Kapitel 6

Das Einzelhandelsformat bezieht sich auf die Gesamtstruktur, das Design und die Funktion eines bestimmten Einzelhandelsgeschäfts. Sie haben wahrscheinlich bereits eine gute Vorstellung von einigen der beliebtesten Einzelhandelsformate – auch wenn Sie sie nicht namentlich kennen.

Vergleichen Sie in diesem Fall die folgenden Unternehmen:

• Kohls und Shoprite
• Target versus Amazon
• Best Buy bei Ihrem örtlichen Elektronikgeschäft

Obwohl jedes der oben genannten Unternehmen als Einzelhandelsunternehmen eingestuft werden kann, gibt es eine Reihe von Unterschieden zwischen ihnen.

In einigen Fällen können die Unterschiede offensichtlich sein; in anderen können sie etwas nuancierter sein. Schauen wir uns daher die verschiedenen heute existierenden Einzelhandelsformate genauer an.

5 gängige Einzelhandelsmethoden in der heutigen Wirtschaft

Während andere Quellen umfangreiche Listen von Einzelhandelsformaten anbieten, konzentrieren wir uns auf fünf der beliebtesten und gängigsten Formate, die von erfolgreichen Unternehmen verwendet werden:

1. Kaufhäuser
2. Fachgeschäfte
3. Discounter
4. Supermärkte (Superstores)
5. E—Commerce

Kaufhäuser

geschäfte verkaufen eine Vielzahl von Produkten in einer Vielzahl von Nischen – wobei jede dieser Nischen eine „Abteilung“ innerhalb des gesamten Geschäfts ist.

Kohl’s, Nordstrom und Macy’s sind Beispiele für Kaufhäuser, da sie jeweils ein breites Spektrum an Produkten unter einem Dach verkaufen, wenn auch in vielen verschiedenen Bereichen.

Obwohl jede Abteilung verschiedene Arten von Produkten anbietet (z. B. Kleidung, Elektronik, Spielzeug, Wohnkultur usw.Der gesamte Katalog eines Kaufhauses richtet sich in der Regel an Zielgruppen mit ähnlichem Hintergrund, Einkommen und allgemeinen Bedürfnissen.

Die Idee ist, einen „One-Stop-Shop“ für diese Personen zu schaffen, der es ihnen ermöglicht, verschiedene Artikel zu kaufen, ohne mehrere Geschäfte zu besuchen.

Der Betrieb eines Kaufhauses hat viele Vorteile, wie zum Beispiel:

• Wenn Sie Produkte in großen Mengen bestellen, erhalten Sie häufig Rabatte pro Artikel von Lieferanten
• Eine schnelle Abwicklung durch ein Massenpublikum hält den Lagerbestand in Bewegung und ermöglicht es Ihnen, von den aktuellen Kundenbedürfnissen und Branchentrends zu profitieren
• Verbraucher kaufen häufig zusätzliche Artikel, sobald sie sich aus Bequemlichkeitsgründen zu einem einzigen Kauf verpflichten

Die Eröffnung eines Kaufhauses birgt jedoch einige Herausforderungen:

• Um jede Abteilung effizient zu betreiben, werden mehrere Mitarbeiter mit unterschiedlichem Hintergrund und Fachgebiet benötigt
• Aus logistischer Sicht sind breiter verteilte Kaufhäuser in der Regel schwieriger zu verwalten
• Je größer ein Geschäft ist, desto höher sind die Betriebskosten Ihres Unternehmens

Fachgeschäfte

Fachgeschäfte, auch als „Kategoriekiller“ bekannt, konzentrieren sich auf eine einzige Nische. Einige Beispiele:

• Best Buy
• Dick’s Sporting Goods
• Staples

Quelle

Der Spitzname „Category Killer“ kommt von der Vorstellung, dass Fachgeschäfte oft die Anlaufstelle in ihrer jeweiligen Nische werden (so dass weniger erfolgreiche Unternehmen so gut wie verschwinden). Wenn ein Kaufhaus ein „Tausendsassa“ ist, können Fachgeschäfte als Meister ihrer einzigartigen Domäne betrachtet werden.

Die Vorteile eines Fachgeschäfts sind wie folgt:

• Durch das Angebot einer engen Produktkategorie ziehen Fachgeschäfte eine Zielgruppe an, die sich auf den Kauf bestimmter Artikel konzentriert
• Bei der Ausrichtung auf eine bestimmte Zielgruppe können Fachhändler zielgerichtete Marketinginhalte erstellen, die auf die Bedürfnisse und Erwartungen der Zielgruppe zugeschnitten sind
• Wenn Sie in einer bestimmten Nische zum Einzelhändler werden, kann ein bestimmtes Unternehmen die Preise in seiner Branche nahezu kontrollieren

Auf der anderen Seite:

• Da Fachgeschäfte nur bestimmte Arten von Produkten verkaufen, kann es für sie schwierig sein, ihren Produktkatalog im Laufe der Zeit zu erweitern
• In vielen Fällen sind Fachgeschäfte den Branchentrends ausgeliefert; Wenn die Nachfrage nach meistverkauften Produkten sinkt, haben sie möglicherweise keine anderen Produkte zur Verfügung, um sie bei ihrem Nischenpublikum zu bewerben

Supermärkte und Supermärkte

Supermärkte sind Einzelhandelsgeschäfte, die sich normalerweise auf den Verkauf von Konsumgütern (CPGs) und ähnlichen Verbrauchsmaterialien konzentrieren. Im Allgemeinen sind CPGs mehr Notwendigkeiten als Wünsche.

Quelle

Typischerweise bieten Supermärkte viele verschiedene „Versionen“ eines einzelnen Produkttyps an. Die Produktkataloge einiger Supermärkte können über CPGs hinausgehen, einschließlich Kleidungsstücken, Gartenmöbeln, Handwerkzeugen und Geräten. Diese Artikel stehen jedoch in der Regel nicht im Mittelpunkt von Supermärkten und werden häufig nach Bedarf angeboten.

Die wichtigsten Vorteile des Betriebs eines Supermarktes sind:

• Die Fähigkeit, Massenattraktivität zu erzeugen, indem mehrere Versionen ähnlicher Produkte angeboten werden
• Hohes Bestellvolumen und Bestellwert aufgrund von Bequemlichkeit und Einkaufsgewohnheiten
• Loyalität aus Gewohnheit (dh Verbraucher wählen oft einen einzigen Supermarkt aus, auf den sie sich regelmäßig verlassen können, anstatt jede Woche verschiedene Geschäfte für die gleichen Produkte zu besuchen)

Der Betrieb eines Supermarktes ist jedoch nicht ohne Nachteile:

• Wenig Flexibilität bei der Erweiterung Ihres Produktkatalogs
• Unverkaufte Produkte unterliegen fast sofort dem Verderb
• Der Preis ist oft ein Streitpunkt unter konkurrierenden Supermärkten — was bedeutet, dass ein Wettlauf nach unten manchmal unvermeidlich sein kann

Discounter

Discounter sind diejenigen, die sich darauf konzentrieren, Qualitätsprodukte zu niedrigeren Preisen als erwartet zu verkaufen.

Es ist erwähnenswert, dass bestimmte Kaufhäuser, Fachgeschäfte und Supermärkte auch als Discounter gelten können. Zum Beispiel sind Walmart und Target Kaufhäuser, die ihre Produkte zu Preisen anbieten, die sich niedrige bis mittlere Kunden leisten können. Ebenso verkaufen Supermärkte wie Aldi und Lidl Qualitätsprodukte und Lebensmittel zu Schnäppchenpreisen.

Quelle

Einige der Vorteile des Betriebs eines Discounters sind:

• Generierung von Geschäften fast ausschließlich auf der Grundlage von Preispunkten
• Schneller Lagerumschlag aufgrund hoher Verkaufsvolumina
• Potenzielle niedrige Messlatte in Bezug auf die erwartete Kundenerfahrung

Das heißt nicht, dass Sie nicht danach streben sollten, Ihren Kunden eine positive Erfahrung zu bieten. Dennoch erwartet ein Verbraucher, der Walmart betritt, mit ziemlicher Sicherheit nicht die gleiche Erfahrung wie in einem Macy’s-Einzelhandelsgeschäft.

Was die Nachteile eines Discounters angeht:

• Produkte zu niedrigeren Preisen anzubieten bedeutet niedrigere Gewinnmargen auf der ganzen Linie
• Die Konzentration auf den Preis als Alleinstellungsmerkmal kann zu einem Wettlauf nach unten führen — was zu noch niedrigeren Gewinnmargen führt
• Potenzielle Probleme in Bezug auf die Markenreputation (denken Sie auch hier an den Vergleich Walmart vs. Macy’s von oben)

eCommerce Stores: Online—Händler

eCommerce Stores sind Einzelhandelsunternehmen, die hauptsächlich — wenn nicht vollständig – online tätig sind. Einzelhändler, die zu einer der zuvor genannten Kategorien gehören, können auch online tätig sein. Zum Beispiel:

• Amazon ist das Online-Äquivalent eines Kaufhauses
• Die Website von Best Buy bietet Online-Käufern spezialisierte elektronische Produkte an
• Walmart und die Websites von Target bieten Kaufhausprodukte zu ermäßigten Preisen an
• Thrive Market verkauft CPG-Produkte über ein Online-Mitgliedschaftsprogramm

Quelle: Die Website von Target bietet Online-Käufern Angebote und schließt die Lücke zwischen Online- und Offline-Handel (O2O)

zu den Vorteilen des Online-Betriebs gehören:

• Das Potenzial, ein großes, sogar internationales Publikum zu erreichen
• Niedrigere Betriebskosten (insbesondere für Einzelhändler, die direkt an den Verbraucher verkaufen)
• Zunehmend progressive Marketingmöglichkeiten durch aufkommende Technologien

Auf der anderen Seite stehen E-Commerce-Unternehmen vor bestimmten Herausforderungen, wie zum Beispiel:

• Die Unfähigkeit, ein wirklich umfassendes Kundenerlebnis zu bieten
• Hoher Wettbewerb aufgrund der Fähigkeit des Verbrauchers, Forschung zu betreiben
• Komplexität im Hinblick auf betriebliche Standards (z., Sicherheit, Einhaltung gesetzlicher Vorschriften), insbesondere bei der Expansion in neue Gebiete

Wissen Sie, was Sie erwartet, und nutzen Sie alle Vorteile

Das Einzelhandelsformat, das Ihr Geschäft annimmt, hängt von den Produkten ab, die Sie verkaufen möchten, und von der Erfahrung, die Sie bieten möchten.

Unabhängig davon, welchen Weg Sie einschlagen, ist es wichtig, dass Sie die Vorteile des Einzelhandelsformats Ihrer Wahl verstehen — und auch wissen, wie Sie die Herausforderungen meistern.

Mit einer klaren Vorstellung davon, was Sie erwartet (sowohl gut als auch schlecht), sind Sie viel besser darauf vorbereitet, die sich bietenden Möglichkeiten zu nutzen und jeden Sturm zu überstehen, der Ihnen in den Weg kommt.