Hírszerző de la Candelaria történik, február 2-án meg is ismert, mint “Ünnep, a Megtisztulás, a Boldogságos Szűz” vagy mint a “Bemutatása az Úr.”Ez az ünnep Angolul Candlemas néven ismert, mert gyertyákat hoznak a templomba, hogy áldott legyen.

a zsidó hagyomány szerint a csecsemőket a templomba vitték, hogy megtisztítsák vagy megáldják őket negyven nappal a születésük után. A hagyományos katolikus szokás magában foglalja a baba Jézus, használt betlehemek a templomba február 2.

Día de la Candelaria a Día de Los Reyes január 6-i ünnepségének folytatása, amikor a gyerekek ajándékokat kapnak, a család és a barátok pedig kenyeret törnek össze. A kenyérben egy baba figura van elrejtve. Az a személy, aki megkapja a figurát Día de Los Reyes-en, február 2-án tartja az ünnepet, ahol tamales, champurrado és atole szolgálnak fel.

a hagyományos atole egy kukorica masa ital, amelyet főleg Mexikóban és Közép-Amerikában fogyasztanak. A forró csokoládé változata champurrado néven ismert. Mindkettőt általában egész évben szolgálják fel különböző ünnepek alatt, mint például Día De Los Muertos, Las Posadas, Día de Los Reyes és Día De La Candelaria. A családom létrehozta az atole saját verzióját. A hagyományos kukorica masa helyett zabpehelyet és fahéjat használunk.

Ha szereted a champurrado fogsz beleszeretni újra, de ezúttal a mi atole. Ennek az ivható, régimódi Mexikói zabpehelynek a vastag textúrája olyan,mintha egy csészében ünnepelnénk. Felnőni a nagymama használni, hogy avena / atole számunkra, mint a gyerekek a hideg reggeleken. Az élet későbbi szakaszában anyám minden reggel ezt készítette nagymamánknak reggelire, néha könnyű étkezésként vagy desszertként este. Tápláló és rendkívül kielégítő. A fahéj hozzáad egy szép fűszert az atolhoz.

megtalálta a baba Jézus figurát ebben az évben? Mi van az étlapján ma este?

Feliz Día de la Candelaria!

fényképezte: Jeanine Thurston