Día de la Candelaria gebeurt op 2 februari en is ook bekend als “feest van de zuivering van de Heilige Maagd” of als de “presentatie van de Heer.”Deze feestdag staat bekend als Candlemas in het Engels, omdat kaarsen naar de kerk worden gebracht om gezegend te worden.volgens de Joodse traditie werden baby ‘ s veertig dagen na hun geboorte naar de tempel gebracht om gezuiverd of gezegend te worden. Traditioneel Katholiek gebruik omvat het nemen van het kindje Jezus, gebruikt in kerststallen naar de kerk op 2 februari.
Día de la Candelaria is een vervolg op de festiviteiten van Día de Los Reyes, op 6 Januari, wanneer kinderen geschenken ontvangen en familie en vrienden samen brood breken. In het brood zit een babybeeldje verborgen. De persoon die het beeldje ontvangt op Día de Los Reyes wordt verondersteld het feest op 2 februari te organiseren, waar tamales, champurrado en atole worden geserveerd.
traditionele atole is een maïsmasadrank die voornamelijk wordt geconsumeerd in Mexico en Midden-Amerika. De warme chocoladeversie staat bekend als champurrado. Beide worden meestal het hele jaar door geserveerd tijdens verschillende feestdagen zoals Día De Los Muertos, Las Posadas, Día de Los Reyes en Día de la Candelaria. Mijn familie heeft onze eigen versie van atole gemaakt. In plaats van de traditionele maïsmasa gebruiken we havermout en kaneel.
als je van onze champurrado hield zul je weer verliefd worden, maar dit keer met onze atole. De dikke textuur van deze drinkbare ouderwetse Mexicaanse havermout is als het hebben van een feest in een kopje. Opgroeien onze oma gebruikt om avena/atole te maken voor ons als kinderen op koude ochtenden. Later in het leven mijn moeder gebruikt om dit te maken voor onze oma elke ochtend voor het ontbijt en soms als een lichte maaltijd of dessert in de avond. Het is voedzaam en zeer bevredigend. De kaneel voegt een lekker kruid toe aan de atole.
heeft u dit jaar het baby Jezus beeldje gevonden? Wat staat er op je menu vanavond?
Feliz Día De La Candelaria!
Fotografie door Jeanine Thurston