d INQUA De La Candelaria se întâmplă pe 2 februarie și este, de asemenea, cunoscut sub numele de „sărbătoarea purificării Sfintei Fecioare” sau ca „Prezentarea Domnului.”Această sărbătoare este cunoscută sub numele de Candlemas în engleză, deoarece lumânările sunt aduse la biserică pentru a fi binecuvântate.conform tradiției evreiești, bebelușii au fost duși la templu pentru a fi purificați sau binecuvântați la patruzeci de zile după ce s-au născut. Obiceiul tradițional catolic include luarea Pruncului Isus, folosit în scenele Nașterii Domnului la biserică pe 2 februarie.
d Oktava De La Candelaria este o continuare a festivităților de la D Oktava de Los Reyes, pe 6 ianuarie, când copiii primesc cadouri și familia și prietenii sparg pâinea împreună. Pâinea are o figurină pentru copii ascunsă în interior. Persoana care primește figurina pe D INQUA de Los Reyes ar trebui să găzduiască sărbătoarea pe 2 februarie, unde sunt servite tamales, champurrado și atole.
Atolul tradițional este o băutură masa de porumb, consumată mai ales în Mexic și America Centrală. Versiunea cu ciocolată caldă este cunoscută sub numele de champurrado. Ambele sunt de obicei servite pe tot parcursul anului în timpul sărbătorilor diferite, cum ar fi d Elfta de Los Muertos, Las Posadas, D Elfta de Los Reyes și D Elfta De La Candelaria. Familia mea a creat propria noastră versiune de atole. În loc să folosim masa tradițională de porumb, folosim fulgi de ovăz și scorțișoară.
dacă l-ai iubit pe champurrado al nostru, te vei îndrăgosti din nou, dar de data asta cu Atolul nostru. Textura groasă a acestui fulgi de ovăz Mexican de modă veche este ca și cum ai avea o sărbătoare într-o ceașcă. Crescând bunica noastră folosesc pentru a face avena / atole pentru noi ca copii în diminețile reci. Mai târziu în viață, mama obișnuia să facă asta pentru bunica noastră în fiecare dimineață la micul dejun și uneori ca o masă ușoară sau desert seara. Este hrănitoare și extrem de satisfăcătoare. Scorțișoara adaugă un condiment frumos atolului.
ai găsit figurina Pruncului Isus anul acesta? Ce ai în meniu în seara asta?
Feliz D De La Candelaria!
fotografie de Jeanine Thurston