Día de la Candelaria sucede el 2 de febrero y es también conocida como «Fiesta de la Purificación de la Santísima Virgen» o como la «Presentación del Señor.»Esta fiesta se conoce como Candelaria en inglés, porque las velas se traen a la iglesia para ser bendecidas.
Según la tradición judía, los bebés eran llevados al templo para ser purificados o bendecidos cuarenta días después de nacer. La costumbre católica tradicional incluye llevar al niño Jesús, que se usa en los belenes, a la iglesia el 2 de febrero.
Día de la Candelaria es una continuación de las festividades del Día de Los Reyes, el 6 de enero, cuando los niños reciben regalos y familiares y amigos parten el pan juntos. El pan tiene una estatuilla de bebé escondida dentro. Se supone que la persona que recibe la figura el Día de Los Reyes es la anfitriona de la fiesta el 2 de febrero, donde se sirven tamales, champurrado y atole.
El atole tradicional es una bebida de masa de maíz, consumida principalmente en México y América Central. La versión de chocolate caliente se conoce como champurrado. Ambos se sirven generalmente durante todo el año durante diferentes días festivos como el Día de Los Muertos, Las Posadas, el Día de Los Reyes y el Día de La Candelaria. Mi familia ha creado nuestra propia versión de atole. En lugar de usar la masa de maíz tradicional, usamos avena y canela.
Si te encantó nuestro champurrado te vas a enamorar de nuevo, pero esta vez con nuestro atole. La textura gruesa de esta avena mexicana a la antigua y potable es como tener un banquete en una taza. Al crecer, nuestra abuela solía hacer avena / atole para nosotros cuando éramos niños en las mañanas frías. Más tarde en la vida, mi madre solía hacer esto para nuestra abuela todas las mañanas para el desayuno y, a veces, como comida ligera o postre por la noche. Es nutritivo y extremadamente satisfactorio. La canela agrega una agradable especia al atole.
¿Encontraste la figura del niño Jesús este año? ¿Qué hay en tu menú esta noche?
Feliz Día de la Candelaria!
la Fotografía por Jeanine Thurston