viimeisen 12 vuoden aikana, tohtori Steve Mount ei ole syönyt tiistaisin, torstaisin ja lauantaisin. Nuo päivät on varattu paastolle.
vuonna 2004 hän luki tutkimuksen siitä, miten ajoittainen paastoaminen ainakin hiirillä johti pitempään elämään. Tutkimus oli tarpeeksi vakuuttava, jotta se voisi yrittää. Marylandin yliopiston geneetikon mukaan hän oli lievästi ylipainoinen, noin 180 kiloa. Kuudessa viikossa hän laihtui 10 kiloa 170-senttisestä kehostaan.
”se, mikä sai minut tarttumaan siihen, oli se, että se oli toteutettavissa. Se, mikä sai minut tekemään sen, oli reaktio — se paransi tasapainoani, kykyäni pysyä keskittyneenä koko päivän ajan, insuliinivastettani”, hän kertoi Global Newsille.
”se ei ole kaatumisdieetti. Se on jotain kestävää.”
pätkäpaasto, joka vaatii 12-24 tuntia aterioiden väliin jättämistä, veti kiistaa, koska se tuntui äärimmäiseltä. Mutta tutkijat, jotka tutkivat paasto sanovat, että se on nyt laajalti hyväksytty laihtuminen ja painon ylläpito työkalu, joka toimii lyhyellä aikavälillä ja elinikäinen elämäntapa.
lääkäri Krista Varady muistaa esitelleensä tutkimuksensa paastosta vuosikymmen sitten. Vaikka Illinois ’ n yliopiston Chicagon professorin tulokset osoittivat paaston olevan lupaavaa, ne eivät saaneet hyvää vastaanottoa.
”lääkärit ja ravitsemusterapeutit olivat ennen hyvin tätä ruokavaliota vastaan ja minä esittelin ja ihmisillä oli paljon ongelmia sen kanssa. He pohtivat turvallisuuskysymyksiä, aineenvaihdunnan hidastumista ja vaikutusta syömishäiriöihin, hän kertoi.
paasto elää kuitenkin renessanssia.
”ihmiset saavat siihen paljon enemmän luottamusta, koska tiede on sen takana. Se toimii eikä vahingoita ihmisiä millään tavalla. Kliinikot suhtautuvat siihen paljon positiivisemmin”, Varady kertoi Global Newsille.
hänen yli vuosikymmenen kestänyt virkakautensa akateemisessa maailmassa on laittanut vaihtoehtoisen päiväpaaston-hän kutsuu sitä joka toinen päivä Dieetiksi-koetukselle monin tavoin.
Lue lisää: tästä ruuasta tulee täyteläisempi olo, jos yrittää laihduttaa
lyhytaikaisissa tutkimuksissa hän oppi, että ne, jotka paastoavat päivän, eivät ahmi seuraavana päivänä lainkaan. Enimmillään he söisivät noin 10-15 prosenttia enemmän kaloreita, kun rikkoivat päivän mittaisen paastonsa. Hienoisesta noususta huolimatta kaloreiden lasku riitti silti painonpudotukseen.
muissa tutkimuksissa vapaaehtoisilla LDL-kolesteroli-ja triglyseridiarvot olivat alhaisemmat, verenpaine ja insuliinitasot paranivat ja he saivat suojan sydänsairauksien ja diabeteksen riskiä vastaan.
toimittajat pohtivat, onko vapaaehtoisilla energiaa treenata. 12 viikon tutkimuksissa paastonneet saivat tehtäväkseen kuntoilla milloin halusivat kolme kertaa viikossa-kävi ilmi, että monet valitsivat paastopäiviensä sijaan liikuntaa.
”sillä ei ollut väliä, koska ihmiset tunsivat tämän energisyyden. Heillä ei ollut ongelmaa kuntoilun kanssa”, Varady kertoi.
Lue lisää: noudata tätä yhtä vinkkiä, jos yrität laihduttaa, tutkimus ehdottaa
(hänen paastometodillaan potilaat saavat syödä yhden 500-kalorisen aterian päivässä. Jos yhtälöön lasketaan liikunta, Varady suositteli aterian säästämistä treenin jälkeiseen tankkaukseen. Ihanteellinen ateria on kaksi kananrintaa — noin 50-70 grammaa proteiinia — sängyllä salaattia ja vihanneksia, koska siinä on runsaasti proteiinia, kuitua ja ravinteita, hän neuvoi.)
vaihtoehtoisen päivän paasto oli myös lihavien vapaaehtoisten ulottuvilla. Kaikilla ryhmillä oli vaikeuksia ärtyneisyyden ja näläntunteen kanssa muutaman ensimmäisen yrityksen aikana, mutta ne tunteet haihtuivat 1,5 viikossa, hän sanoi.
sillä ei ollut väliä, olivatko vapaaehtoisetkin runsasrasvaisella vai vähärasvaisella dieetillä. Toinen hänen tutkimuksensa paljasti, että runsasrasvaista ruokavaliota noudattaneet pettivät vähemmän ja laihtuivat hieman enemmän kuin vähärasvaiset kollegansa.
se, kuinka paljon ihmiset menettävät ajoittaisella paastolla, riippuu heidän pituudestaan ja painostaan. Varadyn mukaan kyse on yhdestä kolmeen kiloon laihduttamisesta, kun taas enemmän painavat laihtuvat jopa viisi kiloa.
Lue lisää: lihottaako Paleo-dieetti? Miksi tämä kiistanalainen tutkimus suututtaa diehardin kannattajia
kanadalaisen eat Stop Eat-kirjan kirjoittajan Brad Pilonin mukaan painonpudotus on noin 0,5 kiloa todellista rasvaa. Alkuperäinen painonpudotus voi tuntua rajulta veden painon takia.
”päivänä, jona et syö 24 tuntiin, menetät taatusti kolmanneksen tai puoli kiloa vettä sisältämätöntä painoa, joka on lähinnä kehon rasvaa”, Pilon kertoi Global Newsille.
”totuus on pätkäpaasto on tapa luoda hidasta, tasaista painonpudotusta.”
Varady sanoi havaintojensa osoittavan, että ihmiset menettävät paastosta jopa 90 prosenttia rasvasta, kun taas ihmiset, jotka vähentävät kaloreita ja laihduttavat hitaasti, pudottavat noin 75 prosenttia kehon rasvasta.
Pilonin paastomallissa laihduttajat eivät mene kylmäksi koko päiväksi, jos se ei sovi heidän aikatauluunsa. Sen sijaan ne voivat aloittaa minkä tahansa aterian jälkeen ja tähdätä mihin tahansa välillä 12-24 tuntia. Pilon paastoaa vähintään kerran viikossa ja se on auttanut häntä pudottamaan 20 kiloa ja säilyttämään saman painon, joka hänellä oli yliopistoaikoinaan — laihat 175 kiloa, hän sanoi.
Lue lisää: 9 laihdutus-ja laihdutusvirhettä, joita teet
elimistösi valuu pois polttavasta ruoasta, jonka juuri söit polttoaineena, mutta kun se ruoka on käytetty loppuun, se kääntyy rasvavarastoihisi, Pilon selitti.
”koko kehon rasvan tarkoitus on pystyä polttamaan sitä, kun ruokahuolto on vähissä”, hän sanoi.
paastolla on syvät juuret evoluutiossa, uskonnossa ja monissa kulttuureissa, jotka luottivat sen terveyshyötyihin vuosisatojen ajan, arvioi Yhdysvaltain kansallisen Vanhenemisinstituutin johtaja Mark Mattson.
”tapa, jolla syömme nyt, rakentuu kolmen suuren aterian ympärille päivässä plus välipalat…mutta olemme geneettisesti sopeutuneet olemaan pitkiä aikoja ilman ruokaa ja toimimaan hyvin. Jos aivomme ja kehomme eivät toimisi hyvin, emme olisi selvinneet”, Mattson sanoi.
hän on tutkinut paastoa vuodesta 1996. Hän ei ole syönyt aamiaista 35 vuoteen ja ryhtyy jättämään aterian väliin lähes päivittäin paastorutiinissaan.
”paastolla on enemmän kuin yksi fysiologinen vaikutus, joka näyttää olevan hyväksi terveydelle”, Mattson kertoi Global Newsille.
hän havaitsi hiirillä tekemässään tutkimuksessa, että niiden paastoaminen joka toinen päivä pidensi niiden elinikää 30 prosenttia.
Lue lisää: 6 harhaluuloa ravitsemuksesta ja terveellisestä syömisestä
kun Mattson leikki tekijöillä, kuten muistinmenetyksellä ja sydänterveydellä, hiiret, jotka olivat paastolla, olivat paljon kestävämpiä taudin torjumisessa.
alustavissa tuloksissa, joita Mattson käy nyt läpi, hän havaitsi, että syöpää sairastaneet ja kemoterapiaa saaneet paastonneet jyrsijät saivat parempia tuloksia syöpäsolujen tappamisessa verrattuna ikätovereihinsa.
varadyn hiirillä tekemissä tutkimuksissa havaittiin, että paastoaminen vähensi myös syöpäriskiä yleisesti.
laihduttamista yrittävien hyvä uutinen on se, että paasto – jos se otetaan säännöllisesti osaksi elämäntyyliä – ei rinnastu Jojo-laihduttamiseen, Varady sanoo.
vuoden kestäneessä tutkimuksessa hän sai vuorotellen paastonneet laihduttajat menettämään yhdeksän prosenttia painostaan puolen vuoden aikana. Oikeudenkäynnin jälkipuoliskolla ryhmä säilytti uuden painoarvonsa.
asiantuntijat lupaavat paaston olevan myös toteutettavissa. Pilonille 24 tunnin aikataulua on helpompi noudattaa kuin kuukausien yritys kirjata ateriat ruokapäiväkirjaan ja laskea kaloreita.
”Kun olet tehnyt sen, olet valmis. Se on positiivinen vahvistus, joten se on erilainen lähestymistapa kalorien rajoittamiseen”, Pilon sanoi.
”psykologisesti on helpompi keskittyä muutamana päivänä viikossa kuin huolehtia kaloreiden laskemisesta jokaisella aterialla”, Mattson sanoi.
vinkit: jos harkitset pätkäpaaston aloittamista, asiantuntijoilla on nämä vinkit:
juo kahdeksasta 12 lasiin vettä: suurin osa vedenlähteistämme tulee ruoasta, joten nopeina päivinä lastataan vettä, Varady sanoo. Jos olet tekemisissä päänsärkyä tai migreeniä, se voi olla puute nesteytys. Tee ja musta kahvi ovat turvallisia vetoja nopeina päivinä.
valitse kiireinen päivä: jos istut kotona ilman mitään tekemistä, sinulla on ruokaa mielessäsi koko päivän, Pilon sanoo. Valitse päivä, jolloin olet sosiaalinen tai on projekteja liikkeellä niin saatat olla liian kiireinen vihje, että olet jäänyt ateria.
juhlapäiviesi ei pitäisi olla herkkupäiviä: Pilon breaks on paastonnut menemällä takaisin normaaliin rutiiniinsa-hän nappaa Tim Hortonsin, hän syö voileivän lounaaksi ja päivälliseksi perheensä kanssa. Ei-paastopäivien ei pitäisi olla huijauspäiviä, joissa juot liikaa roskaruokaa.
älä paastoa, jos olet tekemisissä muiden terveysongelmien kanssa: varadyn mukaan paasto ei ole hyvä idea, jos sinulla on aiemmin ollut ahmimishäiriöitä tai muita syömishäiriöitä. Jos olet raskaana, diabeetikko tai on alhainen verenpaine, sinun tulee neuvotella lääkärin kanssa ennen harkitsemista paasto, liian.
[email protected]
Follow @Carmen_Chai