hoofdstuk 6

Detailhandelsformaat heeft betrekking op de algemene samenstelling, het ontwerp en de functie van een bepaalde detailhandel. Je hebt waarschijnlijk al een fatsoenlijk idee van een aantal van de meest populaire retail formaten rond — zelfs als je ze niet kent bij naam.

vergelijk de volgende bedrijven:

• Kohls en Shoprite
• Target versus Amazon
• Best Buy with your local electronics store

hoewel elk van de bovenstaande kan worden gecategoriseerd als retail bedrijven, zijn er een aantal verschillen tussen hen.

in sommige gevallen kunnen de verschillen duidelijk zijn; in andere gevallen kunnen ze iets genuanceerder zijn. Dat is het geval, laten we eens een kijkje nemen op de verschillende retail formats die vandaag bestaan.

5 uniforme methoden in de economie van vandaag

Terwijl andere bronnen bieden uitgebreide lijsten van winkelketens, we gaan ons richten op vijf van de meer populaire en gangbare indelingen die worden gebruikt door succesvolle bedrijven:

1. warenhuizen
2. speciaalzaken
3. Discount-winkels
4. Supermarkten (supermarkten)
5. e-commerce

warenhuizen

warenhuizen verkopen een verscheidenheid van producten binnen een aantal niches — met elk van deze niches een “afdeling” binnen het geheel van de winkel.

Kohl’ s, Nordstrom en Macy ‘ s zijn allemaal voorbeelden van warenhuizen, omdat ze elk een breed scala aan producten onder één dak verkopen, zij het in veel verschillende secties.

hoewel elke afdeling verschillende soorten producten aanbiedt (bijv. kleding, elektronica, speelgoed, woondecoratie, enz.), een warenhuis volledige catalogus is meestal gericht op een publiek van vergelijkbare achtergronden, inkomens, en algemene behoeften.

het idee is om een “one-stop shop” voor deze individuen te creëren, waardoor ze verschillende items kunnen kopen zonder meerdere winkels te bezoeken.

Er zijn veel voordelen aan het runnen van een warenhuis, zoals:

• wanneer u producten in bulk bestelt, kunt u vaak kortingen per item ontvangen van Leveranciers
• snelle doorloop van een groot publiek houdt de voorraad in beweging, waardoor u kunt profiteren van de huidige behoeften van klanten en trends in de industrie
• consumenten kopen vaak extra items zodra ze zich verbinden tot een enkele aankoop vanwege het gemak

Er zijn echter een paar uitdagingen inherent aan het openen van een warenhuis:

• meerdere werknemers met verschillende achtergronden en specialiteiten zijn nodig om elke afdeling efficiënt te laten functioneren
• Grotere warenhuizen zijn doorgaans moeilijker te beheren vanuit een logistiek perspectief
• Hoe groter een winkel is, hoe hoger de operationele kosten van uw bedrijf zullen zijn

speciaalzaken

speciaalzaken, ook bekend als “category killers,” major Op een enkele niche. Enkele voorbeelden:

• Best Buy
• Dick ‘ s Sporting Goods
• Staples

Source

de bijnaam “category killer” komt voort uit het idee dat speciaalzaken vaak de go-to-store worden binnen hun respectieve niche (waardoor minder succesvolle bedrijven aan iedereen verdwijnen). Als een warenhuis is een “jack of all trades,” speciaalzaken kunnen worden beschouwd als meesters van hun enkelvoud domein.

De voordelen van het runnen van een speciaalzaak zijn als volgt:

• Door het aanbieden van een smalle categorie van producten, speciale winkels aan te trekken van een doelgroep gericht op de aankoop van specifieke items
• In het targeten van een specifieke doelgroep, speciaalzaken kunt u zeer gerichte marketing-inhoud die met deze doelgroep aan de behoeften en verwachtingen in het achterhoofd
• om de go-to-retailer in een specifieke niche, een gegeven kan allemaal, maar de controle prijs punten binnen de industrie

Op de keerzijde:

• Omdat speciaalzaken verkopen alleen bepaalde types van producten, kan het moeilijk zijn voor ze om uit te breiden hun product catalogus loop van de tijd
• In veel gevallen, speciaalzaken zijn aan de genade van de trends in de sector; als de vraag naar top-selling producten vallen, zij mogen geen andere producten bij de hand om te promoveren naar hun niche publiek

Supermarkten en superstores

de Supermarkten retail winkels die doorgaans gericht op de verkoop van consumentengoederen (CPGs) en soortgelijke verbruiksartikelen. In het algemeen zijn CPG ‘ s meer noodzakelijkheden dan verlangens.

Source

supermarkten bieden doorgaans veel verschillende “versies” van één type product aan. De productcatalogi van sommige supermarkten kunnen verder gaan dan CPG’ s, waaronder alles van kledingstukken tot tuinmeubilair, Handgereedschap tot apparaten. Echter, deze items zijn meestal niet de belangrijkste focus van supermarkten, en worden vaak aangeboden op een als-nodig basis.

de belangrijkste voordelen van een supermarkt zijn:

• de mogelijkheid om massa-aantrekkingskracht te genereren door meerdere versies van soortgelijke producten aan te bieden
• hoog ordervolume en orderwaarde vanwege gemak en winkelgewoonten
• loyaliteit opgebouwd uit gewoonte (dat wil zeggen, consumenten kiezen vaak één supermarkt om op regelmatige basis te vertrouwen, in plaats van elke week verschillende winkels voor dezelfde producten te bezoeken)

het runnen van een supermarkt is echter niet zonder nadelen:

• weinig flexibiliteit in termen van uitbreiding van uw productcatalogus
• onverkochte producten zijn vrijwel onmiddellijk onderhevig aan bederf
• prijs is vaak een twistpunt onder concurrerende supermarkten — wat betekent dat een race naar de bodem onvermijdelijk kan zijn op momenten

Discount stores zijn Discount stores die zich richten op het verkopen van kwaliteitsproducten tegen lagere prijzen dan verwacht.

Het is vermeldenswaard dat bepaalde warenhuizen, speciaalzaken en supermarkten ook als discountwinkels kunnen worden beschouwd. Walmart en Target zijn bijvoorbeeld warenhuizen die hun producten aanbieden tegen prijzen die laag zijn voor klanten uit de middenklasse. Ook supermarkten als Aldi en Lidl verkopen kwaliteitsproducten en boodschappen tegen koopjes-kelderprijzen.

bron

enkele voordelen van het runnen van een discount store zijn::

• het genereren van activiteiten bijna uitsluitend gebaseerd op prijspunten
• snelle voorraadomloop als gevolg van hoge verkoopvolumes
• potentiële lage bar in termen van verwachte klantervaring

dat wil niet zeggen dat u niet moet streven naar een positieve ervaring voor uw klanten. Nog steeds, een consument lopen in Walmart bijna zeker niet verwacht dezelfde ervaring als ze zouden van een Macy ‘ s winkel.

als voor de nadelen van het runnen van een discount shop:

• Het aanbieden van producten tegen lagere prijzen betekent over de hele linie lagere winstmarges
• focussen op prijs als een unieke verkooppropositie kan leiden tot een race naar de bodem — wat kan leiden tot nog lagere winstmarges
• potentiële problemen met betrekking tot merkreputatie (nogmaals, denk aan de vergelijking van Walmart vs.Macy van hierboven)

e — commercewinkels: Online retailers

e — commercewinkels zijn retailbedrijven die voornamelijk-zo niet volledig-opereren-online. Retailers die behoren tot een van de eerder genoemde categorieën kunnen ook online actief zijn. Bijvoorbeeld:

• Amazon is het online equivalent van een warenhuis
• het Beste Kopen op de website van gespecialiseerde elektronische producten online shoppers
• Walmart en Target websites bieden warenhuis producten tegen lage prijzen
• Gedijen Markt verkoopt APR producten via een online lidmaatschap programma

Bron: Doel van de website biedt aanbiedingen voor online shoppers alsmede het overbruggen van de kloof tussen online en offline (O2O) commerce

De voordelen van online actief zijn:

• het potentieel om een groot, zelfs internationaal publiek te bereiken
• lagere operationele kosten (vooral voor detailhandelaren die rechtstreeks aan de consument verkopen)
• steeds meer progressieve marketingmogelijkheden via opkomende technologie

anderzijds worden e-commercebedrijven geconfronteerd met bepaalde uitdagingen, zoals:

• het onvermogen om een echt meeslepende klantervaring te bieden
• complexiteit met betrekking tot operationele normen (bijv., veiligheid, naleving van de wet), vooral bij uitbreiding naar nieuwe gebieden

weten wat u kunt verwachten en ten volle profiteren

Het retailformaat dat uw winkel aanneemt, hangt af van de producten die u wilt verkopen en de ervaring die u wilt bieden.

ongeacht welk pad u neemt, is het van vitaal belang dat u de voordelen van uw winkelformaat naar keuze begrijpt — en ook weet hoe u door de uitdagingen moet navigeren.

met een duidelijk idee van wat u kunt verwachten (zowel goed als slecht), zult u veel meer bereid zijn om gebruik te maken van de kansen die zich voordoen en om elke storm die op u afkomt te doorstaan.