Abenteuerliches Essen erfordert wie alles Willen und Mut. Mit aktuellen Food-Trends, die von Einhorn-Toast bis hin zu Wasabi-Keksen reichen, hält die kulinarische Zukunft viele weitere exotische Gerichte bereit, aber wenn Sie sich von Ihrem Zögern das Beste von Ihnen holen lassen, werden Sie nicht das Beste schmecken, was die Welt zu bieten hat. Im Leben geht es darum, den kulinarischen Horizont zu erweitern, insbesondere für junge Feinschmecker.
Um neue kulinarische Kreationen zu genießen, müssen Sie die Klassiker erlebt haben. Ein kulinarischer Klassiker, den viele nicht zu probieren gewagt haben, ist Escargot. Wenn Sie sich jetzt fragen, was ist Escargot? Es ist eine wahre Travestie, wenn Sie es noch nie gegessen haben, weil es saftig und lecker ist. Aber ich bin hier, um das falsch zu korrigieren!Verständlicherweise kann exotisches oder unbekanntes Essen beunruhigend sein, aber das Lernen über Essen ist eine der Möglichkeiten, es zu überwinden, macht es weniger beängstigend. Dies ist alles, was Sie über Escargot wissen müssen.
Was ist Escargot?
Escargot ist französisch für Schnecke, und es ist ein Schneckengericht, das in vielen europäischen Ländern wie Frankreich, Spanien und Portugal eine gängige Delikatesse ist. Escargot ist jedoch in Amerika nicht ganz so allgegenwärtig. Es ist (meistens) exklusiv in französischen Restaurants, aber es gibt Ausnahmen. Ich habe zum ersten Mal Schnecken in einem Fischcamp in Florida gegessen.
Schnecken sind ziemlich ernährungsphysiologisch – je nachdem, wie Sie sie kochen — weil sie reich an Eiweiß sind und einen niedrigen Fettgehalt haben. Aber es ist wichtig zu wissen, dass nicht alle Schnecken essbar sind; Nur wenige Arten von Landschnecken können als Schnecke verwendet werden. Das heißt, wenn Sie eine Schnecke in Ihrem Garten finden und Schnecken probieren möchten, kochen Sie sie nicht. Es ist wahrscheinlich nicht essbar und Sie werden höchstwahrscheinlich wirklich krank werden.
Viele Amerikaner sind zimperlich bei dem Gedanken, Schnecken zu essen, aber Schnecken sind einfach ein anderes Tier, das wir essen. Es ist nicht anders als Schwein, Hirsch oder sogar Wachtel. Menschen essen seit Tausenden von Jahren Schnecken – 30.000, um genau zu sein, laut einer Studie von PLOS One.
Wie wird es serviert?
Escargot wird typischerweise als Vorspeise oder Haupt-Entrée serviert. Traditionell gekochte Schnecken nach französischer Art werden mit Petersilie und Knoblauchbutter hergestellt. Es gibt spezielle Pfannen zum Kochen und Servieren von Schnecken. Die Pfanne ist im Wesentlichen eine einseitige Sautépfanne mit sechs bis zwölf Hohlräumen, abhängig von der Größe Ihrer Pfanne. Die Schnecken werden in jedem Hohlraum einzeln gekocht. Sie benötigen jedoch keine spezielle gusseiserne Schneckenpfanne, um Schnecken zu kochen. Es kann auch durch Kochen in einer Bratpfanne mit Butter zubereitet werden.
Sie können in ihren Schalen zusammen mit Brot auf der Seite serviert werden, um mit den Schnecken zu essen und die Buttersauce aufzusaugen. Escargot wird normalerweise mit zusätzlichen Kräutern und manchmal Käse abgerundet.
Die Schnecke, die ich aß, wurde in Butter, Knoblauch und Petersilie gekocht und in einer gusseisernen Schneckenschale serviert. Aber sie gaben mir Brot, um meine Schnecke darauf zu legen, um die Güte aufzusaugen. Escargot ist ähnlich wie Muscheln zu essen, aber sie sind zäher. Je nachdem, wie die Schnecke zubereitet wird, kann der Geschmack variieren, da die Schnecke selbst einen ziemlich milden Geschmack hat (ähnlich wie Muscheln). Die meisten Schnecken schmecken wie Knoblauchbutter, weil sie darin gekocht werden. Meins war in Butter und Knoblauch überschwemmt und es war butterartig, seidig, und göttlich. Definitiv Top 10 eines der besten Dinge, die ich je gegessen habe. Ich habe das in einem Fischlager gegessen. Ich kann mir nicht einmal vorstellen, wie es wäre, Schnecken in Frankreich zu essen! #BucketList
Wenn Sie diese erstaunliche Delikatesse probieren möchten, haben Sie die beste Chance, sie in einem gehobenen französischen Restaurant zu finden. Und wenn Sie wirklich in ein schickes französisches Restaurant gehen, müssen Sie nicht fragen: „Was ist Schnecke?“ Sie können dieses köstliche Gericht ohne zu zögern bestellen und Ihre Freunde beeindrucken. Aber faire Warnung, weil es eine Delikatesse ist, Es wird höchstwahrscheinlich teuer sein, es sei denn, Sie haben Glück und finden es in einem heruntergekommenen Fischlager wie ich!
Wenn Sie ein Kochkenner sind, finden Sie hier einige Rezepte, um Ihre eigene Schnecke zu Hause zuzubereiten: Schnecke a la Bourguignonne, klassische französische Schnecke, Schnecke in Knoblauch und Petersilienbutter.Sobald Sie Schnecken erobert haben, können Sie Meerschweinchen und Seesterne probieren! Nur ein Scherz! Aber wenn Sie der ultra-abenteuerliche Typ sind, schauen Sie sich die 25 seltsamsten Tiere an, die Menschen auf der ganzen Welt essen, das könnte die perfekte Straßenkarte für Sie sein!
Beim Essen geht es darum, den Geist für die kulinarischen Möglichkeiten zu öffnen, und Escargot ist der perfekte Schritt dazu. Wenn Sie ins Ausland reisen, müssen Sie jedem in der kulinarischen Welt einen Gefallen tun (und allen Menschen, die stellvertretend durch Sie leben) und Schnecken essen, während Sie dort sind! Aber wenn Sie ein Homebody wie ich sind, wagen Sie ein kleineres Unterfangen und probieren Sie das neue französische Restaurant aus, das in der Innenstadt eröffnet wurde! (Ich wette, sie bieten Schnecke!) Nehmen Sie Ihre Freunde, so dass, wenn sie fragen: „Was ist escargot?“ Sie können Ihr neues profundes Wissen zeigen und es ihnen erklären.