Este Caseiros Tortilla Chips receita é uma deliciosa maneira de usar as sobras de tortillas, transformando-os em crocante restaurante de estilo tortilla chips! Esta receita é patrocinada pela United Soybean Board através do jogo de Cozinha. Pensamentos e opiniões, como sempre, são meus.
eu tenho uma confissão. Embora eu seja um blogueiro de alimentos que teoricamente deveria ter uma maior expectativa para o que constitui “almoço”, minha refeição favorita do Meio-dia é de longe … batatas fritas e salsa. Então, com Cinco de Mayo a poucos dias de distância, está na hora de aprendermos a fazer batatas fritas de tortilha frescas!
fazer seus próprios chips de tortilha é uma ótima maneira não só de economizar dinheiro e reduzir o desperdício de alimentos, mas você pode decidir exatamente o que vai em seus chips. porque quando a lista de ingredientes é apenas tortilhas de milho, óleo e sal, a qualidade dos ingredientes importa. É por isso que hoje estamos a usar óleo de soja dos EUA para fritar os nossos chips!
Por que o óleo de soja?
há duas características que você quer olhar para fora ao escolher um óleo de fritagem: ponto de fumaça e saúde cardíaca. O ponto de fumaça do óleo de soja é de aproximadamente 450°F, O que significa que você pode bombear o calor bastante alto antes que ele comece a se deteriorar. Para referência, o azeite tem um ponto de fumaça de cerca de 410 ° F e canola é 435°F.
mas talvez mais importante do que o ponto de fumaça é a composição de gordura do óleo, que é realmente onde o óleo de soja brilha. O óleo de soja é mais elevado em gorduras poliinsaturadas (incluindo ácidos gordos ómega-3) do que alguns outros óleos de fritura, tornando-se uma opção saudável para o coração quando se trata de fritar!A maior parte do óleo de soja é cultivado localmente nos EUA (o que significa uma menor pegada de carbono chegando à sua mesa) e é uma forma sustentável de obter gorduras polinsaturadas em sua dieta. O que acha do óleo de soja? Eu adoraria ouvir o que você pensa sobre isso nos comentários!
Ingredientes
Para fazer caseiros tortilla chips, você só precisa de 3 ingredientes:
- Tortillas de Milho: Pequeno tortillas de milho são perfeitas aqui. Pode utilizar tortilhas frescas ou secas.óleo de soja: uma opção saudável para o coração, especialmente para fritar! Óleo de soja é muitas vezes rotulado como “óleo vegetal”, por isso certifique-se de verificar os ingredientes para garantir que é óleo de soja. sal: Não é um chip de tortilha sem uma pitada de sal.
Como fazer frito, batatas fritas
a Fritura é a minha maneira favorita de fazer a tortilha chips, dando-lhes uma delicada crise que cozinha em poucos minutos. Para fazer chips de tortilha fritos:
- Prep: tortilhas de pilha para tornar o corte mais rápido, cortando em 6 ou 8 cunhas. Aquecer óleo de soja em uma frigideira de fundo pesado (como um ferro fundido) sobre o calor médio/alto. Mire para manter a temperatura em torno de 360 ° F (182°c).Fry: Trabalhando em lotes, gentilmente largar tortilha triângulos no óleo quente. Fritar por 2 a 3 minutos, flipando quando necessário, até que as batatas sejam douradas e crocantes.use uma colher com ranhura metálica para remover as lascas de tortilha, colocando-as em algumas camadas de Toalhas de papel para absorver o excesso de óleo. Borrifar imediatamente com sal e deixar arrefecer ligeiramente antes de comer.
Como fazer cozido de batatas fritas
Para um baixo teor de gordura opção, você também pode assar seu tortilla chips! Isto resulta em um chip ligeiramente mais crocante, semelhante a um chip pita. pré-aquecedor a 350 ° F (176 ° C). Escove levemente cada tortilha com óleo de soja. Empilhar tortilhas e cortar em 6 ou 8 cunhas.
Como fazer ar frito, batatas fritas
Tem um ar frigideira? Usa-o para fazer batatas fritas!pré-aquecimento da fritadeira a 350°F (176°C). Escove levemente cada tortilha com óleo de soja. Empilhar tortilhas e cortar em 6 ou 8 cunhas. coze: Organize triângulos em uma única camada em sua cesta de fritadeira de ar ou rack (você pode precisar trabalhar em lotes). Ar frito por 8 minutos, ou sacudindo o cesto ou girando os chips a meio da cozinha, até castanho dourado e crocante. Coma: salpique tortilhas quentes com sal e desfrute!
Caseiro Tortilla Chips
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Ingredientes
- ▢ tortillas de Milho cada tortilla faz 6 a 8 fichas
- ▢ óleo de Soja
- ▢ Sal
Instruções
Frito, Batatas Fritas
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de Prep: Pilha tortillas para fazer o corte mais rápido, corte em 6 ou 8 fatias. Verter óleo para encher uma frigideira de fundo pesado (como um ferro fundido) ¼ a ½ polegada de profundidade, em seguida, aquecer sobre o calor médio/alto. Mire para manter a temperatura em torno de 360 ° F (182°c).Fry: trabalhar em lotes, lançar suavemente triângulos de tortilha para o óleo quente. Fritar por 2 a 3 minutos, flipando quando necessário, até que as batatas sejam douradas e crocantes. Use uma colher de metal para remover chips de tortilha, colocando-os em algumas camadas de Toalhas de papel para absorver o excesso de óleo. Borrifar imediatamente com sal e deixar arrefecer ligeiramente antes de comer.
batatas fritas de tortilha
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pré-aquecedor a 350°F (176°C). Escove levemente cada tortilha com óleo de soja. Empilhar tortilhas e cortar em 6 ou 8 cunhas.Bake: organizar triângulos numa única camada numa folha de panificação. Assar por 6 minutos, virar cada chip sobre, em seguida, continuar a assar por mais 6 minutos, ou até castanho dourado e crocante. Polvilhar tortilla quente com sal e desfrutar!
chips de tortilha fritos ao ar
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pré-aquecimento da fritadeira a 350°F (176°C). Escove levemente cada tortilha com óleo de soja. Empilhar tortilhas e cortar em 6 ou 8 cunhas.
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Bake: organizar triângulos em uma única camada no seu cesto de Fritadeiras ou rack de ar (você pode precisar trabalhar em lotes). Ar frito por 8 minutos, ou sacudindo o cesto ou girando os chips a meio da cozinha, até castanho dourado e crocante. Polvilhar tortilla quente com sal e desfrutar!
Dicas & Truques
- Melhor servido fresco, mas pode ser armazenada em um saco de papel (ou papel toalha-recipiente revestido), durante 5 dias.
- Serve com Pico de Gallo, manga Salsa, Hidden Spinach Guacamole, ou caju Queso!
Informações Nutricionais
Veiculação: 10chips Calorias: 140kcal (7%) Carboidratos: 18g (6%) Proteínas: 3g (6%) Gordura: 8g (12%) gorduras Saturadas: 1g (6%) Sódio: 90mg (4%) Fibra: 2g (8%) Vitamina A: 0IU Vitamina C: 0mg de Cálcio: 40mg (4%) Ferro: 0,2 mg (1%)Você Fez Isso?deixe um comentário abaixo e marque @liveeatlearn nas redes sociais! Adoro ver o que fizeste!
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