Glad onsdag, mina lyckliga äta vänner!

kommer ni ihåg mitt fantastiska Thailändska basilika stekt risrecept från ett tag sedan? Den var gjord med kyckling. Det är super snabbt och enkelt, så det är perfekt för varje veckodag måltid. Jag har gjort det flera gånger med nötkött, och det är lika bra som kyckling om inte bättre! (Whaaattt? Jag vet!) Eftersom jag vanligtvis har kvarvarande ris i mitt kylskåp är alla typer av stekt risrecept mycket älskade i vårt hushåll.

stekt ris är ett mycket mångsidigt och förlåtande recept. Du kan verkligen inte röra upp det, och jag tror att det är en av anledningarna till att jag älskar att göra stekt ris. Men stekt ris har verkligen blivit mitt go-to recept ända sedan jag började äta en vegetarisk middag per vecka.

så jag är ganska ny på detta vegetariska måltidsspel. Jag känner inte till många vegetariska rätter och även när jag hittar en känner jag mig som att kasta in något slags kött till maträtten! Vet du vad jag menar?!?! Till exempel fanns det en sommar veggie pastarätt, och jag kände behovet av att lägga till lite grillad kyckling. Det fanns en vegetarisk frittata maträtt, och jag trodde att några skarpa baconbitar verkligen skulle göra skålen smaskig. Det är verkligen svårt, och jag kämpar här. För att lösa detta problem köpte jag faktiskt en vegetarisk kokbok! Jag kommer att tvinga mig själv att laga något av det varje vecka! Låt oss se hur det går!!!

hur som helst, medan jag väntade på att min kokbok skulle levereras, gjorde jag Vegetarisk thailändsk basilika stekt ris! (Jag kände inte pastarätten utan mitt kött just nu, haha)

min största utmaning med att göra denna maträtt vegetarian var att efterlikna den salta smaken som jag vanligtvis får från att laga kyckling eller nötkött. Jag tänkte på att lägga till tofu, men tofu kan ge köttig konsistens men inte nödvändigtvis smaken. Tofu är en mycket ren smakande Ingrediens. Det är bra för att absorbera någon smak som du presenterar för maträtten men på egen hand har den en extremt mild smak.

då kom jag ihåg att kokt vitlök har en söt och smaklig smak!!! Så jag fördubblade mängden vitlök från mitt ursprungliga Thailändska basilika stekt risrecept. Jag brunade / stekte den malet vitlöken tills den var något mörkare än ljusbrun för att verkligen utveckla sin smakliga smak. Lukten är faktiskt potent! Naturligtvis inte på ett dåligt sätt, men på ett gott, smaskigt sätt! Lukten av när du går in i din favorit Thailändska restaurang! Yum!!

ansvarsfriskrivning: om du steker vitlök med malet thailändsk chili får det dig att hosta! Slå på din fläkt medan du lagar mat. Det är inte ett tecken på svaghet. Den har en rökig och kryddig lukt! Thai chili är inget skämt! Det är väldigt kryddigt, men det är helt värt det om du är i kryddig mat som om jag är bisexuell

nyckeln är inte att bränna vitlök. Så snart din vitlök blir ljusbrun, Lägg till din lök och peppar. Se till att du har alla grönsaker och sås beredda och redo att gå. Jag tycker personligen att det här är den svåraste delen av att göra maträtten. Vad jag gör är att placera skålen som innehåller hackad lök och paprika bredvid pannan, så snart vitlök blir ljusbrun, dumpar jag mina grönsaker i pannan! Du tror att du har tillräckligt med tid att gå 5 steg för att ta den skålen från andra sidan bänkskivan, men lita på mig, vitlök kan brinna i ett ögonblick! Så var redo!!

detta vegetariska thailändska basilika stekt ris är lika bra som min köttversion! Det är enkelt, snabbt och gott! Även om du inte är vegetarian är det så värt att prova denna maträtt! Köttfri thailändsk basilika stekt ris för din nästa måltid, någon??!!

Skriv ut

Vegetarisk thailändsk basilika stekt ris

• författare: Georgia
• Prep Tid: 5 minuter
• Koktid: 15 minuter
• Total tid: 20 minuter
• avkastning: 2 portioner 1x
• kategori: Huvud

ingredienser

Scale1x2x3x

• 2 koppar kokt ris, minst en dag gammal
• 2 matskedar vegetabilisk olja
• 5-7 vitlöksklyftor, malet
• 2 röda Thailändska paprika, malet (valfritt)
• 1/2 stor lök, tärnad
• 1/2 kopp paprika, tärnad
• 1 kopp löst packad färsk thailändsk basilika
• =====================================================
• sås
• =====================================================
• 2 matskedar lågnatrium sojasås
• 1 Matsked söt soja sås
• 1 matsked brunt socker
• 1/2 matsked vitlök chili sås