Als u mij toestaat om iets te overdrijven, heb ik pizza met lage calorie op duizend verschillende manieren gemaakt in mijn leven. Omdat de korst meestal de eerste modificatie is, hebben bloemkool, gemalen kip, low carb pitas en flatbreads, en zelfs rechte Parmezaanse kaas mijn tafel siert als pizza korst.

maar geen enkele houdt een vlam vast aan de pizzakorst in dit recept. Vooral omdat het een korst op basis van meel is die een echte dunne en knapperige pizzakorst is.

Top die korst met een roze saus, kalkoen pepperoni, en uw keuze van toppings (lees: ananas, gemalen rode peper, en jalapeño), en je hebt een verbazingwekkend heerlijke lage calorie pizza met 135 calorieën per plak!

Hoe maak je een caloriearme pizzakorst

OK, om eerlijk te zijn, de korst is geen vreselijk nieuw idee. Het lijkt erop dat bijna iedereen en hun mama een variatie van 2-Ingrediënt deeg hebben geprobeerd of het nu in bagel, pretzel of Korstvorm is.

en deze korst maakt gebruik van dezelfde combinatie van meel voor alle doeleinden en vetvrije Griekse yoghurt. Hoewel Ik zal een gemengde variatie van alle doel en amandelmeel hieronder.

de echte magie van dit korstrecept ligt in de bakmethode. Je mengt het deeg (met de hand of in een keukenmachine), rol het uit en bak het in een super hete oven met olie erop om een knapperige bodem en een goudbruine bovenkant te krijgen voordat je de toppings toevoegt.

Als u een kortere weg wilt, voeg dan de bloem en Griekse yoghurt 10-15 seconden toe aan een keukenmachine tot het kruimelig wordt. Dan kunt u uw handen gebruiken om alles samen te drukken.

Ik gebruik een kleine handroller die het gemakkelijk maakt om één kant van het deeg vast te houden. U kunt de hand roller te vinden op mijn Amazon tools lijst als je geïnteresseerd bent. Het is alle 400 centen waard.

het deeg met de Hand mengen

Als u geen keukenmachine hebt, kunt u beginnen met het mengen van alles met een vork en eindigen met uw handen. Bekijk de video van my air friteuse pizza hieronder voor een voorbeeld hiervan en druk het deeg met je handen in plaats van met een deegroller.

een belangrijke pizzakorst Noot

u zult merken dat de receptkaart een scala aan bloem heeft om te gebruiken. Ik heb oorspronkelijk dit pizza korst recept met de hogere kant gepubliceerd. Maar na het maken van mijn buffel Kip empanadas, ik wilde updaten met de optie voor beide.

Er is slechts een 1/4 kopje of 30 gram verschil, maar de onderkant maakt een iets zachtere korst (nog steeds knapperig aan de buitenkant) en de bovenkant maakt een extra knapperige korst. Het is ook vermeldenswaard de onderkant is een beetje makkelijker te rollen.

deze korst is bedoeld om dun en knapperig te zijn, maar als je een beetje meer rijst wilt, kun je een beetje bakpoeder toevoegen zoals in mijn cheesy garlic air fryer bread of copycat Domino’ s bread twists recepten (hierboven afgebeeld).

caloriearme Pizza Toppings

deze caloriearme pizza korst is echt een leeg canvas, maar ik heb de vrijheid genomen om u een van mijn favoriete pizza topping Combo ‘ s aller tijden te laten zien.

als je nog nooit een roze saus hebt geprobeerd, krijg je een traktatie! Het is een mengsel van een tomatensaus en, in dit geval, een lager vet alfredo saus. Je blijft over met een romige, pittige saus die perfect past bij de zoutigheid van pepperoni en kruiden van jalapeño als je die route gaat.

voor de kaas gebruik ik graag een mengsel van mozzarella en Parmezaanse kaas. De mozzarella smelt heel goed en zorgt voor de drassige kaas trek die je zou verwachten van pizza. En de Parmezaanse kaas, vooral de toplaag, geeft een licht crunch en knapperig textuurverschil. Yum!

voel je vrij om groenten of andere toppings toe te voegen die je wilt. Houd er echter rekening mee dat de korst zal worden gebakken voorafgaand aan toppings gaande. Dus als je volledig rauwe groenten gebruikt, wil je ze een beetje van tevoren koken of de korst er vroeg uit trekken om de toppings toe te voegen.

als je wat meer eiwit topping ideeën wilt, bekijk dan het romige eimengsel in mijn ontbijt pizza of mijn pulled pork pizza. Mijn Instant Pot BBQ pulled chicken en buffalo chicken dip zou geweldig gaan op een pizza ook.

voor meer topping ideeën, kijk op mijn Facebook-groep. Er zijn meer dan 15.000 pizza liefhebbende thuiskoks delen hun creaties elke dag. Ze houden vooral van mijn gietijzeren pizza recept.

enkele geweldige gietijzeren pizza ‘ s van leden van mijn Facebook-groep.

Final Low Calorie Pizza Recept Notes

oke, dat is het ongeveer! Hieronder vind je het volledige receptenkaart, en de variatie van de amandelmeelkorst daaronder.

als je deze caloriearme pizza maakt en creatief bent met je toppings, wil ik het zien! Neem een foto van je creatie en tag me op Instagram @mason_woodruff.

The amandelmeel Pizza Crust Alternative

Ik heb hierboven een amandelmeelkorst genoemd. Het is een grotere korst die de koolhydraten een beetje zal verminderen en een grotere pizza te creëren. Hier is wat ik gebruikte:

• 3/4 C (90 g) amandelmeel
• 3/4 C (90 g) meel voor alle doeleinden
• 3/4 C (168g) vetvrije Griekse yoghurt
• 1 eetlepel (15 g) olijfolie

volg dezelfde stappen en bak gedurende 14-16 minuten op 500 F. Het zal niet zo fris als de all purpose only versie, maar het moet zeker fris rond de randen en goudbruin op de top.