Steak 'n Shake to klasyczna restauracja uwielbiana za świeże, soczyste stekburgery i zimne, kremowe koktajle mleczne. Niezależnie od tego, czy biegasz przez drive-thru na szybką kolację, czy zatrzymujesz się na uroczyste hamburgery i koktajle, w menu znajdziesz wiele pysznych opcji. Podczas gdy większość z tych pozycji menu Steak ’ n Shake jest najlepiej zarezerwowana jako smakołyki (patrzymy na Ciebie, Oreo milkshake), nadal istnieje wiele opcji, które nawet zarejestrowani dietetycy uważają za pożywne.

rozmawialiśmy z Maschą Davis, MPH, RDN, prywatną praktyką zarejestrowaną dietetykiem dietetykiem i autorem Eat Your Vitamins i Lindsey Pine, MS, RDN, CSSD, CLT, aby uzyskać wgląd w najzdrowsze i najmniej pożywne opcje menu Steak 'n Shake.

Steakburgery

obaj dietetycy zgodzili się, że jeśli chcesz iść na hamburgera, najlepszym wyborem jest singiel bez sera. Davis zwrócił uwagę, że błonnik i białko w tej opcji sprawią, że będziesz pełniejszy przez dłuższy czas, zwłaszcza w porównaniu do innych pozycji menu, które są niższe w błonniku.

Dlaczego polecają nixing ser?

„Jeśli chcesz dodać ser, po prostu wiedz, że doda dodatkowe 70 kalorii, co nie jest złe, ale przyniesie poziom sodu z 820 mg do 1160 miligramów”, mówi Pine. „To około połowa tego, co powinieneś mieć na cały dzień.”

dobrze jest od czasu do czasu cieszyć się dobrym hamburgerem, ale 7×7 wstrząsnęło dietetykami.

„Ten burger rzeczywiście brzmi jak zagrożenie dla zdrowia,” Davis powiedział. „Ma 1660 kalorii-prawie cały dzień jedzenia w jednym posiłku. 1100 kalorii pochodzi z samego tłuszczu, a cholesterol w diecie wynosi 355 miligramów. Cholesterol powinien być utrzymywany na jak najniższym poziomie i nie przekraczać 300 gramów dziennie.”Davis zauważył również, że nadmierny poziom cholesterolu jest związany ze zwiększonym ryzykiem chorób serca.

Pine był zaniepokojony wysokim poziomem sodu w 7×7, zauważając, że 3800 miligramów to znacznie więcej niż zalecana dzienna ilość dla przeciętnego osobnika. Trans fat count również brzmi alarm.

„dla osób bez problemów zdrowotnych, takich jak nadciśnienie tętnicze, zalecenie dla sodu dziennie nie przekracza 2,300 miligramów”, powiedział Pine. „Oprócz ogromnej kalorii 1,660 zawiera, ten burger ma 6 gramów tłuszczu trans. Należy dążyć do 0 gramów tłuszczu trans i ten burger ma 6! Tłuszcz Trans może podnieść poziom cholesterolu LDL (złego), obniżyć poziom cholesterolu HDL (dobrego) i zwiększyć ryzyko chorób serca.”Łatwo więc zrozumieć, dlaczego ten burger nie powinien być spożywany przez jedną osobę, na jednym posiedzeniu.

kanapki i melony

jak można się spodziewać, grillowany kurczak bierze koronę za najzdrowszy Pick w kategorii kanapek, ponieważ jest bogaty w białko i ma niską zawartość tłuszczów nasyconych. Aby ta opcja była jeszcze lepsza, Sosna zaleca zamianę chleba na owijkę do sałaty, aby obniżyć poziom sodu.

kolejną świetną opcją zalecaną przez Davisa jest Veggie Melt z Portobellosm. Chociaż jest on wyższy w kaloriach przy 620, niezależnie od tego, czy stosujesz dietę roślinną, czy nie, ten melt nadal ma lepką, tandetną dobroć, której możesz pragnąć, ale jest również pełen warzyw. To zegary w 11 gramów błonnika, zbyt.

„wysoka zawartość błonnika w połączeniu z 16 gramami białka sprawia, że świetny posiłek” – powiedział Davis. „Jednak sód jest nadal na wyższym końcu (1000 mg), więc upewnij się, że spożywasz ten posiłek tylko raz na jakiś czas.”

Melt Frisco jest jednym z najpopularniejszych produktów w menu Steak 'n Shake, ale jest również jednym z najmniej pożywnych. Zawiera 21 gramów tłuszczów nasyconych, co dla przeciętnej osoby dorosłej stanowi wartość nasyconą na cały dzień.

Davis odkrył również, że Stop Frisco „ma 115 miligramów cholesterolu dietetycznego i 12 gramów cukru—około 3 kostek cukru.”A to tylko w jednej kanapce!

Franki z Chili i stekiem i pierożki

Jeśli szukasz obfite jedzenie komfort z mniej winy, Steak 'n Shake ma cię pokryte jego prawdziwego chili.

„nie ma nic bardziej pocieszającego niż parująca miska chili.podoba mi się ta opcja jako główne danie” „To chili zawiera fasolę, która przyczynia się do solidnego 13 gramów błonnika. Większość ludzi powinna uzyskać od 25 do 38 gramów błonnika dziennie, a to chili może zrobić duże wgniecenie w tym codziennym celu.”

Pine zauważa jednak, że ta opcja jest bogata w sód, przyczyniając się do około połowy zalecanej dziennej wartości, więc ważne jest, aby mieć to na uwadze.

RELATED: łatwy sposób na zdrowsze jedzenie.

1200 kalorii, 61 g tłuszczu (26 g nasyconego Chili Mac jest jednym z najgorszych przestępców w kategorii chili, z dużą liczbą kalorii, sodu i cukru.

„to chili ma 1200 kalorii w jednej porcji—trochę więcej niż dwa Big MACE McDonalda” – powiedział Davis. „Ma również 16 gramów tłuszczów nasyconych i 2710 miligramów sodu. Nadmierne spożycie sodu jest czynnikiem ryzyka wielu chorób przewlekłych, takich jak nadciśnienie. Na dodatek ma 16 gramów cukru, więc zdecydowanie nie jest to zdrowa opcja.”

strony i frytki

najlepsze: Mała Sałatka ogrodowa

60 kalorii, 1 g tłuszczu (0 g tłuszczów nasyconych, 0 g tłuszczu trans), 110 mg sodu, 10 g węglowodanów (3 g błonnika, 3 g cukru), 2 g białka

mała sałatka ogrodowa to świetna opcja na dodatek i może pomóc zrównoważyć hamburgera lub stopić. Sosna poleca sałatkę boczną, ponieważ ” przy zaledwie 60 kaloriach i 3 gramach błonnika, jest to świetna, świeża opcja, aby przejść do twojego hamburgera.”

ale jeśli szukasz więcej odmiany warzyw, veggie cup, który zegary na 70 kalorii jest również dobrym rozwiązaniem.

„warzywa dodadzą ci składników odżywczych do diety” „Większość warzyw jest bogata w potas, który może pomóc w zrównoważeniu sodu w organizmie po słonym posiłku.”

najgorsze: duże frytki z serem Chili

1070 kalorii, 53 g tłuszczu (14 g tłuszczów nasyconych, 1 g tłuszczów trans), 2990 mg sodu, 120 g węglowodanów (14 g błonnika, 4 g cukru), 26 g białka

chociaż oryginalne chili jest lepszym wyborem dla ciebie, staje się mniej, gdy jest ułożone warstwowo z frytkami i serem. Duże chili ser frytki mają większe ilości kalorii, tłuszczów nasyconych i sodu niż steakburgery.

” ilość sodu w 2990 miligramach jest przerażająca!”Pine powiedział. „To odpowiednik jedzenia 17 porcji Lay’ s, czyli około 255 chipsów ziemniaczanych!”

sałatki

najlepsze: ogrodowa Sałatka z dodatkiem grillowanego kurczaka

430 kalorii, 21,5 g tłuszczu (12,5 g tłuszczów nasyconych, 0 g tłuszczów trans), 1050 mg sodu, 21 g węglowodanów (5 g błonnika, 6 g cukru), 39 g białka

w sekcji sałatki są oczywiście zdrowe opcje. Na dobrze zaokrąglony posiłek Sosna zaleca dodanie grillowanego kurczaka do sałatki ogrodowej, aby uzyskać dodatkowe białko.

Pine sugeruje również, aby „zamówić bez sera i/lub grzanek, aby zmniejszyć ilość tłuszczów nasyconych, która jest nieco wysoka na 12 gramów. Jeśli używasz opatrunku, wybierz Lite Italian lub pikantny włoski.”

najgorsze: Sałatka Taco

880 kalorii, 77 g tłuszczu (25 g tłuszczów nasyconych, 0.5 g tłuszczu trans), 1400 mg sodu, 22 g węglowodanów (3 g błonnika, 5 g cukru), 29 g białka

gdy ktoś chce wybrać zdrowsze opcje w restauracji, prawdopodobnie rzuci się prosto do sałatek. Ale czasami sałatki mogą być podstępne i pełne kalorii, sodu, a nawet tłuszczu!

„Jeśli myślisz, że jesteś zdrowy zamawiając tę sałatkę, pomyśl jeszcze raz” – ostrzegła Pine. „To rzeczywiście ma więcej kalorii niż większość steakburgerów w menu, a to nawet bez opatrunku!”

desery

najlepsze: Ciasteczka czekoladowe

130 kalorii, 6 g tłuszczu (3 g tłuszczów nasyconych, 0 g tłuszczów trans), 100 mg sodu, 17 g węglowodanów (0 g błonnika, 10 g cukru), 1 g białka

Jeśli szukasz czegoś, co zaspokoi twoje słodycze, dietetycy zalecają zamówienie czekoladowego ciasteczka. To wystarczy, aby uspokoić te pragnienia cukru, ale to nie pozostawi czujesz się ospały, nawet jeśli po prostu podobało się hamburgera.

Davis zauważył, że ciastko ma 10 gramów cukru, co oznacza, że „mieści się w dziennej diecie od 25 (kobiet) do 36 mężczyzn) gramów dziennie.”Tylko upewnij się, że trzymasz się jednego!

najgorsze: Hot Fudge Sundae

460 kalorii, 22 g tłuszczu (16 g tłuszczów nasyconych, 0 g tłuszczów trans), 140 mg sodu, 62 g węglowodanów (1 g błonnika, 46 g cukru), 12 g białka

desery niekoniecznie muszą być zdrowe—powinny być ucztą! Mimo to, kaloryczny i cukrowy deser po posiłku bogatym w sód może sprawić, że poczujesz się nadęty i ospały. Jeśli chcesz zdrowszego deseru, dietetycy zalecają usunięcie hot fudge sundae

„przy 460 kaloriach i 46 gramach cukru, hot fudge sundae wypada z listy deserów” – powiedziała Pine. „To jak jedzenie 11 i pół kostki cukru! Jeśli naprawdę masz ochotę na lody, poproś o same lody lub zamów lody dla dzieci hot fudge sundae, które są o połowę mniejsze od zwykłej wersji, co oznacza połowę ilości kalorii, tłuszczu i cukru.”

a jeśli uważasz, że subbing w czymś słodkim jako opcja napoju jest lepsza, nie tak szybko, jak Davis zaleca unikanie pływaka piwa korzennego. Zawiera 280 kalorii i 47 gramów cukru.

„większość cukru pojawi się w postaci płynnej, więc jest wchłaniany szybciej i nie sprawi, że poczujesz się, jakbyś właśnie zjadł dwa razy więcej cukru” – ostrzegł Davis. „Staraj się unikać słodzonych napojów i zamiast tego wybierz wodę.”