« J’ai fait plus de 100 compétitions Iron Chef, et franchement, elles sont épuisantes », dit le célèbre chef.
Après que des informations ont fait surface selon lesquelles Bobby Flay a brusquement quitté Iron Chef Showdown pendant le tournage, le chef célèbre initialement balayé l’incident comme une blague. Maintenant, Flay a confirmé qu »il ne participerait plus à l »émission — et explique sa décision.
« J’ai fait plus de 100 concours de chefs de fer, et franchement, ils sont épuisants », a déclaré Flay samedi lors du festival culinaire de South Beach &. « Ils sont épuisants physiquement mais, encore plus, ils sont épuisants émotionnellement. »
« Quand je fais une saison, j’en fais entre 6 et 8 en une semaine et ça m’écrase parce que c’est 60 minutes d’énergie pure, de créativité et d’exécution ”, a-t-il déclaré lors d’une discussion » En conversation ” animée par Michael Symon. « Et donc à un moment donné, je me suis dit‘ « Je fais ça depuis longtemps et je veux sortir sur une bonne note.’”
Lors de sa dernière compétition au cours de l’été, Flay a retiré son manteau de chef 20 minutes pour révéler une chemise qui disait: « C’EST MA DERNIÈRE BATAILLE DE CHEF DE FER. »Flay a expliqué que le drame de la cascade était précisément la raison pour laquelle il l’a fait. « Je voulais que tout le monde sache que c’est ma dernière bataille Iron Chef”, a-t-il déclaré. « Et mon objectif, même si ce n’était probablement pas la meilleure idée, était que c’est ce qui serait filmé. Quand la caméra est sur vous, c’est ce que le spectateur verrait. Alors je l’ai fait. »
Bien qu’il ait dit que le réseau alimentaire a été ”incroyablement favorable à tout ce que je fais », Flay a reconnu que c’était une exception. ”Le réseau n’était pas ravi », a-t-il déclaré. « Je pensais que ce serait une bonne télévision. Ils n’y ont pas pensé de cette façon, et c’est évidemment leur prérogative. »
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» il m’a dit : ‘Pourquoi tu ne nous l’as pas dit ? », et je me disais‘ » Je ne l’ai dit à personne. C’est tout le problème, que c’est une surprise! » dit-il.
La star de Beat Bobby Flay a également révélé que le réseau avait « occulté » l’incident pour la diffusion — ce qu’il a reconnu être une « chose vraiment coûteuse à faire. »
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Pourtant, Flay, qui est sur le réseau depuis 1996 et a animé plus d’une douzaine d’émissions, insiste sur le fait qu’il n’y a pas de mauvais sang sur l’incident. « Ce n’était pas grave”, a—t-il déclaré, ajoutant qu’il « y songerait” s’ils lui demandaient de revenir – bien qu’il veuille ouvrir la voie à la prochaine génération.
« Je pense qu’Iron Chef est un endroit idéal pour les nouveaux et les plus jeunes qui commencent à prendre les rênes”, a-t-il déclaré. « Combien de fois voulez-vous regarder Bobby Flay faire Iron Chef? »
Flay a été honoré au South Beach Wine &Dîner hommage au Food Festival au Loews Miami Beach Hotel samedi, avec des plats cuisinés par des stars du Food Network comme Giada De Laurentiis, Alex Guarnaschelli, Michael Symon et Masaharu Morimoto.
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