Gordon gotuje i eksperymentuje z jedzeniem od dzieciństwa. Uwielbia wymyślać nowe i smaczne kreacje kulinarne.

czy kolendra i kolendra to dwie różne rzeczy?

Co to jest kolendra i kolendra? Czy są to te same czy dwie zupełnie różne rzeczy?

krótka odpowiedź brzmi: to zależy od tego, gdzie jesteś. W niektórych krajach oznaczają to samo, podczas gdy w innych traktują je jako dwa zupełnie różne składniki.

to zdumiewające, że chociaż ludzie w Wielkiej Brytanii i USA rzekomo mówią tym samym językiem, można znaleźć wiele rozbieżności, niezależnie od tego, czy dotyczy to pisowni niektórych słów i/lub czasami nawet konkretnych słów używanych do przekazania określonego znaczenia. W związku z tym zamieszanie często może panować w najwyższym stopniu i prowadzić do szkodliwych—a nawet wręcz obraźliwych—nieporozumień.

natknęliśmy się tutaj na doskonały przykład w słowach kolendra i kolendra.

pochodzenie słów kolendra i kolendra

czy może znasz je w ogóle pod inną nazwą?

• Łacińska nazwa omawianego herbu to Coriandrum sativum. Tak więc, jak łatwo widać, stąd pochodzi słowo „kolendra”.
• z kolei słowo „kolendra” jest hiszpańskim tłumaczeniem tego słowa (kolendra).

Znaczenie kolendry i kolendry według kraju

Nic Dziwnego!

uważaj następnym razem, gdy zastosujesz się do przepisu, który wymaga kolendry. Teraz wiesz, że niektórzy mogą odnosić się do nasion, podczas gdy inni mogą wołać o zielone łodygi i liście rośliny. Pomocne może być określenie kraju pochodzenia przepisu.

muszę przyznać, że pierwszy raz natknąłem się na słowo „cilantro” dopiero około 2005 roku, podczas oglądania amerykańskiego programu na brytyjskim kanale spożywczym. Pamiętam, że myślałem, że wyglądał niejasno jak kolendra, ale pomyślałem, że musi to być kuzyn rośliny zamiast. A może było to coś, co pochodzi tylko ze Stanów Zjednoczonych. Na szczęście do tego czasu miałem dostęp do Google!

jestem jednak pewien, że po obu stronach Atlantyku muszą być ludzie—szczególnie w starszym wieku-korzystający z książek kucharskich pisanych przez ludzi po przeciwnej stronie „stawu” i drapiący się po głowach z zachwytu. Brytyjczycy mogą się zastanawiać, czym na Ziemi jest „kolendra”, podczas gdy Amerykanie z pewnością zastanowią się, dlaczego” kolendra ” wygląda tak dziwnie na zdjęciu towarzyszącym tekstowi.

mam szczerą nadzieję, że ten artykuł pomógł osiągnąć mój cel w wyjaśnieniu tej tajemnicy dla Ciebie!

Brytyjskie i amerykańskie angielskie warunki żywieniowe

po przeciwnych stronach stawu znajduje się wiele produktów spożywczych znanych pod różnymi nazwami. Podobnie systemy pomiarowe stosowane w Wielkiej Brytanii i Stanach Zjednoczonych również są inne, co może powodować różnego rodzaju katastrofy, gdy podąża się za recepturą napisaną po drugiej stronie Atlantyku.

zanim zrobisz kolejny krok w nieznanym przepisie, upewnij się, że masz „tłumaczenie” prawo!

Dziękujemy za wizytę na tej stronie i czas poświęcony na jej przeglądanie. Mam nadzieję, że poświęcicie mi jeszcze kilka chwil, aby przekazać mi swoje ogólne wrażenia w przestrzeni poniżej.

© 2008 Gordon N Hamilton

Nikhil Chopra na Sierpień 15, 2020:

ha ha, dzięki za Wyjaśnienie. Chciałem skomentować, że dhania to słowo w hindi. W języku angielskim nazywamy to również kolendrą

Ann 22 czerwca 2020:

Dziękuję bardzo za wyjaśnienie tego zamieszania. Mój Boże! Nie miałem pojęcia, że nasiona kolendry pochodzą z tej samej rośliny, którą nazwaliśmy kolendra w USA. Od teraz jego kolendra dla mnie, bo nie jestem Hiszpanem. Roślina ta była szeroko stosowana w czasach biblijnych.

KJV II Mojżeszowa 16:

29 Oto, iż wam Pan dał Sabat, Przetoż dnia szóstego daje wam chleb dwudniowy; zostańcie każdy na miejscu swem, niechaj nikt nie wychodzi z miejsca swego dnia siódmego.

30 Tak więc ludzie odpoczywali Siódmego Dnia.

31 i nazwał dom Izraelski imię jego Manna; a była jako nasienie kolendry białe, a smak jej był jako wafle z miodu.

numer 11

7 a manna była jak ziarno kolendry, a jej barwa jak barwa bdellium.

8 i obchodził się lud, zbierając go, mieląc w młynach, albo ubijając w moździerzu, upieczywszy w garnkach i upieczywszy z niego placki; a smak jego był jako smak oliwy świeżej.

to takie ciekawe. Pan użył tego prostego składnika, aby nauczyć nas o jego prawdziwym szabacie, który jest sobotą Siódmego Dnia, a nie niedzielą pierwszego dnia. Musimy pamiętać o dniu szabatu, aby go zachować i będzie dobrze z nami. Nic dziwnego, że świat pogrążony jest w chaosie. Zapomnieliśmy o prawdziwym sabacie Pana! Powiedział: „pamiętajcie o dniu szabatu, aby go święcić”! W Exodus 20:8 bo wie, że o tym zapomnimy. Mam nadzieję, że świat się obudzi zanim będzie za późno!!

KJV Mark 2:

27 I rzekł do nich: Sabat został uczyniony dla człowieka, a nie człowiek dla sabatu:

28 dlatego też Syn Człowieczy jest Panem sabatu.

Sabat został stworzony dla każdego mężczyzny, kobiety, chłopca i dziewczynki. NIE TYLKO DLA ŻYDÓW!

KJV Jakuba 2:

10 Bo kto by przestrzegał całego prawa, a jednak w jednym punkcie zgorszył, winien jest wszystkiego.

jeszcze raz dziękuję!

Gordon N Hamilton (Autor) od Wishaw, Lanarkshire, Wielka Brytania Czerwiec 06, 2020:

cześć, Don. Dzięki za odwiedziny. Cieszę się, że uprawiasz kolendrę i mam nadzieję, że lubisz używać jej w kuchni. Obawiam się, że chociaż uwielbiam używać go w kuchni, nie jestem żadnym ogrodnikiem ani specjalistą od roślin. Być może Możesz znaleźć odpowiedź na swoje pytania na forum ogrodniczym lub podobnym? Powodzenia w rozwoju i znalezieniu odpowiedzi.

Don Peshal 28 maja 2020:

uprawiam kolendrę. Dlaczego ARW niektóre liście szerokie jak seler, a niektóre są strzałki jak koperek? Czy ta roślina ma męskie i żeńskie rośliny?

Carolyn na Kwiecień 15, 2020:

byłem świadomy różnicy, ale myślałem, że Amerykanie nazywają wszystko nasionami i całą kolendrą, dzięki za info.

Steve g na wrzesień 23, 2019:

jestem z USA midwest, znałem tylko kolendrę jako suchą przyprawę lub nasiona w sklepie spożywczym. Potem zrobiłem wiele podróży w Meksyku w 80s thru 2000s, szybko zauważyłem inny smak w rzeczy takie jak salsa itp. Oczywiście zapytałem, co to za inny smak, który nazwali kolendrą, polubiłem go, wyhodowałem w moim domowym ogrodzie, wygląda na cały świat jak pietruszka, gdy rośnie, ale po prostu wybierz liść i zmiażdż go i wiesz, że jest inny. Teraz kolendra jest wszędzie, nawet w moim lokalnym sklepie spożywczym w małym mieście. Ale nigdy nie nowe, że mielone suszone przyprawy lub nasiona były kolendry produkowane. Dodatkowa wiedza.

\stanley McCully na wrzesień 07, 2019:

dziękuję za edukowanie mnie w tym temacie. Myślałem, że kiedy zobaczyłem kucharzy używających kolendry, to była pietruszka. nigdy nie słyszałem o chińskiej pietruszce teraz wiem..

chris na Lipiec 02, 2019:

dziękuję! Byłem zdumiony i nigdy wcześniej nie słyszałem terminu kolendra!

Giash 12 czerwca 2019:

dzięki za Wyjaśnienie obu słów.

Gordon N Hamilton (autor) z Wishaw, Lanarkshire, Wielka Brytania na Czerwiec 07, 2019:

Dziękuję, Sue. Cieszę się, że informacje były dla Ciebie przydatne i mam nadzieję, że pomoże ci uzyskać więcej z tego pysznego zioła.

Sue na Czerwiec 04, 2019:

nauczyłem się czegoś! Dziękuję za te pomocne informacje. Nie wiedziałem, że kolendra i kolendra są takie same.

Kt 22 kwietnia 2019:

jestem za USA i my, kolendra, aby opisać zioło i kolendra, aby opisać nasiona, a przynajmniej to, co zawsze robiłem, zaczynam się zastanawiać, czy pomieszałem przepisy z wykorzystaniem nasion kolendry, gdy zamierzali, że używam kolendry!

[email protected] w dniu 11 kwietnia 2019 r.:

dziękuję i gratuluję najbardziej pomocnego, obszernego i dobrze udokumentowanego artykułu oraz przystępnego, choć pięknie napisanego artykułu.

Gordon N Hamilton (Autor) od Wishaw, Lanarkshire, Wielka Brytania luty 20, 2019:

osobiście nie natknąłem się na ten jeden, James – ale cieszę się, że został dodany do rosnącej listy. Dzięki za info!

James Momin 20 lutego 2019:

zapomniałeś Chińskiej pietruszki?

rahibkhan 13 lutego 2019:

obywatel Wielkiej Brytanii tutaj.

mam na myśli tylko kolendrę i nasiona kolendry. Kiedy przyszło do mnie słowo kolendra, pomyślałem, że to może być papierowe zioło. nie wiedziałem, że będzie to amerykańska wersja kolendry.

a 13 stycznia 2019:

dziękuję za to.

Roger Alsford on styczeń 02, 2019:

dzięki Gordon za Wyjaśnienie. Mam przyjaciół z Indii, Hiszpanii i Europy, a także daleką rodzinę w USA. Zapytałem również lokalną chińską rodzinę, ale mają nazwiska, których używają i nie ma alternatywy. Poprosiłem wszystkich o przewodnik, ponieważ robię detoks metali ciężkich z kolendrą i chlorellą, ale twoje wyjaśnienie było najlepsze. Jeszcze raz dziękuję i Szczęśliwego Nowego Roku dla Ciebie i Twoich.

Gordon N Hamilton (autor) z Wishaw, Lanarkshire, Wielka Brytania w dniu listopad 05, 2018:

tak, smakują dokładnie tak samo Reyna, ponieważ są tą samą rośliną. Tylko nazwy używane w różnych częściach świata są różne.

Reyna Mandirigma na Listopad 04, 2018:

Czy smak obu jest inny? tutaj w naszym kraju Filipiny zastanawiam się, czy to to samo, bo znam tylko kolendrę

André 31 października 2018:

świetna odpowiedź. Dzięki.

d na Październik 08, 2018:

dzięki, to było pomocne. :- )

Joanne na wrzesień 08, 2018:

byłem zdezorientowany tak, ale znalazłem odpowiedź thru swojej stronie internetowej. Dziękuję bardzo za udostępnienie tych informacji.

Gordon N Hamilton (autor) z Wishaw, Lanarkshire, Wielka Brytania w dniu 20 sierpnia 2018:

cześć, Karen. Dziękuję za obszerny komentarz i cieszę się, że informacje pomogły. Jeśli chodzi o starożytny rzymski herb, obawiam się, że nie jest to coś, z czym jestem zaznajomiony. Może mógłbyś poszukać w Internecie historyka żywności, który może udzielić odpowiedzi? Powodzenia w znalezieniu dalszych informacji, których potrzebujesz.

Karen Blackburn na Sierpień 19, 2018:

dziękuję za Wyjaśnienie kolendry i kolendry, ale to sprawiło, że jestem bardziej zdezorientowany pod jednym względem. Czytałem o gotowanie zioło powszechne we wczesnych czasach rzymskich o nazwie cilantro. Pochodzi z regionu sumeryjskiego i został uznany za wymarły w pierwszym wieku naszej ery. Czy to jest to samo, co nowoczesna kolendra, a jeśli tak, to dlaczego inna nazwa, czy to naprawdę inna roślina w ogóle. Na pewno nie ma wzmianki o nasionach i to była żarówka, która została zjedzona, kilka wzmianek znalazłem pozostawić zastanawiając się, czy to było podobne do czosnku lub szalotki. Szczerze zastanawiałem się, czy to jest to, co przepisy USA oznaczało, kiedy wezwał do kolendry, ale opis sprawia, że rzeczy o wiele łatwiejsze. Wielkie dzięki.

Gordon N Hamilton (autor) z Wishaw, Lanarkshire, Wielka Brytania w dniu 30 lipca 2018:

dziękuję za dalsze wyjaśnienia w tej sprawie, Rajan. Masz absolutną rację-co jest w nazwie?

Rajan Singh Jolly z Bombaju, obecnie w Jalandhar, Indie. 23 lipca 2018 r.:

aby dodać i wyjaśnić: w Indiach nazywamy dhania, znaną jako kolendra w Wielkiej Brytanii i kolendra w USA, jako Hara dhania, gdy mówimy o zielonej łodydze i liściach, ale nazywamy ją sabut dhania (sabut oznacza całość), czyli nasiona kolendry w Wielkiej Brytanii i kolendra w USA.

jak róża o każdej nazwie będzie pachniała równie słodko, nazywaj to jak możesz, hara dhania, kolendra lub kolendra, są one jednym i tym samym składnikiem.

brenda Johannes na Lipiec 19, 2018:

dziękuję uprzejmie

Michael Stapley na Czerwiec 19, 2018:

chcę tylko wiedzieć, czy kwiaty są jadalne

Patricia Uzezi Omadhebo na Czerwiec 18, 2018:

dzięki za wyjaśnienie; jest interesujące.

Gordon N Hamilton (autor) z Wishaw, Lanarkshire, Wielka Brytania 28 kwietnia 2018 r:

cieszę się, że informacje były dla Ciebie przydatne i dziękuję za poświęcenie czasu, aby dać mi znać.

Oystein Brondbo 26 kwietnia 2018:

byłem ciekaw tych dwóch słów, więc wygooglowałem w sieci i oto jestem.

dziękuję za bardzo uzupełniający i wyjaśniający artykuł.

Oystein

Gordon N Hamilton (autor) z Wishaw, Lanarkshire, Wielka Brytania 25 marca 2018:

cześć, Caroline. Cieszę się, że ta strona pomogła ci wyjaśnić sprawę i dziękuję za poinformowanie mnie. Tak, istnieje wiele rozbieżności w regionalnym języku angielskim, tylko z opisami żywności. To na pewno może okazać się mylące.

Caroline 24 marca 2018:

nie wiedziałem o dwóch różnych nazwach kolendry. Oglądałem DVD American health o oczyszczaniu, a oni bredzili o 'cilantro’, o którym nigdy nie słyszałem. Wygooglowałem: „co to jest cilantro?”i znalazłem swoją stronę. Cieszę się, że kolendra to naprawdę kolendra – uwielbiam ją i mam ją rosnącą w moim ogrodzie.

jest wiele rzeczy w amerykańskich stronach i książkach, które mnie mylą i muszę je sprawdzić – jak kantalupa zamiast rockmelonu; papryka zamiast papryki i inne, których teraz nie pamiętam. Trudno sobie uświadomić, że podobno mówią tym samym językiem co my w Australii!

Sandy Schwartz na 19 marca 2018:

pomocne informacje… Dziękuję!

Kath bonnington na Luty 07, 2018:

Dziękuję bardzo za proste informacje, które właśnie przeczytałem

Valerie na Styczeń 29, 2018:

nie wiedziałem, że te dwie rośliny są jednym i tym samym.

Ten artykuł był najbardziej pomocny w wyjaśnieniu tego.

Caroline Fortin na styczeń 24, 2018:

No Jeannine Davis, persil (pietruszka) to nie to samo co kolendra/kolendra. Są to dwie bardzo różne rośliny, które mają * bardzo * inny smak.

Jeannine Davis na Styczeń 20, 2018:

dziękuję za bardzo pouczające komentarze na temat Cilentro / kolendra, persil w języku francuskim.

SunnyJ on styczeń 13, 2018:

niesamowite, jak większość ludzi z USA uważa, że jedynymi anglojęzycznymi ludźmi po obu stronach Atlantyku są Brytyjczycy lub oczywiście sami Amerykanie. Niech Żyje Kanada! I tak, mówimy, wymawiamy i pisujemy po angielsku.

Marise Australia 30 listopada 2017:

nie nigdy nie słyszałem o kolendrze, ale cieszę się, że wiem, że jest to kolendra, jaką znamy w Sydney w Australii. Uprawiamy go w naszym wspólnym ogrodzie.

Daria, Berlin 15 października 2017:

Dziękuję, Gordon! Tak ładnie wyjaśnione!

Dick de Ruiter, Francja dnia październik 01, 2017:

Książka Williama Anthony’ ego MEDICAL MEDIUM często wspomina o kolendrze ziołowej lub kolendrze, jako części jego programu oczyszczania, ale nigdy nie wyjaśnia różnic tak jak ty. Teraz wiÄ ™ c jestem zdezorientowany co on ma na myĹ „li, lub czy faktycznie jest Ĺ” wiadomy owych răłĺľnic…

jestem ciekaw co o tym sądzisz.

Gordon N Hamilton (autor) z Wishaw, Lanarkshire, Wielka Brytania w dniu 25 sierpnia 2017 r.:

w przypadku mielonej kolendry, która odnosi się do mielonych nasion.

staggerlee on Sierpień 25, 2017:

ok, więc kiedy w przepisie jest napisane mielona kolendra, czy to nasiona lub liście mają być mielone?

BJB na 22 sierpnia 2017:

czy Celantro spicey?

Bhojram R Lichade 20 sierpnia 2017:

jestem coraz lepiej poinformowany i zwiększam swoją wiedzę dzięki

Papalote 17 sierpnia 2017:

do Nelsona z Kostaryki: Culantro (Eryngium foetidum) jest zupełnie inną rośliną niż kolendra (Coriandrum sativum) z tej samej rodziny. Liść Culantro jest długi z (liść garnka jak grzbiety), które używamy na Karaibach, a także kolendry. Inna nazwa Culantro to „recao” lub „recaito”. Również nie mylić z „Cilantrillo”!

ale o tym w następnym artykule będzie pisał nasz przyjaciel Gordon

! Lol

maryloucarruthers on July 30, 2017:

nienawidzę tego smaku. ludzie włożyli to do jedzenia i od razu wiem.

cez w dniu 26 lipca 2017 r.:

i aby dodać do zamieszania, na Filipinach ma 2 nazwy, wansoy dla kolendry i kinchay dla kolendry, rzekomo wansoy jest bardziej ostry niż kinchay. dla mnie oba są takie same i nazywam je kolendrą lub kolendrą

Gordon N Hamilton (autor) z Wishaw, Lanarkshire, Wielka Brytania 16 lipca 2017:

Witaj, Rito. Obawiam się, że osobiście nie porównałbym smaku ani liści, ani nasion kolendry do anyżu. Myślę, że masz na myśli jakieś inne zioło.

Anna Padovani na Lipiec 05, 2017:

zwana także kosbor po Maltańsku

Rita Jones na Lipiec 02, 2017:

niezależnie od tego, która część smakuje jak „Anyżek”, proszę powiedz mi!!!!? Nie znoszę tego smaku..pomocy!

Ali Jini 25 czerwca 2017:

chińska pietruszka, kolendra i kolendra. Czy te 3 są takie same lub zupełnie inne i zrozumiałem, że pisząc powyżej kolendry i kolendry nie mają żadnej różnicy. A jeśli porównać z chińską pietruszką?

znak 17 maja 2017:

właśnie wyjaśniłeś debatę i musieliśmy się śmiać z jej wyniku. Pracuję z dwoma Hiszpanami, dwoma Amerykanami, jednym Francuzem, jednym Kanadyjczykiem, dwoma Holendrami i Brytyjczykiem. Mieliśmy długą debatę na temat nazwy i rozwiązaliście ją za nas. Dzięki Google możemy na całej swojej stronie i wszyscy uzgodniliśmy, że smakuje tak samo, niezależnie od nazwy, którą zdecydujesz się nadać.

Marg na maj 07, 2017:

Jamie Oliver używa kolendry w swoich recepturach, więc byłem zdezorientowany, ponieważ mówimy o niej jako o kolendrze w Australii.

Joe. Brampton Ontario Na maj 06, 2017:

dzięki za Wyjaśnienie rzeczy, mimo że nie lubię cilentro i zawsze mówiłem …. Nigdy nie miałbym CILENTRO w moim domu,

teraz naprawdę czuję się głupio, bo od lat gotuję z kolendrą lolololol

sha McAlister on Kwiecień 05, 2017:

czytając książkę mylić o cilantro! Dzięki za artykuł

Ali na Marzec 13, 2017:

indian appellation nie jest w ogóle mylące, ponieważ nie obchodzi INE co Indianie nazywają to

rita na Marzec 10, 2017:

Twoja strona jest bardzo interesująca i wyjaśnione w każdy sposób, że mogłem zrozumieć znaczenie różnych rzeczy, o które pytałem

Cristina Guerreiro na Marzec 04, 2017:

dziękuję tak bardzo! Doskonałe wyjaśnienie!

:

mimo to kolendra jest hiszpańskim tłumaczeniem kolendry w niektórych krajach (takich jak Meksyk) w niektórych innych krajach (takich jak Kostaryka) zioło nazywa się Culantro.

Robid na Luty 14, 2017:

Dziękujemy za post! Czuję się o wiele bardziej poinformowany i wezmę to pod uwagę, gdy pojawi się zamieszanie w temacie! Ponadto wydaje się, że istnieje kilka odmian tych roślin. Widziałem niektóre, które mają bardzo fioletowe łodygi, które są bardzo ostre i aromatyczne, niektóre, które są jasnozielone na całym i mają ogromne liście, ale są bardzo łagodne, a niektóre (meksykańska odmiana), które są bardzo ciemnozielone, ale mają małe ulotki w przeciwieństwie do prawdziwych liści. Bardzo lubię purpurowe rzeczy, ale widziałem je tylko na wietnamskim restaraunt w Houston. Przypominał mi świętą bazylią w przeciwieństwie do odmiany ogrodowej, którą znajduję w większości sklepów. Musi dołożyć starań, aby rozwijać jakość bazylii i kolendry / kolendry, która zmienia kolor na fioletowy i oczywiście wydaje się być bardziej pożywne i aromatyczne!!!

graziella cruz w dniu 05 lutego 2017:

powiedziano mi, że kolendra to kinchay, a kolendra to wansuy. teraz jestem bardziej zdezorientowany niż kiedykolwiek

David Smith 29 stycznia 2017:

bardzo ciekawy artykuł, który raz na zawsze potwierdził moje myśli, że „cilantro” to rzeczywiście kolendra, chociaż nie wiedziałem, że jest to hiszpańska pisownia kolendry.

Dobra robota.

Mimo 12 stycznia 2017:

Hej, dzięki za informacje. Jestem Indianinem i uważam Amerykanów za bardzo zagmatwanych w ogóle. Nawiasem mówiąc, w mojej ojczyźnie używamy „kolendry „w odniesieniu do liści, a” kolendry ” w odniesieniu do nasion, tak jak Brytyjczycy.

Chinara Sharshenova 29 grudnia 2016:

Dziękuję Gordon!

wreszcie właściwa odpowiedź! Koniec z zamieszaniem!

tommo 18 grudnia 2016:

dzieło sztuki-icle!

loes na Grudzień 12, 2016:

w moim języku (Holenderski) kolendra (dokładnie koriander) to słowo używane zarówno dla liści, jak i nasion. Również Indonezyjskie słowo ketumbar jest często używane do zmielonych nasion koriandru. Mylące? Tylko jeśli nie wiesz.

Wendy Watson na Grudzień 09, 2016:

myślę, że liście i łodygi smakują jak mydło; a nasiona mają piękny słodki aromatyczny smak. Moje 2 centy!

Gordon N Hamilton (autor) from Wishaw, Lanarkshire, Wielka Brytania on November 26, 2016:

Thank You, Thomas. Faktem jest, że niektórzy ludzie nie czytają całego utworu lub mają inne rozumienie tego. Jednym z ryzyk, które podejmujesz pisząc i zapraszając komentarze:)

Gordon N Hamilton (autor) z Wishaw, Lanarkshire, Wielka Brytania 26 listopada 2016:

Dziękuję bardzo za dogłębny komentarz i cieszę się, że uważasz, że artykuł pomaga wyjaśnić zamieszanie. Zgadzam się z Tobą, że chociaż bardzo różne, nasiona kolendry i liście mają równe miejsca w gotowaniu.

Tomasz 21 listopada 2016:

Wow, wszyscy ci ludzie komentujący, że najwyraźniej nie przeczytali Twojego artykułu lub są zbyt głupi, aby zrozumieć, muszą być irytujący…

Cedric Hansen na 19 listopada 2016:

dzięki za usunięcie zamieszania wokół doskonałej rośliny używanej tak wiele w gotowaniu na całym świecie. Pochodzę z Republiki Południowej Afryki i był dość zaznajomiony z terminem, „nasiona kolendry” i „liście kolendry” były przyprawa, a drugi zioło. Ponieważ w naszym kraju istnieje dość duża społeczność Indyjska, znamy również termin „dhania”, który jest powszechnie sprzedawany w lokalnych indyjskich sklepach z przyprawami i tłumaczony przez nich jako liście kolendry dla każdego, kto nie zna tego terminu. Niektóre poprzednie komentarze zdają się wskazywać, że nasiona kolendry mają mniej smaku niż liście tej samej rośliny, jednak jeśli nasiona są prażone i łuskane, cóż, niesamowity smak i aromat jest przez dach!!

Gary Peterson 12 listopada 2016:

dzięki, Gordon.

Gordon N Hamilton (autor) z Wishaw, Lanarkshire, Wielka Brytania w dniu 27 września 2016:

Sorry, Bobby – to jest dokładnie to samo, mogę cię zapewnić. Musisz go kupować, kiedy zda się najlepszy. Wypróbuj zakupy w innym miejscu lub uprawiaj je w domu 🙂

Bobby Hartfield 13 września 2016:

bez obrazy dla Brytyjczyków, ale kolendra i kolendra to nie to samo. Tutaj w Wielkiej Brytanii świeża kolendra jest matowa bez aromatu, gdy ją wąchasz. W Meksyku i USA kolendra ma absolutnie hipnotyzujący aromat. Kiedy posiekasz świeżą kolendrę, kuchnia pachnie cudownie. Kiedy przyniesiesz do ust tortillę z pico, twój nos chce wskoczyć. Kolendra jest tak nudna, że równie dobrze można użyć wycinki trawnika.

Bakul 19 sierpnia 2016:

nie ma potrzeby mylić z indyjską nazwą „dhaniya”, ponieważ jest to słowo z języka Hindi. Jest stosowany zarówno do nasion, jak i liści. Ale jeśli jesteś mówcą po angielsku w Indiach, poproś o kolendrę w sklepie, jeśli potrzebujesz jednego z tych dwóch! 🙂

Gordon N Hamilton (autor) z Wishaw, Lanarkshire, Wielka Brytania na 30 czerwca 2016:

jest zdecydowanie dużo zamieszania spowodowanego tą rozbieżnością, Steph. Przynajmniej teraz możesz śmiało przygotować swój przepis:)

Steph on June 27, 2016:

wow chciałbym to wiedzieć przed pójściem do sklepu spożywczego&szukając wiecznie „liści kolendry” nawet pracownicy nie wiedzieli, co to jest, teraz nie mogę zrobić jednego przepisu, który wymaga tego, dopóki nie mogę wrócić do sklepu ugh

Fain 19 czerwca 2016:

znalazłem bardzo dużą różnicę między tymi dwoma. To, co nazywa się w Teksasie kolendra to ciemnozielony liść, który wygląda trochę jak pietruszka i ma bardzo mocny smak-jest szeroko stosowany w salsie, guacamole i sałatkach. Ale brązowy proszek ziołowy zwany kolendrą i nasionami kolendry jest naprawdę dość łagodny w smaku.

Gordon N Hamilton (autor) z Wishaw, Lanarkshire, Wielka Brytania w dniu 14 czerwca 2016:

Cóż, choć jest często używany jako dodatek, jest bardzo smacznym dodatkiem do wielu posiłków, zwłaszcza pikantnych potraw lub curry. Mam nadzieję, że znajdziesz to w sobie, aby spróbować!

grumpy-old-meat-and-3veg on June 06, 2016:

oglądając telewizyjne programy kulinarne, kolendra werd jest używana co drugie danie? musiałem się dowiedzieć, co to było?

wygląda jak jedna z tych zielonych ozdób, które wyrzucasz z talerza?

miałem rację :d

Gordon N Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on June 04, 2016:

Thank You, Janet. Mam nadzieję, że jesteś zainspirowany do korzystania z tego pysznego zioła w niektórych smacznych receptur wkrótce.

janet on June 03, 2016:

szukasz czegoś inspirującego do gotowania??? co to jest kolendra…czy z pewnością zwiększysz moje słownictwo! doskonały

Gordon N Hamilton (autor) z Wishaw, Lanarkshire, Wielka Brytania na Maj 21, 2016:

Dziękuję Ci Obywatel ziemi za komentarze. Cieszę się, że strona jest pouczająca. Zgadzam się z Tobą w tym, że lubię dodać go trochę wcześniej z niektórych więcej do dekoracji.

Obywatel Ziemi 17 maja 2016:

nigdy nie słyszałem o Cilantro do dziś, Wygooglowałem go i trafiłem na tę stronę informacyjną. Podziękowania dla autora. Jest Dhania, ponieważ jest szeroko stosowany na subkontynencie indyjskim. Wszystkie trzy terminy odnoszą się do wszystkich części rośliny. Zarówno nasiona, jak i liście są szeroko stosowane w kuchni indyjskiej. Osobiście wolę liście, ale użyję również łodygi, aby nie marnować rośliny. Użyje rozdrobnionego nasion tylko w ostateczności, jeśli świeża roślina nie jest dostępna.

co do jego zastosowania, moja druga połowa i ja się nie zgadzamy. Uważa, że należy go dodać do potrawy na samym końcu, podczas gdy ja wolę dodać go trochę wcześniej, aby mógł uwolnić swój aromat do jedzenia, a następnie dodać trochę na końcu, aby uzyskać świeży wygląd.

Sue z SC 27 kwietnia 2016:

do tej pory nie znałem różnicy. Dziękuję bardzo za informacje. Moją ulubioną rzeczą na świecie jest świeża Salsa z kolendrą! (nie kolendra ) 🙂

Avonov on Luty 21, 2016:

wiele się nauczyłem z tej dyskusji. Dzięki wszystkim.

jest jeszcze jeden dodatkowy czynnik, który moim zdaniem nie został uwzględniony. Właśnie skończyłem tygodniowy kurs tajskiej kuchni. Używają nasion kolendry i kolendry. Ale… to nie wszystko.

przynajmniej w mojej klasie jednym z najczęstszych składników był korzeń kolendry. Jeśli go wygooglujesz, znajdziesz mnóstwo zdjęć. Używają korzenia i Cala zielonej łodygi.

HB na 26 stycznia 2016:

dzięki za to. Uwielbiałem smak kolendry w Kalifornii, ale nie wiedziałem, dlaczego nie mogłem znaleźć, gdy wróciłem do domu. Teraz wiem! Stare dobre google!

armeniancook on January 14, 2016:

bez różnicy! Tak samo … użyj nazwy, którą lubisz najbardziej!

Gordon N Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on November 20, 2015:

cieszę się, że jest to przydatne dla Ciebie, mniszek lekarski, ale kolendra i kminek są bardzo różne.

mniszek lekarski z Kanady 19 listopada 2015:

świetne info! Używam kolendry, którą kupiłem w Indyjskim sklepie. Myślę, że kolendra i kminek są takie same.

armeniancook 24 października 2015:

kolendra jest również dodawana do egipskiego „felafel”, który składa się z grubo zmielonej fasoli fava (dla zachowania chrupkości) zmieszanej z grubo posiekanymi ziołami (koperek, pietruszka itp.) w kształcie małych placków i lekko smażone w oleju. Pyszne!

Dor na Październik 22, 2015:

dziękuję za poinformowanie mnie o różnicy między językiem tego wspaniałego zioła, więc jeśli jestem w Anglii, nazwałbym to „kolendra”, co jest łacińskim słowem, a jeśli jestem w USA to” kolendra „/ kolendra dziękuję bardzo.

Gordon N Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on September 25, 2015:

Thank You, Heather. Cieszę się, że artykuł był dla ciebie przydatny. Twój przepis brzmi absolutnie pyszne i jest zdecydowanie coś chciałbym.

Heather dnia 24 września 2015:

dziękuję za ciekawy artykuł. Szukałem innego przepisu na guacamole, ponieważ byłem zmęczony tym samym starym, starym. Przepis mi się podobał ma „kolendra” w nim I byłem z powrotem stopą. Teraz do dzieła.

jako bok; Dodałam guacamole do pokrojonego w kostkę mięsa homara, wymieszanego razem, a następnie używanego jako polewa na małych crostini na przekąski przed obiadem – bardzo smaczne (i łatwe).

Gordon N Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on September 19, 2015:

może coś dodajesz, Giorgio? Tak, ma dość mocny smak, ale może jeśli zmniejszysz ilość kolendry / kolendry i kminku w swoich potrawach, możesz odkryć zupełnie nowy świat jedzenia? 🙂

Giorgio 17 września 2015:

coriander…it smakuje jak mydło w ustach!

absolutnie nie do zniesienia!

I też nie lubię kminku…

teraz już wiesz dlaczego nie lubię kuchni indyjskiej! LOL

Gordon N Hamilton (author) from Wishaw, Lanarkshire, United Kingdom on September 10, 2015:

I ’ ll take your word for it armenian cook-thanks for the info!