avontuurlijk eten, zoals alles, vergt wil en moed. Met de huidige voedseltrends die variëren van eenhoorn toast tot wasabi koekjes, de culinaire toekomst houdt veel meer exotische gerechten om te proberen, maar als je laat uw aarzeling krijgen het beste van je, zult u niet proeven van het beste van de wereld te bieden heeft. Het leven gaat over het verbreden van culinaire horizonten, vooral voor jonge fijnproevers.
om nieuwe culinaire creaties te omarmen, moet je de klassiekers hebben ervaren. Een culinaire klassieker die velen niet hebben durven proberen is escargot. Als je je nu afvraagt, Wat is escargot? Het is een ware travestie als je het nog nooit hebt gegeten omdat het sappig en heerlijk is. Maar ik ben hier om dat recht te zetten!het is begrijpelijk dat voedsel dat exotisch of onbekend is verontrustend kan zijn, maar leren over voedsel is een van de manieren om het te overwinnen maakt het minder eng. Dit is alles wat je moet weten over escargot.
Wat is Escargot?
Escargot is Frans voor slak, en het is een slakkengerecht dat een veel voorkomende delicatesse is in veel Europese landen zoals Frankrijk, Spanje en Portugal. Echter, escargot is niet zo alomtegenwoordig in Amerika. Het is (meestal) exclusief in Franse restaurants, maar er zijn uitzonderingen. Ik At voor het eerst Escargots in een viskamp in Florida.
slakken zijn vrij voedzaam—afhankelijk van hoe je ze kookt—omdat ze rijk zijn aan eiwitten en een laag vetgehalte hebben. Maar het is belangrijk om te weten dat niet alle slakken eetbaar zijn; slechts een paar soorten landslakken kunnen als escargot worden gebruikt. Dat betekent dat als je een slak in je tuin vindt en escargot wilt proberen, kook hem dan niet. Het is waarschijnlijk niet eetbaar en je zult waarschijnlijk echt ziek worden.
veel Amerikanen zijn preuts bij de gedachte slakken te eten, maar slakken zijn gewoon een ander dier dat we eten. Het is niet anders dan varken, hert, of zelfs kwartel. Mensen eten al duizenden jaren slakken—30.000 om precies te zijn, volgens een studie van PLOS One.
Hoe wordt het gebruikt?
Escargot wordt meestal geserveerd als voorgerecht of hoofdgerecht. Traditioneel in Franse stijl gekookte slakken worden gemaakt met peterselie en knoflookboter. Er zijn speciale pannen gebruikt om te koken en slakken serveren in. De pan is in wezen een eenzijdige sauteerpan met zes tot twaalf holtes, afhankelijk van de grootte van uw pan. De slakken worden in elke holte afzonderlijk gekookt. Je hebt echter geen speciale gietijzeren escargot pan nodig om escargot te koken. Het kan ook worden bereid door het te koken in een saute pan met boter.
ze kunnen in hun schalen worden geserveerd samen met brood aan de zijkant om met de slakken te eten en de botersaus op te nemen. Escargot wordt meestal afgemaakt met extra kruiden en soms kaas.
De escargot die ik at werd gekookt in boter, knoflook en peterselie en geserveerd in een gietijzeren escargot gerecht. Maar ze gaven me brood om mijn escargot bovenop te leggen om de goedheid op te nemen. Escargots lijken op mosselen, maar ze zijn knapper. Afhankelijk van hoe de escargot wordt bereid, kan de smaak variëren omdat escargot zelf een vrij milde smaak heeft (vergelijkbaar met mosselen). De meeste escargots smaken naar knoflookboter want dat is waar ze in gekookt worden. De mijne was overspoeld met boter en knoflook en het was boterig, zijdeachtig en goddelijk. Zeker top 10 een van de beste dingen die ik ooit heb gegeten. Ik At dat op een viskamp. Ik kan me niet eens voorstellen hoe het zou zijn om escargots te eten in Frankrijk! #BucketList
als je deze geweldige delicatesse wilt proberen, is je beste kans om het te vinden in een hoger eind, Frans restaurant. Als je echt naar een chique Frans restaurant gaat, hoef je niet te vragen: “Wat is escargot?”U kunt dit heerlijke gerecht zonder aarzeling bestellen en indruk maken op uw vrienden. Maar eerlijke waarschuwing, omdat het een delicatesse is, zal het waarschijnlijk prijzig zijn, tenzij je geluk en vind het op een vervallen viskamp zoals ik deed!
Als u een kook-kenner, hier zijn enkele recepten om uw eigen escargot thuis: Escargot a la Bourguignonne, Klassieke franse Escargot, Escargot in Knoflook en Peterselie Boter.Zodra je escargot hebt veroverd, ben je klaar om cavia en zeesterren te proberen! Grapje! Maar als je het ultra-avontuurlijke type bent, bekijk dan de 25 vreemdste dieren die mensen over de hele wereld eten, dat is misschien wel de perfecte routekaart voor jou!
voedsel gaat over het openstellen van je geest voor de culinaire mogelijkheden, en escargot is de perfecte stap om dat te doen. Als je uiteindelijk naar het buitenland reist, moet je iedereen in de culinaire wereld een plezier doen (en alle gebroken mensen die plaatsvervangend door je leven) en slakken eten terwijl je er bent! Maar als je een huiselijk iemand zoals ik, durf een kleinere onderneming en probeer dat nieuwe Franse restaurant dat geopend downtown! (Ik wed dat ze escargots aanbieden!) Neem je vrienden, zodat wanneer ze vragen, ” Wat is escargot?”je kunt je nieuwe diepgaande kennis laten zien en aan hen uitleggen.