care este diferența dintre sucul de fructe pasteurizat și sucul de fructe nepasteurizat și consumul nepasteurizat reprezintă un risc pentru sănătatea mea?

pasteurizarea este procesul în care sucul este încălzit la o temperatură ridicată pentru o perioadă scurtă de timp pentru a ucide orice bacterie dăunătoare de pe fructe (sau legume), similar cu modul în care laptele este pasteurizat.

Potrivit SUA. Food and Drug Administration, cele mai multe sucuri produse în SUA este pasteurizat.

problema sucului nepasteurizat apare adesea în toamnă, când este obișnuit ca livezile să producă propriul cidru de mere. Mulți nu o pasteurizează înainte de ao vinde. Alte surse de sucuri nepasteurizate includ baruri de sucuri, piețele fermierilor și magazinele de produse naturiste.

sucul nepasteurizat și cidrul au fost legate de focare de boli alimentare. Consumul de suc nepasteurizat ar putea fi un risc pentru sănătatea dumneavoastră dacă conține bacterii potențial dăunătoare. De unde știi? Cu siguranță nu vă puteți da seama uitându-vă la sucul dvs. dacă microorganismele dăunătoare se ascund în el. Dacă aveți nelămuriri, cel mai bine este să greșiți din partea prudenței și să cumpărați suc pasteurizat.

mulți oameni sunt capabili de a recupera de la o boală foodborne datorită puterea sistemului lor imunitar. Alții, inclusiv copiii, vârstnicii și cei cu sisteme imunitare compromise, s-ar putea îmbolnăvi sau chiar să moară de astfel de bacterii.