Este Caseras, Tortilla Chips receta es una deliciosa manera de utilizar los restos de tortillas, convirtiéndolos en crujiente restaurante de estilo chips de tortilla! Esta receta es patrocinada por el United Soybean Board a través de Kitchen PLAY. Los pensamientos y opiniones, como siempre, son míos.
tengo una confesión. A pesar de que soy un blogger de comida que teóricamente debería tener una expectativa más alta de lo que constituye «almuerzo», mi comida favorita del mediodía es, con diferencia…. patatas fritas y salsa. Así que, a solo unos días del Cinco de Mayo, ¡ya es hora de que aprendamos a hacer chips de tortilla frescos!
Hacer sus propios chips de tortilla es una excelente manera de no solo ahorrar dinero y reducir el desperdicio de alimentos, sino que también puede decidir exactamente qué contiene sus chips.
Porque cuando la lista de ingredientes es solo tortillas de maíz, aceite y sal, la calidad de los ingredientes importa. ¡Por eso hoy estamos usando aceite de soja cultivado en Estados Unidos para freír nuestras papas fritas!
- ¿por Qué el aceite de soja?
- Ingredientes
- Cómo hacer chips de tortillas
- Cómo hacer chips de tortilla al horno
- Cómo hacer que el aire tortillas fritas
- Caseras, Tortilla Chips
- Ingredientes
- Instrucciones
- Chips de tortilla fritos
- Chips de tortilla horneados
- Chips de tortilla fritos al aire
- Consejos & Trucos
- Información nutricional
¿por Qué el aceite de soja?
Hay dos características que debes tener en cuenta al elegir un aceite para freír: el punto de humo y la salud cardíaca. El punto de humo del aceite de soja es de aproximadamente 450°F, lo que significa que puede bombear el calor bastante alto antes de que comience a deteriorarse. Como referencia, el aceite de oliva tiene un punto de humo de aproximadamente 410 ° F y la canola es de 435 ° F.
Pero quizás más importante que el punto de humo es la composición de grasa del aceite, que es realmente donde brilla el aceite de soja. El aceite de soja es más alto en grasas poliinsaturadas (incluidos los ácidos grasos omega-3) que algunos otros aceites para freír, ¡lo que lo convierte en una opción saludable para el corazón cuando se trata de freír!
La mayoría del aceite de soja se cultiva localmente en los Estados Unidos (lo que significa una menor huella de carbono para llegar a su mesa) y es una forma sostenible de incorporar grasas poliinsaturadas a su dieta. ¿Qué opinas sobre el aceite de soja? ¡Me encantaría escuchar lo que piensas al respecto en los comentarios!
Ingredientes
Para hacer caseras, tortilla chips, solo necesitas 3 ingredientes:
- Tortillas de Maíz: Pequeñas tortillas de maíz son perfectos aquí. Puedes usar tortillas frescas o rancias.
- Aceite de soja: Una opción saludable para el corazón, especialmente para freír! El aceite de soja a menudo se etiqueta como «aceite vegetal», así que asegúrese de verificar los ingredientes para asegurarse de que es aceite de soja.
- Sal: No es un chip de tortilla sin una pizca de sal.
Cómo hacer chips de tortillas
la Fritura es mi forma favorita de hacer chips de tortilla, dándoles una delicada crisis que aglutina en cuestión de minutos. Para hacer chips de tortilla fritos:
- Prep: Apila tortillas para cortar más rápido, cortándolas en 6 u 8 cuñas. Caliente el aceite de soja en una sartén de fondo pesado (como un hierro fundido) a fuego medio/alto. Trate de mantener la temperatura alrededor de 360 ° F (182°C).
- Fry: Trabajando en lotes, coloque suavemente triángulos de tortilla en el aceite caliente. Freír durante 2 a 3 minutos, volteando según sea necesario, hasta que las papas estén doradas y crujientes.
- Comer: Use una cuchara de metal con ranuras para quitar los chips de tortilla, colocándolos en unas cuantas capas de toallas de papel para absorber el exceso de aceite. Espolvoree inmediatamente con sal y deje enfriar un poco antes de comer.
Cómo hacer chips de tortilla al horno
Por un bajo contenido de grasa opción, también se puede cocer la tortilla chips! Esto resulta en un chip un poco más crujiente, similar a un chip de pita.
- Prep: Precaliente el horno a 176°C (350°F). Cepille ligeramente cada tortilla con aceite de soja. Apila las tortillas y córtalas en 6 u 8 trozos.
- Hornear: Coloque triángulos en una sola capa en una bandeja para hornear. Hornee durante 6 minutos, voltee cada chip, luego continúe horneando durante otros 6 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
- Comer: Espolvorear chips de tortilla calientes con sal y disfrutar!
Cómo hacer que el aire tortillas fritas
Tiene un aire freidora? Usar para hacer chips de tortilla!
- Prep: Precaliente la freidora a 350 ° F (176°C). Cepille ligeramente cada tortilla con aceite de soja. Apila las tortillas y córtalas en 6 u 8 trozos.
- Hornear: Coloque triángulos en una sola capa en la cesta o rejilla de la freidora de aire (es posible que tenga que trabajar en lotes). Freír al aire durante 8 minutos, ya sea agitando la canasta o volteando las papas fritas a la mitad de la cocción, hasta que estén doradas y crujientes.
- Comer: Espolvorear chips de tortilla calientes con sal y disfrutar!
Caseras, Tortilla Chips
- Pin
Ingredientes
- tor Tortillas de maíz cada tortilla hace de 6 a 8 chips
- oil Aceite de soja
- Salt Sal
Instrucciones
Chips de tortilla fritos
-
Preparación: Apile tortillas para hacer el corte más rápido, corte en 6 u 8 cuñas. Vierta aceite para llenar una sartén de fondo pesado (como una de hierro fundido) de ¼ a ½ pulgada de profundidad, luego caliente a fuego medio/alto. Trate de mantener la temperatura alrededor de 360 ° F (182°C).
-
Freír: Trabajando en lotes, coloque suavemente triángulos de tortilla en el aceite caliente. Freír durante 2 a 3 minutos, volteando según sea necesario, hasta que las papas estén doradas y crujientes. Use una cuchara de metal con ranuras para quitar los chips de tortilla, colóquelos en unas cuantas capas de toallas de papel para absorber el exceso de aceite. Espolvoree inmediatamente con sal y deje enfriar un poco antes de comer.
Chips de tortilla horneados
-
Prep: Precaliente el horno a 350 ° F (176°C). Cepille ligeramente cada tortilla con aceite de soja. Apila las tortillas y córtalas en 6 u 8 trozos.
-
Hornear: Organizar los triángulos en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Hornee durante 6 minutos, voltee cada chip, luego continúe horneando durante otros 6 minutos o hasta que esté dorado y crujiente. Espolvoree chips de tortilla calientes con sal y disfrute!
Chips de tortilla fritos al aire
-
Prep: Precaliente la freidora a 350 ° F (176°C). Cepille ligeramente cada tortilla con aceite de soja. Apila las tortillas y córtalas en 6 u 8 trozos.
-
Hornear: Coloque triángulos en una sola capa en su cesta o estante para freidora de aire (es posible que deba trabajar en lotes). Freír al aire durante 8 minutos, ya sea agitando la canasta o volteando las papas fritas a la mitad de la cocción, hasta que estén doradas y crujientes. Espolvoree chips de tortilla calientes con sal y disfrute!
Consejos & Trucos
- Se sirve mejor fresco, pero se puede almacenar en una bolsa de papel (o en un recipiente forrado con toallas de papel) durante 5 días.
- Servir con Pico de Gallo, Salsa de Mango, Guacamole de Espinacas Ocultas o Queso de Anacardo.
Información nutricional
Deja un comentario a continuación y etiqueta @liveeatlearn en las redes sociales! Me encanta ver lo que has hecho!