această rețetă de chipsuri de tortilla de casă este un mod delicios de a folosi tortilele rămase, transformându-le în stil restaurant crocant tortilla chips! Această rețetă este sponsorizată de Consiliul de soia United prin Kitchen PLAY. Gândurile și opiniile, ca întotdeauna, sunt ale mele.

am o mărturisire. Chiar dacă sunt un blogger alimentar care teoretic ar trebui să aibă o așteptare mai mare pentru ceea ce constituie „prânzul”, masa mea preferată de prânz este de departe…. chipsuri și salsa. Deci, cu Cinco De Mayo la doar câteva zile distanță, este timpul să învățăm să facem chipsuri proaspete de tortilla!

realizarea propriilor chipsuri de tortilla este o modalitate excelentă de a economisi nu numai bani și de a reduce risipa de alimente, dar puteți decide exact ce intră în jetoanele dvs.

pentru că atunci când lista ingredientelor este doar tortilla de porumb, ulei și sare, calitatea ingredientelor contează. De aceea astăzi folosim ulei de soia cultivat în SUA pentru a ne prăji chipsurile!

de ce ulei de soia?

există două caracteristici pe care doriți să le aveți în vedere atunci când alegeți un ulei de prăjit: punctul de fum și sănătatea inimii. Punctul de fum al uleiului de soia este de aproximativ 450 de kilograme F, ceea ce înseamnă că puteți pompa căldura destul de mare înainte de a începe să se deterioreze. Pentru referință, uleiul de măsline are un punct de fum de aproximativ 410 la sută F, iar canola este de 435 la sută F.

dar poate mai important decât punctul de fum este compoziția grasă a uleiului, care este într-adevăr locul în care strălucește uleiul de soia. Uleiul de soia este mai mare în grăsimi polinesaturate (inclusiv acizi grași omega-3) decât alte uleiuri de prăjire, ceea ce îl face o opțiune sănătoasă pentru inimă atunci când vine vorba de prăjire!

majoritatea uleiului de soia este cultivat local în SUA (ceea ce înseamnă o amprentă de carbon mai mică care ajunge la masa dvs.) și este o modalitate durabilă de a obține grăsimi polinesaturate în dieta dvs. Care sunt gândurile tale despre uleiul de soia? Mi-ar plăcea să aud ce crezi despre asta în comentarii!

ingrediente

pentru a face chipsuri de tortilla de casă, veți avea nevoie doar de 3 ingrediente:

• tortilla de porumb: tortilla mică de porumb sunt perfecte aici. Puteți folosi tortilla proaspătă sau învechită.
• ulei de soia: o opțiune sănătoasă pentru inimă, în special pentru prăjire! Uleiul de soia este adesea etichetat ca” ulei vegetal”, deci asigurați-vă că verificați ingredientele pentru a vă asigura că este ulei de soia.
• sare: Nu este un cip de tortilla fără un vârf de sare.

cum se fac chipsuri de tortilla prăjite

prăjirea este modalitatea mea preferată de a face chipsuri de tortilla, oferindu-le o criză delicată care se gătește în doar câteva minute. Pentru a face prajit tortilla chips-uri:

1. Prep: stiva tortilla pentru a face tăiere mai repede, tăiere în 6 sau 8 pene. Încălziți uleiul de soia într-o tigaie cu fund greu (ca o fontă) la foc mediu/mare. Scopul este de a menține temperatura în jurul valorii de 360 la sută f (182 la sută c).
2. Fry: Lucrând în loturi, aruncați ușor triunghiurile tortilla în uleiul fierbinte. Se prăjește timp de 2 până la 3 minute, răsturnând după cum este necesar, până când chipsurile sunt aurii și crocante.
3. mănâncă: folosiți o lingură metalică pentru a îndepărta chipsurile de tortilla, așezându-le pe câteva straturi de prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Se presară imediat cu sare și se lasă să se răcească ușor înainte de a mânca.

cum se fac chipsuri de tortilla coapte

pentru o opțiune mai mică de grăsime, puteți coace și chipsurile de tortilla! Acest lucru are ca rezultat un cip ușor crocant, similar cu un cip pita.

1. Prep: se incalzeste cuptorul la 350 int.F (176 Int. C). Periați ușor fiecare tortilla cu ulei de soia. Stivați tortilele și tăiați-le în 6 sau 8 pene.
2. coaceți: aranjați triunghiurile într-un singur strat pe o foaie de copt. Coaceți timp de 6 minute, răsturnați fiecare cip, apoi continuați să coaceți încă 6 minute sau până se rumenesc și crocant.
3. mănâncă: presară chipsuri calde de tortilla cu sare și bucură-te!

cum se fac chipsuri de tortilla prajite cu aer

au o friteuza cu aer? Folositi-l pentru a face chips-uri tortilla!

1. Prep: Preincalziti friteuza la 350 CTF (176 CTF). Periați ușor fiecare tortilla cu ulei de soia. Stivați tortilele și tăiați-le în 6 sau 8 pene.
2. coace: Aranjați triunghiurile într-un singur strat în coșul sau raftul dvs. de friteuză (poate fi necesar să lucrați în loturi). Prăjiți aerul timp de 8 minute, fie agitând coșul, fie răsturnând chipsurile la jumătatea gătitului, până se rumenesc și crocante.
3. mănâncă: presară chipsuri calde de tortilla cu sare și bucură-te!

chipsuri de tortilla de casă

5 din 2 voturi

prep: 5 minute

Bucătar: 10 minute

Total: 15 minute

autor: Sarah Bond

calorii: 140kcal

porții: 4 porții

print

• pin

această rețetă de casă, apoi o altă rețetă de chipsuri de tortilla este un mod delicios de a vă folosi resturile tortilla, transformându-le în ele crocante restaurant stil și apoi un alt chips-uri tortilla!

ingrediente

• tortilla de porumb pentru fiecare tortilla face 6 până la 8 chipsuri
• ulei de soia
• sare

instrucțiuni

chips-uri tortilla prajite

• prep: stiva tortilla pentru a face tăiere mai repede, tăiere în 6 sau 8 pene. Se toarnă ulei pentru a umple o tigaie cu fund greu (ca o fontă) de la un centimetru la un centimetru adâncime, apoi se încălzește la foc mediu/mare. Scopul este de a menține temperatura în jurul valorii de 360 la sută f (182 la sută c).
• Fry: lucrând în loturi, aruncați ușor triunghiurile tortilla în uleiul fierbinte. Se prăjește timp de 2 până la 3 minute, răsturnând după cum este necesar, până când chipsurile sunt aurii și crocante. Folosiți o lingură metalică pentru a îndepărta chipsurile de tortilla, așezându-le pe câteva straturi de prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Se presară imediat cu sare și se lasă să se răcească ușor înainte de a mânca.

chipsuri de Tortilla la cuptor

• Prep: se incalzeste cuptorul la 350 F (176 C). Periați ușor fiecare tortilla cu ulei de soia. Stivați tortilele și tăiați-le în 6 sau 8 pene.
• coaceți: aranjați triunghiurile într-un singur strat pe o foaie de copt. Coaceți timp de 6 minute, răsturnați fiecare cip, apoi continuați să coaceți încă 6 minute sau până se rumenesc și crocant. Presărați chipsuri calde de tortilla cu sare și bucurați-vă!

chipsuri de Tortilla prajite cu aer

• Prep: Preîncălziți friteuza de aer la 350 inkt.F (176 inkt. c). Periați ușor fiecare tortilla cu ulei de soia. Stivați tortilele și tăiați-le în 6 sau 8 pene.
• coaceți: aranjați triunghiurile într-un singur strat în coșul sau raftul dvs. de friteuză (poate fi necesar să lucrați în loturi). Prăjiți aerul timp de 8 minute, fie agitând coșul, fie răsturnând chipsurile la jumătatea gătitului, până se rumenesc și crocante. Presărați chipsuri calde de tortilla cu sare și bucurați-vă!

sfaturi &trucuri

• cel mai bine servit proaspăt, dar poate fi depozitat într-o pungă de hârtie (sau recipient căptușit cu prosop de hârtie) timp de 5 zile.
• se servește cu Pico De Gallo, Salsa de Mango, guacamole de spanac ascuns sau Queso de caju!

informații nutriționale

servire: 10chips calorii: 140kcal (7%) carbohidrați: 18g (6%) proteine: 3G (6%) grăsime: 8g (12%) grăsimi saturate: 1g (6%) sodiu: 90mg (4%) fibre: 2G (8%) vitamina A: 0IU vitamina C: 0mg calciu: 40mg (4%) fier: 0.2 mg (1%)

ai făcut asta?

lasă un comentariu mai jos și etichetează @liveeatlearn pe social media! Îmi place să văd ce ai făcut!