La question « le miel est-il végétalien? »est devenu un sujet fascinant pour moi. Quand je suis devenu végétalien pour la première fois il y a plus de cinq ans, j’ai certes mangé du miel pendant quelques années à partir de sources locales.

Je pensais que la consommation de miel était une bonne chose en raison des avantages potentiels pour la santé. Je pensais aussi que c’était inoffensif et que les abeilles n’étaient pas exploitées. J’avais tort.

Dans cet article, j’explore l’industrie apicole commerciale, à quel point l’apiculture est devenue non naturelle et nuisible, tout en répondant à de nombreuses questions que j’avais sur le miel qu’elle produit et le rôle des abeilles dans notre écosystème.

Le marché mondial du miel a explosé car il est de plus en plus reconnu comme une alternative plus saine au sucre de canne et au sirop de maïs à haute teneur en fructose. À ce stade, nous devrions faire une pause et nous demander « comment l’industrie de l’apiculture a-t-elle changé au fil du temps pour répondre à la demande?”.

Si nous regardons l’industrie du miel du même point de vue que l’agriculture industrielle, la plupart de ce que nous trouverons dans les rayons des supermarchés proviendra de pratiques d’exploitation.

Avant d’y entrer, je voudrais également souligner que oui les abeilles sont des animaux. Tous les insectes le sont. Donc, si vous regardez la définition du véganisme décrite par son fondateur, Donald Watson, vous comprendrez que le miel n’est pas végétalien.

Mais décomposons tout.

Comment fonctionne l’apiculture commerciale?

J’ai appris l’apiculture commerciale et l’industrie du miel dans son ensemble depuis environ un an maintenant. Ce n’est que lorsque j’ai finalement décidé d’écrire ce post que j’ai plongé profondément dans la façon dont le miel est produit à plus grande échelle. Cela m’a ouvert les yeux sur une industrie qui est loin d’être éthique.

Dans l’état actuel de l’industrie du miel, l’offre ne peut tout simplement pas répondre à la demande.

Comment se fait-il que la population d’abeilles dans le monde diminue drastiquement (en raison des pulvérisations chimiques qui les tuent), alors que nous semblons augmenter la production d’année en année à mesure que la popularité du miel augmente? Donc, si vous achetez du miel produit dans le commerce, désolé d’avoir de mauvaises nouvelles pour vous. Vous n’achetez probablement pas de miel pur.

Après avoir regardé la série documentaire Rotten sur Netflix, où ils ont fait un épisode sur les abeilles, tout cela mène à une réponse. Miel frelaté.

Le miel frelaté est un miel qui a été altéré. Typiquement, un mélange de types de miel importés pour compléter la saveur ainsi que des ingrédients qui ne devraient pas être dans le miel. Pendant de nombreuses années, ils ont manipulé le miel de sorte que lorsqu’il a été testé en laboratoire, il semblait que ce n’était que du miel pur.

Des ingrédients comme le sirop de riz ont été utilisés qui n’ont pas pu être détectés dans les tests de laboratoire. Certains ont également trouvé des médicaments et des mélanges de malt de riz et de sirop de maïs au fructose dans les résultats des tests. Le mélange de miel a également été détecté comme contenant des antibiotiques qui pourraient être illégaux et mortels. Ce n’est pas une blague.

Je n’entrerai pas trop dans les détails car ce n’est pas l’objet du post. Je voudrais cependant vous donner un peu plus de compréhension de ce qui se passe généralement avec l’apiculture commerciale.

Dans l’apiculture commerciale, le miel n’a pas tendance à leur rapporter beaucoup d’argent. Ce sont les contrats avec les fermes qui ont besoin d’abeilles pour polliniser leurs cultures qui le font. La pollinisation dépend de deux facteurs différents : les insectes ou le vent. Il y a beaucoup d’aliments que nous n’aurions pas sans le travail des abeilles.

Pour que les abeilles puissent polliniser ces cultures; qui sont normalement des monocrops — ils doivent être transportés toute l’année pour les polliniser. Ce serait très stressant pour les abeilles, et beaucoup meurent dans le processus de transport. Il n’est pas naturel pour eux de se déplacer d’un endroit à l’autre tout le temps, ce qui augmente également leurs risques de maladie.

La raison pour laquelle de nombreuses abeilles meurent dans ce type d’apiculture est que les pulvérisations utilisées sur les cultures sont mortelles (comme mentionné précédemment). Des milliards d’abeilles meurent dans le monde à cause de l’utilisation de produits chimiques. Il a également été constaté que les abeilles peuvent se perdre et se désorienter après avoir été en contact avec les produits chimiques, et si elles ne retournent pas dans leur ruche dans les 24 heures, elles meurent.

C’est parce que les pesticides affaiblissent leur système immunitaire, créent des problèmes avec leur système digestif, nuisent lentement à leur cerveau ainsi que les problèmes que j’ai mentionnés précédemment. Si vous souhaitez en savoir plus, vous pouvez lire sur le CCD (Trouble de l’effondrement des colonies) qui est devenu un problème mondial depuis son premier rapport en 2006.

L’impact dévastateur de l’apiculture commerciale

Lorsque les abeilles viennent en monoculture pour la pollinisation, elles finissent par repousser tous les autres types d’abeilles sauvages / indigènes et d’autres insectes qui se trouvent dans cette zone. Cela signifie qu’il y a moins de nourriture pour les abeilles sauvages à manger. Cela expliquerait pourquoi certaines races d’abeilles meurent globalement car les abeilles chasseraient les autres espèces. Cela peut facilement perturber le flux normal des écosystèmes locaux.

Avec l’apiculture commerciale, les abeilles sont soumises à une variété de processus et de procédures différents. J’en ai décrit certains ci-dessus, mais ils incluent également l’insémination artificielle pour la reine ainsi que l’écrêtage de ses ailes pour qu’elle ne s’envole pas, le remplacement manuel de la reine des abeilles de la ruche, le traitement aux antibiotiques et l’abattage.

L’abattage est effectué pour de nombreuses raisons; l’une est lorsqu’il y a une épidémie de maladie, et l’autre est si c’est la fin de la saison de pollinisation. Ils tuent la colonie pour économiser des coûts pendant les mois d’hiver, car il est moins coûteux de commencer avec un nouveau lot d’abeilles lorsque la saison recommence, plutôt que de s’occuper de leur colonie existante.

Comment le miel est-il fabriqué?

Le miel est fabriqué à partir d’abeilles qui collectent la propolis, l’eau et la sève des plantes avec leur longue langue pointue. Ils ont un estomac séparé appelé la culture où ils stockent tout le nectar jusqu’à ce qu’ils le ramènent à la ruche. Ceci est fait une fois que leur estomac de miel est plein; c’est un estomac séparé de leur estomac principal. Au fur et à mesure qu’elles reviennent, les enzymes commencent à décomposer le nectar et à démarrer le processus de miel.

Lorsque les abeilles reviennent, elles la régurgitent dans la bouche d’une autre abeille ouvrière de la ruche, poursuivant le processus de décomposition de la teneur en eau du nectar et des enzymes. La raison pour laquelle les enzymes sont essentielles est qu’elles aident à créer la longévité du miel. Cela aide les abeilles à stocker autant qu’elles en ont besoin pour une utilisation ultérieure sans que cela ne se gâte jamais.

Ce processus est effectué environ 50 fois avant d’être transféré dans les cellules de cire d’abeille et est attisé avec leurs ailes pour le traiter encore plus afin de réduire la teneur en eau. Le nectar passe de 70% d’eau à 20% au cours de la phase de traitement. Sans la transformation des abeilles, le miel n’existerait pas. Une fois cela fait, ils scellent la cellule et le miel est prêt.

Ils le collectent également pour leurs petits et pour nourrir le reste de la colonie qui ne sort pas pour le collecter.

Quels sont les rôles des différentes abeilles dans la ruche ?

Jusqu’à ce que je commence à faire des recherches, je n’avais aucune idée à quel point les abeilles sont intéressantes et intelligentes. Ils ont tous un rôle à jouer et ils savent exactement ce qu’ils doivent faire pour maintenir leur colonie en vie et en bonne santé. Pour interagir les uns avec les autres, ils ont des langages corporels spéciaux pour s’aider mutuellement à trouver de la nourriture (à quelle distance elle est de la ruche et combien il y en a) et pour communiquer à quelle heure de la journée elle est basée sur le soleil.

Vous vous demandez comment ils savent quoi faire? Les hormones de chaque abeille activent la partie de leur composition génétique qui leur indique ce qu’elles doivent faire. Voici la répartition des emplois que les abeilles ont au sein de leur colonie:

Reine des abeilles

La reine des abeilles est responsable du peuplement de la ruche et de la ponte chaque jour. Elle est importante pour une colonie d’abeilles mellifères en bonne santé. Les reines peuvent pondre jusqu’à 2000 œufs par jour. Ils s’accouplent ou sont inséminés artificiellement tôt dans la vie et pondent des œufs pendant environ 2-3 ans.

Passé ce délai, les apiculteurs se débarrasseront de leurs reines et les remplaceront par des jeunes car elles ne peuvent plus pondre ; elles sont jugées inutiles. Les reines peuvent vivre naturellement entre 5 et 9 ans.

Drones

Les drones sont les mâles de la ruche. Leur seul but est de s’accoupler avec la reine et si possible d’autres colonies pour propager l’espèce. Certaines colonies chasseront les mâles si la source de nourriture est rare.

Elles participent également au processus d’insémination artificielle de nouvelles reines en laboratoire. Ils sont pressés pour éjaculer le sperme et il est stocké et injecté dans les reines pour de nouvelles ruches.

Ouvrières

Les abeilles ouvrières font tout ce qui est nécessaire et sont toujours des femelles. Voici une liste de ce qu’ils font:

• Prendre soin des larves (bébés),
• Maintenir la propreté de la ruche,
• Construire de nouvelles cellules,
• Stocker le miel,
• S’occuper de la reine et des drones,
• Aérer la ruche,
• Polliniser les plantes,
• Fourrer pour se nourrir,
• Garder et protéger le nid.

La durée de vie moyenne d’une abeille ouvrière est généralement de six semaines.

Les abeilles quittent normalement la ruche avant de mourir. Si elles meurent à l’intérieur de la ruche, d’autres abeilles les retireront de la ruche.

À quoi servent les abeilles pour leur miel ?

L’autre fait que j’ai trouvé alarmant est que lorsque les apiculteurs extraient du miel, ils nourrissent les abeilles avec des alternatives qui n’ont aucune valeur nutritive pour l’espèce. Des choses telles que l’eau sucrée et le sirop de maïs à haute teneur en fructose. Cela se fait normalement en hiver pour faire passer les abeilles à un moment où elles ne font pas beaucoup ou ne collectent pas. C’est seulement s’ils choisissent de les garder.

Ils le font parce qu’ils prennent leur miel. Les abeilles par nature, collectent le miel et le stockent pour les mois d’hiver pour elles-mêmes comme nourriture et isolation. Ils remplissent la cire puis la scellent pour la conserver pour plus tard. Pas à nous de prendre.

Alors mettons une chose au clair. Le miel est fabriqué par les abeilles pour les abeilles. Ils ne travaillent pas dur toute leur vie pour qu’on leur enlève leur travail acharné. Ça s’appelle voler.

Quelle quantité de miel une abeille produit-elle au cours de sa vie ?

Si vous pouvez comprendre qu’une abeille ne fait qu’un 1 / 12ème de cuillère à café de miel au cours de sa vie, alors vous comprendrez à quel point ce nectar collant est précieux pour elle. Ils doivent visiter 2000 fleurs juste pour faire une cuillère à café de miel!

Imaginez ceci. Vous travaillez dur toute votre vie, faites des semaines de 70 à 80 heures et gagnez très peu d’argent. Tu ne peux pas te permettre de faire autre chose que de travailler, tu essaies juste de survivre. Maintenant, pensez à quelqu’un d’autre qui arrive et sans permission ni raison, et qui prend ou ”draine » votre argent. Qu’est-ce que ça te ferait ressentir ?

Envisageriez-vous cette exploitation ? Ou peut-être l’esclavage?

Lorsque nous le simplifions de cette manière et que nous commençons à considérer que les abeilles n’ont pas été mises sur cette terre pour nous fournir du miel, alors nous pouvons commencer à changer notre façon de les voir. Ils recueillent le miel pour eux-mêmes.

Faut-il arrêter de manger des aliments pollinisés par les abeilles?

C’est une question délicate à répondre. Nous cultivons d’une manière tellement différente et à une échelle beaucoup plus grande que ce que nous faisions il y a encore 50 ans. Les énormes monocultures ont créé un risque plus élevé de maladie chez les abeilles ainsi qu’une exposition aux pesticides pulvérisés sur les cultures — ce qui a causé de nombreux problèmes comme je l’ai mentionné précédemment.

Vous pouvez en apprendre plus à ce sujet dans un documentaire intitulé Vanishing of the Bees.

Les abeilles sont des pollinisateurs dont nous ne pouvons pas bénéficier, mais c’est quelque chose qui se produit lorsqu’elles collectent pour elles-mêmes. La pollinisation se produit par plusieurs types d’abeilles, pas seulement les abeilles. Ce processus est essentiel pour que nous ayons bon nombre des aliments que nous trouvons dans nos magasins et sur les marchés aujourd’hui.

Nous ne devrions pas concentrer notre attention sur l’arrêt de la consommation d’aliments pollinisés par les abeilles — car cela se produit naturellement. Nous devrions plutôt concentrer notre attention sur le retour de différentes espèces d’abeilles, l’arrêt de la consommation de miel et de leur cire et la création de sanctuaires pour les abeilles afin de les aider à vivre leur vie. Nous devrions le faire comme nous le ferions pour tout autre animal qui a été mis en place pour notre bénéfice égoïste et la diversité évincée de notre écosystème.

Une solution potentielle au problème des abeilles

Ce serait une bonne idée de concentrer notre attention sur le soutien aux agriculteurs locaux qui cultivent une variété de fruits, de noix, de graines et de légumes biologiques, plutôt que d’acheter des produits qui dépendent uniquement de l’exploitation des abeilles et d’autres animaux par le biais de monocultures.

En devenant végétalien, vous contribuez également à réduire considérablement l’impact de la monoculture. Sachant que rien qu’aux États-Unis, 41 millions de tonnes de protéines végétales sont cultivées pour l’industrie de l’agriculture animale ne s’additionne tout simplement pas! C’est juste une façon inefficace d’utiliser les ressources. C’est l’une des principales raisons pour lesquelles la forêt amazonienne est défrichée — pour cultiver des aliments pour le bétail et pour élever du bétail.

Mais c’est un tout autre article!

Mais qu’en est-il du soutien aux apiculteurs locaux?

Soutenir les apiculteurs locaux signifie toujours qu’il existe une relation d’exploitation dans l’extraction du miel. C’est inévitable.

Non seulement cela, mais les abeilles récoltent ce miel pour elles-mêmes. Qu’il s’agisse d’apiculture commerciale ou de petits apiculteurs locaux, le résultat est toujours le même, voler quelque chose qui n’est pas le nôtre.

Nous voulons toujours repousser les limites pour inclure plus de produits d’origine animale dans notre alimentation. Les œufs et le miel d’arrière-cour sont ceux qui sont les plus « justifiés” comme complètement naturels et acceptables.

Beaucoup de gens soutiennent que les abeilles produisent une quantité excessive de miel afin que nous puissions en prendre une partie pour nous-mêmes. Comment est déterminée la quantité excédentaire de miel? Qui a dit qu’ils avaient un excès et qu’est-ce qui leur suffisait? Comment saurions-nous où tracer la ligne?

Je peux imaginer que la plupart des apiculteurs à petite échelle et dans les jardins laissent du miel à leurs abeilles. Cependant, lorsqu’une colonie peut manger jusqu’à 50 kilos (environ 110 livres) de miel en un an, je ne sais pas si l’excès est justifié pour qu’il soit pris.

L’essentiel est que nous n’en avons pas besoin. Les humains peuvent facilement survivre et prospérer sans elle et nous pouvons aider les abeilles en même temps. Nous pouvons vivre en harmonie avec eux et les aider de plus d’une manière.

Nous pouvons planter des plantes plus favorables aux abeilles dans nos jardins et créer des sanctuaires d’abeilles qui aident les abeilles à vivre leur vie, sans prendre leur miel.

L’idéal pour aider les abeilles originaires de votre région est de créer un hôtel d’abeilles, comme illustré ci-dessus. Vous créez un espace pour qu’ils viennent créer une maison mais sans intention de prendre leur miel. Certaines espèces d’abeilles ne font même pas de miel, alors dans cet esprit, assurez-vous de ne pas amener d’abeilles dans un nid comme celui-ci.

À mon avis, c’est la meilleure façon d’aider à soutenir les abeilles et notre écosystème de diverses espèces d’abeilles afin que nous n’en ajoutions pas une autre à la liste éteinte. Voici une vidéo sur la façon d’en fabriquer un à la maison, ou bien, vous pouvez en acheter un.

Alors, le miel est-il végétalien?

J’espère que cet article a fait la lumière sur les raisons pour lesquelles le miel n’est pas végétalien. Avec tant d’alternatives, nous n’avons aucune raison de manger du miel.

Certaines alternatives que vous pouvez essayer sont le sirop de malt de riz, le nectar de noix de coco, le sirop de dattes, le miel sans abeilles, le sirop d’érable, la mélasse et le sirop de dattes.

Maintenant c’est fini pour vous, qu’en pensez-vous? Saviez-vous beaucoup de choses sur l’industrie apicole commerciale ou sur la façon dont les abeilles fabriquent le miel? J’aimerais entendre vos pensées dans les commentaires ci-dessous.

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