Les anciens élèves d’une école culinaire Le Cordon Bleu aujourd’hui disparue à Portland, en Oregon, pourraient avoir un gros chèque à venir. Un recours collectif intenté au nom de 2 200 étudiants de l’école de cuisine à but lucratif est en voie de règlement, Le Cordon Bleu acceptant de rembourser 44% des frais de scolarité ou des montants de prêt de ses étudiants, rapporte KGW.

Le règlement mettra fin à une bataille juridique de dix ans contre l’école et sa société mère Career Education Corporation. Les étudiants du Cordon Bleu et du Western Culinary Institute ont affirmé que l’école se présentait comme très sélective et prestigieuse, mais qu’en réalité, elle offrait du matériel de mauvaise qualité et une formation qui ne qualifiait que les diplômés pour des postes d’entrée de gamme peu rémunérés. Le procès allègue en outre que Career Education Corporation a encouragé les étudiants à contracter des prêts prédateurs parce qu’elle avait un accord secret avec la société de prêt Sallie Mae pour surcharger les étudiants de 44%.

Le recours collectif s’applique aux étudiants qui ont été inscrits entre mars 2006 et mars 2010, selon KATU. Les anciens étudiants peuvent voir s’ils sont admissibles à déposer une réclamation sur un site Web géré par l’avocat David F. Sugerman. Les formulaires de réclamation devraient être publiés en mars et les personnes admissibles auront alors 90 jours pour déposer leur demande.

Ce n’est pas la première fois que la Société d’éducation professionnelle ou sa filiale Le Cordon Bleu se soumettent à un recours collectif. En 2011, la CEC a accepté de payer 40 millions de dollars pour régler un procès contre la California Culinary Academy de San Francisco, qui accusait l’école d’avoir déformé les taux de placement et le potentiel de gain des diplômés. Une autre ancienne élève du Cordon Bleu à Pasadena, en Californie, a reçu 217 000 $ en 2013 après avoir intenté une action en justice alléguant que l’école dénaturait son potentiel de gain en tant que pâtissière.

Le Cordon Bleu a fermé ses 16 écoles culinaires américaines en 2015, y compris sa succursale de Portland, citant des changements dans la réglementation sur les collèges de carrière (une référence à la règle de l’administration Obama sur l’emploi rémunéré qui réduisait l’aide financière fédérale aux écoles où les diplômés empruntaient de l’argent à des taux élevés mais gagnaient peu après l’obtention du diplôme).

La valeur d’une école d’arts culinaires coûteuse est un sujet de débat. Des chefs comme Daniel Boulud ont décrit l’école culinaire comme « indispensable pour un jeune chef qui veut vraiment faire carrière dans ce domaine. »D’autres comme David Chang ont fait valoir que les coûts élevés n’en valent pas la peine étant donné que la plupart des diplômés ne gagneront qu’un salaire de cols bleus.

Une analyse réalisée en 2015 par Eater a révélé que les frais de scolarité moyens dans 10 des programmes d’arts culinaires les plus populaires du pays étaient trois fois supérieurs au coût d’une université publique standard de quatre ans.

Compaint Against Le Cordon Bleu de Brenna Houck sur Scribd

• Les Étudiants Culinaires De Portland Récupèrent L’Argent Des Frais De Scolarité Après Un Procès
• Les Étudiants Ex-Cordon Bleu De Portland Récupèrent L’Argent Des Frais De Scolarité En Procès
* Sentant la Chaleur, Le Cordon Bleu Ferme Ses Écoles De Cuisine Américainesr•*Trois Graphiques Qui Montrent Pourquoi L’École Culinaire N’En Vaut Pas La Peine