Dacă îmi permiteți să exagerez ușor, am făcut pizza cu conținut scăzut de calorii în mii de moduri diferite în viața mea. Deoarece crusta este, de obicei, prima modificare, conopidă, pui la sol, pitas low carb și flatbreads, și chiar parmezan Drept au înfrumusețat masa mea ca crusta de pizza.

dar niciunul nu ține o flacără la crusta de pizza din această rețetă. În mare parte pentru că este o crustă pe bază de făină, care este ca o crustă de pizza subțire și crocantă.

Top că crusta cu un sos roz, curcan pepperoni, și alegerea ta de topping-uri (a se citi: ananas, ardei rosu zdrobit, și jalape unkto), și aveți o pizza uimitor de delicios scăzut de calorii cu 135 de calorii pe felie!

cum se face crusta de Pizza cu conținut scăzut de calorii

bine, ca să fiu sincer, crusta nu este o idee teribil de nouă. Se pare că aproape toată lumea și mama lor au încercat o variantă de aluat cu 2 ingrediente, indiferent dacă este sub formă de covrig, covrig sau crustă.

și această crustă folosește aceeași combinație de făină de toate scopurile și iaurt grecesc fără grăsimi. Deși voi include mai jos o variantă mixtă a tuturor scopurilor și a făinii de migdale.

adevărata magie a acestei rețete de crustă se află în metoda de coacere. Veți amesteca aluatul (manual sau într-un robot de bucătărie), îl veți rula și îl veți coace într-un cuptor super fierbinte, cu ulei periat deasupra pentru a obține un fund crocant și un blat maro auriu înainte de a adăuga toppingurile.

Dacă doriți o tăietură scurtă, adăugați pur și simplu făina și iaurtul grecesc într-un robot de bucătărie timp de 10-15 secunde până se sfărâmă. Apoi puteți folosi mâinile pentru a apăsa totul împreună.

folosesc o rolă mică de mână care face ușor să țineți un capăt al aluatului. Puteți găsi rola de mână pe lista mea de instrumente Amazon Dacă sunteți interesat. Valorează toți cei 400 de bănuți.

amestecarea aluatului cu mâna

dacă nu aveți un robot de bucătărie, puteți începe să amestecați totul împreună cu o furculiță și să terminați cu mâinile. Consultați videoclipul pizza cu friteuza mea de aer de mai jos pentru un exemplu în acest sens și apăsând aluatul cu mâinile în loc să folosiți un știft.

o notă importantă de crustă de Pizza

veți observa că cardul de rețetă are o gamă de făină de utilizat. Am publicat inițial această rețetă de crustă de pizza cu capătul superior. Dar după ce mi-am făcut empanadele de pui de bivol, am vrut să actualizez cu opțiunea pentru ambele.

există doar o diferență de 1/4 cană sau 30 de grame, dar capătul inferior face o crustă ușor mai moale (încă crocantă la exterior), iar capătul superior face o crustă extra crocantă. De asemenea, merită remarcat faptul că capătul inferior este puțin mai ușor de rulat.

această crustă este menită să fie subțire și crocantă, dar dacă doriți un pic mai multă creștere, puteți adăuga puțină praf de copt ca în pâinea mea de friteuză cu usturoi brânză sau în rețetele copycat Domino’ s Bread twists (imaginea de mai sus).

toppinguri de Pizza cu conținut scăzut de calorii

această crustă de pizza cu conținut scăzut de calorii este cu adevărat o pânză goală, dar mi-am luat libertatea de a vă arăta una dintre combinațiile mele preferate de topping de pizza din toate timpurile.

dacă nu ați încercat niciodată un sos roz, sunteți într-un tratament! Este un amestec de sos de roșii și, în acest caz, un sos alfredo cu conținut scăzut de grăsimi. Ai rămas cu un sos cremos, picant, care se potrivește perfect cu salinitatea pepperoni și condimentul jalape olioko dacă mergi pe acel traseu.

pentru brânză, îmi place să folosesc un amestec de mozzarella și parmezan. Mozzarella se topește foarte bine și creează acea brânză stringy trage te-ai aștepta de la pizza. Iar parmezanul, în special stratul superior, oferă o ușoară criză și o diferență de textură crocantă. Yum!

Simțiți-vă liber pentru a adăuga orice legume sau alte topping-uri pe care doriți. Rețineți, totuși, crusta va fi coaptă înainte de topping-uri. Deci, dacă utilizați legume complet crude, veți dori să le gătiți puțin în avans sau să scoateți crusta devreme pentru a adăuga toppingurile.

dacă doriți mai multe idei de topping de proteine, verificați amestecul cremos de ouă din pizza mea de mic dejun sau pizza mea de porc trasă. My Instant Pot BBQ tras de pui și Buffalo pui dip ar merge mare pe o pizza, de asemenea.

Pentru mai multe idei de topping, consultați grupul meu de Facebook. Există peste 15.000 de bucătari de acasă iubitori de pizza care își împărtășesc creațiile în fiecare zi. Le place mai ales rețeta mea de pizza din fontă.

câteva pizza minunate din fontă de la membrii grupului meu de Facebook.

final scăzut de calorii Pizza Reteta Note

bine, asta e despre asta! Veți găsi cartea completă a rețetei de mai jos și variația crustei de făină de migdale sub aceasta.

dacă faci această pizza cu conținut scăzut de calorii și devii creativ cu toppingurile tale, Vreau să o văd! Faceți o fotografie a creației dvs. și etichetați-mă pe Instagram @mason_woodruff.

alternativa de crustă de pizza cu făină de migdale

am menționat mai sus o crustă de făină de migdale. Este o crustă mai mare care va reduce puțin carbohidrații și va crea o pizza mai mare. Iată ce am folosit:

• 3/4 c (90g) făină de migdale
• 3/4 c (90g) făină universală
• 3/4 c (168g) iaurt grecesc fără grăsimi
• 1 lingură (15g) ulei de măsline

urmați aceiași pași și coaceți la 500F timp de 14-16 minute. Nu va fi la fel de crocant ca versiunea all purpose only, dar ar trebui să fie cu siguranță crocant în jurul marginilor și maro auriu deasupra.