Le Día de la Candelaria a lieu le 2 février et est également connu comme « Fête de la Purification de la Sainte Vierge » ou comme la « Présentation du Seigneur. »Cette fête est connue sous le nom de Candlemas en anglais, car des bougies sont apportées à l’église pour être bénies.
Selon la tradition juive, les bébés étaient emmenés au temple pour être purifiés ou bénis quarante jours après leur naissance. La coutume catholique traditionnelle consiste à emmener l’enfant Jésus, utilisé dans les crèches à l’église le 2 février.
Le Día de la Candelaria fait suite aux festivités du Día de Los Reyes, le 6 janvier, lorsque les enfants reçoivent des cadeaux et que la famille et les amis rompent le pain ensemble. Le pain a une figurine de bébé cachée à l’intérieur. La personne qui reçoit la figurine sur Día de Los Reyes est censée organiser la fête le 2 février, où sont servis tamales, champurrado et atole.
L’atole traditionnel est une boisson de masa de maïs, consommée principalement au Mexique et en Amérique centrale. La version chocolat chaud est connue sous le nom de champurrado. Les deux sont généralement servis tout au long de l’année pendant différentes fêtes comme Día de Los Muertos, Las Posadas, Día de Los Reyes et Día de La Candelaria. Ma famille a créé notre propre version d’atole. Au lieu d’utiliser la masa de maïs traditionnelle, nous utilisons de la farine d’avoine et de la cannelle.
Si vous avez aimé notre champurrado, vous allez retomber amoureux, mais cette fois avec notre atole. La texture épaisse de cette farine d’avoine mexicaine à l’ancienne buvable est comme un festin dans une tasse. En grandissant, notre grand-mère fabrique de l’avena / atole pour nous, enfants, les matins froids. Plus tard dans la vie, ma mère en faisait pour notre grand-mère tous les matins pour le petit déjeuner et parfois comme repas léger ou dessert le soir. C’est nutritif et extrêmement satisfaisant. La cannelle ajoute une belle épice à l’atole.
Avez-vous trouvé la figurine de l’enfant Jésus cette année? Quel est votre menu ce soir ?
Feliz Día de la Candelaria!
Photographie de Jeanine Thurston