie grupy miały trudności z drażliwością i napadami głodu podczas pierwszych prób, ale te uczucia rozproszyły się w ciągu 1,5 tygodnia, powiedziała.
nie miało znaczenia, czy ochotnicy byli na diecie wysokotłuszczowej, czy niskotłuszczowej. Inne jej badania wykazały, że osoby na diecie wysokotłuszczowej oszukiwały mniej i traciły nieco więcej wagi niż ich niskotłuszczowe odpowiedniki.
ile ludzie tracą na przerywanym postie zależy od ich wzrostu i wagi. Varady mówi, że to około jednego do trzech funtów odchudzania, podczas gdy ci, którzy ważą więcej, tracą do pięciu funtów.
Czytaj więcej: Czy dieta Paleo przytyje? Dlaczego to kontrowersyjne badanie denerwuje zagorzałych zwolenników
Brad Pilon, kanadyjski autor Eat Stop Eat, mówi, że utrata masy ciała to około 0,5 kilograma prawdziwej tkanki tłuszczowej. Początkowa utrata masy ciała może wydawać się stroma z powodu masy wody.
„w dniu, w którym nie jesz przez 24 godziny, masz gwarancję utraty trzeciej lub pół kilograma wagi bez wody, która jest głównie z tkanki tłuszczowej”, powiedział Pilon Global News.
„prawda jest taka, że przerywany post jest sposobem na powolne, stałe odchudzanie.”
Varady powiedziała, że jej wyniki wskazują na to, że ludzie tracą do 90% tłuszczu z postu, podczas gdy ludzie, którzy zmniejszają kalorie i powoli tracą wagę, tracą około 75% tkanki tłuszczowej.
w modelu Pilon na czczo dietetycy nie marzną przez cały dzień, jeśli nie pasuje to do ich harmonogramu. Zamiast tego mogą zaczynać po każdym posiłku i celować w dowolnym miejscu od 12 do 24 godzin. Pilon Pości co najmniej raz w tygodniu. pomaga mu to schudnąć 20 funtów i utrzymać taką samą wagę, jaką miał w czasach studenckich-chudego 175 funtów.
Czytaj więcej: 9 błędów w diecie i odchudzaniu, które popełniasz
twoje ciało przestaje palić jedzenie, które właśnie zjadłeś jako paliwo, ale kiedy to jedzenie zostanie wyczerpane, zmieni się w rezerwy tłuszczu, wyjaśnia Pilon.
post ma głębokie korzenie w ewolucji, religii i wielu kulturach, które od wieków polegały na jego korzyściach zdrowotnych, według dr. Marka Mattsona, szefa amerykańskiego Narodowego Instytutu starzenia się.
” sposób, w jaki jemy teraz, opiera się na trzech dużych posiłkach dziennie plus przekąskach…ale jesteśmy przygotowani genetycznie na dłuższe okresy bez jedzenia i dobre funkcjonowanie. Gdyby nasze mózgi i ciała nie funkcjonowały dobrze, nie przetrwalibyśmy ” – powiedział Mattson.
studiuje post od 1996 roku. Nie jadł śniadania od 35 lat i prawie codziennie pomija posiłek podczas postu.
„istnieje więcej niż jeden fizjologiczny wpływ na post, który wydaje się być dobry dla zdrowia”, powiedział Mattson Global News.
w swoich badaniach na myszach odkrył, że posiadanie ich szybkiego co drugi dzień wydłuża ich oczekiwaną długość życia o 30%.
Czytaj więcej: 6 błędne wyobrażenia na temat odżywiania i zdrowego odżywiania
Kiedy Mattson bawił się czynnikami, takimi jak utrata pamięci i zdrowie serca, myszy, które były na czczo, były znacznie bardziej odporne na stawanie się chorobą.
we wstępnych ustaleniach Mattson teraz przeczesuje, stwierdził, że gryzonie na czczo, które miały raka i były na chemioterapii, uzyskały lepsze wyniki w zabijaniu komórek nowotworowych niż ich rówieśnicy.
wyniki badań Varady ’ ego u myszy wykazały, że na czczo również zmniejsza się ogólne ryzyko raka.
dobrą wiadomością dla osób starających się schudnąć jest post – jeśli jest regularnie włączany do Twojego stylu życia – nie równa się diecie jo-jo-mówi Varady.
w trwającym rok badaniu miała dietę na naprzemienny dzień postu, tracąc 9% masy ciała w ciągu sześciu miesięcy. W kolejnej połowie badania grupa utrzymała swoją nową wagę.
eksperci obiecują, że post też jest wykonalny. W przypadku firmy Pilon 24-godzinne ramy czasowe są łatwiejsze do przestrzegania niż wielomiesięczna próba rejestrowania posiłków w dzienniku żywności i liczenia kalorii.
” jak już to zrobisz, to już po tobie. To pozytywne wzmocnienie, więc jest to inne podejście do ograniczenia kalorii ” – powiedział Pilon.
„psychologicznie łatwiej jest skupić się na kilku dniach w tygodniu niż martwić się o liczenie kalorii przy każdym posiłku”
wskazówki: jeśli myślisz o podjęciu przerywanego postu, eksperci mają te wskazówki:
pij od 8 do 12 szklanek wody: większość naszych źródeł wody pochodzi z pożywienia, więc w szybkie dni ładuj wodę, mówi Varady. Jeśli masz do czynienia z bólami głowy lub migrenami, może to być spowodowane brakiem nawodnienia. Herbata i czarna kawa to bezpieczne zakłady na szybkie dni.
Wybierz pracowity dzień: jeśli siedzisz w domu bez nic do roboty, będziesz miał Jedzenie na głowie przez cały dzień, mówi Pilon. Wybierz dzień, w którym będziesz towarzyski lub będziesz mieć projekty w podróży, więc możesz być zbyt zajęty, aby wskazać, że przegapiłeś posiłek.
Twoje święta nie powinny być świętami: Pilon breaks Pości wracając do swojej zwykłej rutyny-chwyta Tim Hortons, zjada kanapkę na lunch i kolację z rodziną. Twoje dni bez postu nie powinny być dniami oszukiwania, w których nadużywasz niezdrowego jedzenia.
nie poszcz, jeśli masz do czynienia z innymi problemami zdrowotnymi: Varady mówi, że post nie jest dobrym pomysłem, jeśli masz historię niepohamowanego jedzenia lub innych zaburzeń jedzenia. Jeśli jesteś w ciąży, chorujesz na cukrzycę lub masz niskie ciśnienie krwi, powinieneś skonsultować się z lekarzem przed rozważeniem postu.
carmen.chai @ globalnews.ca
Follow @ Carmen_Chai