ma növényi tésztát készítünk. Ez inkább egy how-to, mint egy recept, de az oldal alján található egy nyomtatható recept opció. Egy hete csináltam először zöldségtésztát, és meglepődtem, milyen könnyű volt. Korábban láttam a koncepciót, de soha nem próbáltam. Azt hittem, hogy úgy néz ki, mint egy időigényes feladat. Úgy értem, kinek van ideje, hogy növényi szálakat készítsen, amikor már 7: 00p. m. és a vacsora még el sem kezdődött? A válasz … Én! Időzítettem magam, és mindössze 6 percbe telt, hogy 2 kiló cukkinit “tésztaszálakká” változtassak.

Kezdje a cukkini mindkét végének levágásával.

vegyen egy julienne hámozót, majd húzza felülről lefelé vékony szálakat hozva létre.

néhány perc alatt egy halom növényi tészta lesz.

Ha elkészült, maradék cukkini lesz. Másnap a hűtőbe tettem az enyémet rántottára. Feldaraboltam a maradék cukkinit, majd rövid ideig szakácsoltam, mielőtt hozzáadtam a Rántottámhoz spenótot, fetát és fenyőmagot.

így van, cukkini tészta. Ez olyan egyszerűnek bizonyult, kíváncsi vagyok, miért tartott olyan sokáig, hogy kipróbáljam. Ez a recept a legtöbb más kerek zöldséggel is elkészíthető, a sárgarépától az uborkáig. Ezek hasznosak lesznek, különösen ezen a nyáron, amikor túl meleg van a tűzhely bekapcsolásához. Izgatott vagyok, hogy próbálja ki ezeket a számos különböző feltétek sok “nem szakács” ételek jönni.

tipp: azonnal fel akarja szolgálni a növényi tésztát, ha mártással dobja őket. A szószok sózva vannak, a só pedig a cukkini víztartalmát felszabadítja, ami viszont a szósz vékonyabbá válik, ahogy ül.

ez egyáltalán nem új koncepció, de az alábbiakban az alapvető recept arra, hogyan készítettem növényi tésztát.

Print