Steak ‘n Shake er en klassisk spisestue elsket for sine friske, saftige steakburgere og kolde, cremede milkshakes. Grundlagt i 1934 i Illinois, har kæden været en hæfteklammer i hele USA, og uanset om du løber gennem drive-thru for en hurtig middag eller stopper ind for festlige burgere og shakes, er der masser af lækre muligheder på menuen. Mens de fleste af disse Steak ‘n Shake menupunkter er bedst forbeholdt som godbidder (vi ser på dig, Oreo milkshake), er der stadig masser af muligheder, som selv registrerede diætister synes at være nærende.

Vi talte med Mascha Davis, MPH, RDN, privat praksis registreret diætist ernæringsekspert og forfatter af Spis dine vitaminer og Lindsey Pine, MS, RDN, CSSD, CLT for indsigt i de sundeste og mindst nærende Steak ‘n Shake menupunkter.

Steakburgers

begge diætister var enige om, at hvis du vil gå til en burger, er dit bedste valg singlen uden ost. Davis påpegede, at fiberen og proteinet i denne mulighed vil holde dig fyldigere i længere tid, især sammenlignet med de andre menupunkter, der er lavere i fiber.

hvorfor anbefaler de at blande osten?

“Hvis du har brug for at tilføje ost, skal du bare vide, at det vil tilføje yderligere 70 kalorier, hvilket ikke er dårligt, men det vil bringe dit natriumniveau fra 820 mg til 1.160 milligram,” siger Pine. “Det er cirka halvdelen af, hvad du skal have i en hel dag.”

det er fint at nyde en god burger nu og da, men 7-Larsen 7 chokerede diætisterne.”denne burger lyder faktisk som en sundhedsfare,” sagde Davis. “Det har 1.660 kalorier—tæt på en hel dag at spise i et måltid. 1.100 kalorier kommer fra fedt alene, og kosten kolesterol er på 355 milligram. Kolesterol bør holdes så lavt som muligt og ikke overstige 300 gram pr.”Davis bemærkede også, at overdreven kolesterol er forbundet med en øget risiko for hjertesygdomme.

Pine blev foruroliget over de høje niveauer af natrium i 7-ken 7 og bemærkede, at 3.800 milligram er langt mere end den anbefalede daglige mængde for den gennemsnitlige person. Transfedttællingen lyder også alarmen.

“for folk uden sundhedsmæssige problemer som hypertension er anbefalingen for natrium per dag ikke mere end 2.300 milligram,” sagde Pine. “Udover de kæmpestore 1.660 kalorier, den indeholder, har denne burger 6 gram transfedt. Du skal sigte mod 0 gram transfedt, og denne burger har 6! Transfedt kan hæve LDL (dårligt) kolesterol, sænke HDL (godt) kolesterol og øge din risiko for hjertesygdomme.”Så det er let at se, hvorfor denne burger bare ikke skal spises af en person, i et møde.

smørrebrød og smelter

som man kunne forvente, tager den grillede kylling kronen til det sundeste valg i smørkategorien, da den er høj i protein og lav i mættet fedt. For at gøre denne mulighed endnu bedre for dig, anbefaler Pine at bytte brødet til en salatindpakning for at sænke natrium.

en anden stor mulighed anbefalet af Davis er Veggie smelte med Portobellosm også. Selv om det er i højere kalorier, der kommer ind på 620, uanset om du følger en plantebaseret kost eller ej, har denne smelte stadig den gooey, osteagtig godhed, du måske ønsker, men den er også fyldt med grøntsager. Det Ure i på 11 gram fiber, også.”det høje fiberindhold kombineret med 16 gram protein gør et godt måltid,” sagde Davis. “Natrium er dog stadig i den højere ende (1000 mg), så sørg for kun at have dette måltid en gang imellem.”

Frisco-Smelten er en af de mest populære varer på Steak ‘n Shake-menuen, men det er også en af de mindst nærende. Den indeholder 21 gram mættet fedt, som Pine noterede er en hel dags værdi af mættet fedt for den gennemsnitlige voksen.

Davis fandt også, at Frisco—smelten “har 115 milligram kostkolesterol og 12 gram sukker-omkring 3 sukkerterninger.”Og det er bare i en smørrebrød!

Chili og bøf Franks og Footlongs

Hvis du leder efter noget hjertelig komfortmad med mindre skyld, har Steak ‘n Shake dig dækket med sin ægte chili.

“der er ikke noget mere trøstende end en dampende skål chili, og jeg kan godt lide denne mulighed som en hovedindgang,” sagde Pine. “Denne chili indeholder bønner, som bidrager til de kæmpestore 13 gram fiber. De fleste mennesker bør få mellem 25 og 38 gram fiber om dagen, og denne chili kan gøre en stor bule i det daglige mål.”

Pine bemærker dog, at denne mulighed er høj i natrium, hvilket bidrager til omkring halvdelen af den anbefalede daglige værdi, så det er vigtigt at huske det.

relateret: den nemme måde at lave sundere komfortfødevarer på.

Chili Mac er en af de værste lovovertrædere i chili-kategorien med et stort antal kalorier, natrium og sukker.

“denne chili har 1.200 kalorier i en servering—lidt mere end to McDonald’ s Big Mac ‘er,” sagde Davis. “Det har også 16 gram mættet fedt og 2.710 milligram natrium. Overdreven natriumindtagelse er en risikofaktor for mange kroniske sygdomme, såsom hypertension. Derudover har den 16 gram sukker, så det er bestemt ikke en sund mulighed.”

sider og Fries

den lille havesalat er en god mulighed for en sideskål og kan hjælpe med at afbalancere en burger eller smelte. Pine anbefaler sidesalat, fordi “med kun 60 kalorier og 3 gram fiber er det en fantastisk, frisk mulighed at gå med din burger.”

men hvis du leder efter mere vegetabilsk sort, er veggie cup, der kigger ind på 70 kalorier, også en god mulighed.

“grøntsagerne vil tilføje næringsstoffer til din kost,” sagde Davis. “De fleste grøntsager indeholder meget kalium, hvilket kan hjælpe med at afbalancere natrium i din krop efter et salt måltid.”

selvom den ægte chili er et bedre for dig menupunkt, bliver det mindre, når det er lagdelt med pommes frites og ost. De store chiliostfries har større mængder kalorier, mættet fedt og natrium end steakburgerne.

“mængden af natrium ved 2.990 milligram er rystende!”Pine sagde. “Det svarer til at spise 17 portioner af Lay’ s eller omkring 255 kartoffelchips!”

salater

Der er selvfølgelig sunde muligheder i salatafsnittet. For et godt afrundet måltid anbefaler Pine at tilføje grillet kylling til haven frisk salat til ekstra protein.

Pine foreslår også at “bestille uden ost og / eller croutoner for at mindske mængden af mættet fedt, hvilket er lidt højt ved 12 gram. Hvis du bruger dressing, skal du gå til den italienske eller italienske italienske.”

når nogen ønsker at vælge sundere muligheder på en restaurant, vil de sandsynligvis vende direkte til salaterne. Men nogle gange kan salater være luskede og fulde af kalorier, natrium og endda fedt!

“Hvis du tror, du er sund ved at bestille denne salat, så tænk igen,” advarede Pine. “Det har faktisk flere kalorier end de fleste steakburgere på menuen, og det er endda uden dressing!”

desserter

Hvis du leder efter bare lidt noget for at tilfredsstille din søde tand, anbefaler diætister at bestille en chokoladechipkage. Det er bare nok til at stille disse sukkerbehov, men det vil ikke lade dig føle dig træg, selvom du bare nød en burger.

Davis bemærkede, at cookien har 10 gram sukker, hvilket betyder “det er inden for den daglige kvote på 25 (kvinder) til 36 mænd) gram pr.”Bare sørg for at holde dig til en!

desserter er ikke nødvendigvis beregnet til at være sunde—de skal være en godbid! Selv stadig kan en kalorie-og sukkerbelastet dessert efter et natriumrig måltid få dig til at føle dig oppustet og sløv. Hvis du vil have en sundere dessert, anbefaler diætisterne at styre fri af den varme fudge sundae

“Ved 460 kalorier og 46 gram sukker bunder den varme fudge sundae ud dessertlisten,” sagde Pine. “Det er som at spise 11 og en halv kuber sukker! Hvis du virkelig er i humør til is, skal du bede om isen alene eller bestille børnenes hot fudge sundae, som er omkring halvdelen af størrelsen på den almindelige version, hvilket betyder halvdelen af mængden af kalorier, fedt og sukker.”

og hvis du synes at subbing i noget sødt som din drikkeindstilling er bedre, ikke så hurtigt, som Davis anbefaler at undgå rodølflåden også. Det kommer ind på 280 kalorier og 47 gram sukker.

” det meste af sukkeret kommer i flydende form, så det absorberes hurtigere og får dig ikke til at føle, at du lige har spist dobbelt så meget sukker,” advarede Davis. “Prøv at undgå sødede drikkevarer og vælg vand i stedet.”