denne hjemmelagde tortilla chips oppskrift er en deilig måte å bruke din leftover tortillas, snu dem til sprø restaurant-stil tortillachips! Denne oppskriften er sponset Av United Soybean Board gjennom Kitchen PLAY. Tanker og meninger, som alltid, er mine egne.

jeg har en tilståelse. Selv om jeg er en matblogger som teoretisk sett bør ha en høyere forventning om hva som utgjør «lunsj», er min favoritt middagsmåltid langt…. chips og salsa. Så, Med Cinco De Mayo bare dager unna, det er på tide vi lære å lage ferske tortilla chips!Å Lage dine egne tortillachips er en fin måte å ikke bare spare penger og redusere matavfall, men du kan bestemme nøyaktig hva som går inn i chipsene dine.

Fordi når ingredienslisten bare er mais tortillas, olje og salt, er kvaliteten på ingrediensene viktig. Derfor bruker vi i dag AMERIKANSK dyrket soyaolje for å steke opp våre chips!

hvorfor soyaolje?

det er to funksjoner du vil se etter når du velger en stekeolje: røykpunkt og hjertehelse. Røykpunktet av soyabønneolje er omtrent 450°F, noe som betyr at du kan pumpe varmen opp ganske høyt før den begynner å forverres. Til referanse har olivenolje et røykpunkt på ca 410°F og canola er 435°F.

men kanskje viktigere enn røykpunktet er fettblandingen av oljen, som egentlig er hvor soyabønneolje skinner. Soyaolje er høyere i flerumettede fettstoffer (inkludert omega-3 fettsyrer) enn noen andre stekeoljer, noe som gjør det til et hjerte sunt alternativ når det gjelder steking!De fleste soyabønneolje dyrkes lokalt i USA (noe som betyr at et lavere karbonavtrykk kommer til bordet ditt) og Er en bærekraftig måte å få flerumettede fettstoffer i kostholdet ditt. Hva er dine tanker om soyaolje? Jeg vil gjerne høre hva du synes om det i kommentarene!

Ingredienser

For å lage hjemmelagde tortillachips trenger du bare 3 ingredienser:

• Mais Tortillas: små mais tortillas de er perfekte her. Du kan bruke enten friske eller foreldede tortillas.
• Soyaolje: et hjerte-sunt alternativ, spesielt for steking! Soyaolje er ofte merket som «vegetabilsk olje», så sørg for å sjekke ingrediensene for å sikre at det er soyaolje.
• Salt: Det er ikke en tortilla chip uten en klype salt.

Hvordan lage stekte tortillachips

Steking Er min favoritt måte å lage tortillachips på, noe som gir dem en delikat knase som koker opp på få minutter. For å gjøre stekt tortilla chips:

1. Prep: Stable tortillas å gjøre kutte raskere, kutte i 6 eller 8 kiler. Varm soyaolje i en tung bunn skillet (som et støpejern) over middels / høy varme. Målet er å holde temperaturen rundt 360°F (182°C).
2. Fry: Arbeide i grupper, forsiktig slippe tortilla trekanter i den varme oljen. Stek i 2 til 3 minutter, bla etter behov, til sjetongene er gyldne og sprø.
3. Spis: Bruk en metall hullsleiv for å fjerne tortilla chips, plassere dem på et par lag med tørkepapir for å suge opp overflødig olje. Stryk straks med salt og la avkjøles litt før du spiser.

hvordan lage bakt tortilla chips

for en lavere fett alternativ, kan du også bake tortilla chips! Dette resulterer i en litt crunchier chip, ligner en pita chip.

1. Forbered: Forvarm ovnen til 350°F (176°C). Pensle hver tortilla lett med soyabønneolje. Stack tortillas og kutt i 6 eller 8 kiler.
2. Bake: Ordne trekanter i et enkelt lag på et bakeplate. Bake i 6 minutter, flip hver chip over, fortsett deretter å bake i ytterligere 6 minutter, eller til gyldenbrun og sprø.
3. Spis: Dryss varme tortillachips med salt og nyt!

Hvordan lage luft stekte tortillachips

Har du en luftfryser? Bruk den til å lage tortilla chips!

1. Prep: Forvarm luftfryseren til 350°F (176°C). Pensle hver tortilla lett med soyabønneolje. Stack tortillas og kutt i 6 eller 8 kiler.
2. Bake: Ordne trekanter i ett enkelt lag i air fryer kurv eller rack (du må kanskje jobbe i grupper). Luft stek i 8 minutter, enten rist kurven eller bla sjetongene halvveis gjennom matlaging, til gyldenbrun og sprø.
3. Spis: Dryss varme tortillachips med salt og nyt!

hjemmelagde tortillachips

5 av 2 stemmer

prep: 5 minutter

Kokk: 10 minutter

Totalt: 15 minutter

Forfatter: Sarah Bond

Kalorier: 140kcal

porsjoner: 4 porsjoner

skriv ut

• pin

denne hjemmelagde og en annen tortilla chips oppskrift er en deilig måte å bruke din leftover tortillas, snu dem til dem sprø restaurant-stil og deretter en annen tortilla chips!

ingredienser

hryvnias Mais tortillas hver tortilla gjør 6 til 8 chips

▢ Soyaolje

▢ Salt

instruksjoner

stekte tortillachips

• prep: stable tortillas å gjøre kutte raskere, kutte i 6 Eller 8 Kiler. Hell olje for å fylle en tung bunn skillet (som en støpejern) ¼ til ½ tomme dyp, deretter varme over middels/høy varme. Målet er å holde temperaturen rundt 360°F (182°C).
• Fry: Arbeid i grupper, slipp forsiktig tortilla triangler inn i den varme oljen. Stek i 2 til 3 minutter, bla etter behov, til sjetongene er gyldne og sprø. Bruk en metall hullsleiv for å fjerne tortilla chips, plassere dem på et par lag med tørkepapir for å suge opp overflødig olje. Stryk straks med salt og la avkjøles litt før du spiser.

Bakte Tortillachips

• Forberedelse: Forvarm ovnen til 350°F (176°C). Pensle hver tortilla lett med soyabønneolje. Stack tortillas og kutt i 6 eller 8 kiler.
• Bake: Ordne trekanter i et enkelt lag på et bakeplate. Bake i 6 minutter, flip hver chip over, fortsett deretter å bake i ytterligere 6 minutter, eller til gyldenbrun og sprø. Dryss varme tortillachips med salt og nyt!

Friterte Tortillachips

• Forberedelse: Forvarm luftfryseren til 350°F (176°C). Pensle hver tortilla lett med soyabønneolje. Stack tortillas og kutt i 6 eller 8 kiler.
• Bake: Ordne trekanter i et enkelt lag i luftfryserkurven eller stativet (du må kanskje jobbe i grupper). Luft stek i 8 minutter, enten rist kurven eller bla sjetongene halvveis gjennom matlaging, til gyldenbrun og sprø. Dryss varme tortillachips med salt og nyt!

Næringsinformasjon