Questo fatti in casa Tortilla Chips ricetta è un delizioso modo per utilizzare i vostri avanzi di tortillas, trasformandolo in una croccante ristorante in stile tortilla chips! Questa ricetta è sponsorizzata dalla United Soybean Board attraverso Kitchen PLAY. Pensieri e opinioni, come sempre, sono miei.
Ho una confessione. Anche se sono un food blogger che dovrebbe teoricamente avere una maggiore aspettativa per ciò che costituisce “pranzo”, il mio pasto preferito di mezzogiorno è di gran lunga…. patatine e salsa. Quindi, con Cinco de Mayo a pochi giorni di distanza, è giunto il momento di imparare a fare tortilla chips fresche!
Rendere il proprio tortilla chips è un ottimo modo non solo per risparmiare denaro e ridurre gli sprechi alimentari, ma si può decidere esattamente ciò che va nel vostro chip.
Perché quando la lista degli ingredienti è solo tortillas di mais, olio e sale, la qualità degli ingredienti è importante. Ecco perché oggi usiamo l’olio di soia coltivato negli Stati Uniti per friggere le nostre patatine!
Perché olio di soia?
Ci sono due caratteristiche che si desidera guardare fuori per quando si sceglie un olio per friggere: punto di fumo e la salute del cuore. Il punto di fumo dell’olio di soia è di circa 450 ° F, il che significa che puoi pompare il calore piuttosto in alto prima che inizi a deteriorarsi. Per riferimento, l’olio d’oliva ha un punto di fumo di circa 410°F e la colza è 435°F.
Ma forse più importante del punto di fumo è la composizione grassa dell’olio, che è davvero dove brilla l’olio di soia. L’olio di soia è più alto nei grassi polinsaturi (compresi gli acidi grassi omega-3) rispetto ad altri oli per friggere, rendendolo un’opzione salutare per il cuore quando si tratta di friggere!
La maggior parte dell’olio di soia è coltivata localmente negli Stati Uniti (il che significa un’impronta di carbonio inferiore che arriva al tuo tavolo) ed è un modo sostenibile di ottenere grassi polinsaturi nella tua dieta. Quali sono i tuoi pensieri sull’olio di soia? Mi piacerebbe sentire cosa ne pensate nei commenti!
Ingredienti
Per effettuare in casa tortilla chips, devi solo 3 ingredienti:
- Tortillas di Mais: Piccole tortillas di mais sono perfetto qui. Puoi usare tortillas fresche o stantie.
- Olio di soia: un’opzione salutare per il cuore, soprattutto per friggere! L’olio di soia è spesso etichettato come” olio vegetale”, quindi assicurati di controllare gli ingredienti per assicurarti che sia olio di soia.
- Sale: Non è una tortilla senza un pizzico di sale.
Come fare le tortilla chips fritte
Friggere è il mio modo preferito per fare le tortilla chips, dando loro un delicato crunch che cuoce in minuti. Per fare patatine fritte tortilla:
- Preparazione: Stack tortillas per rendere il taglio più veloce, taglio in 6 o 8 cunei. Riscaldare l’olio di soia in una padella a fondo pesante (come una ghisa) a fuoco medio/alto. Obiettivo per mantenere la temperatura intorno a 360°F (182°C).
- Friggere: Lavorando in lotti, far cadere delicatamente i triangoli di tortilla nell’olio caldo. Friggere per 2 o 3 minuti, lanciando se necessario, fino a quando le patatine sono dorate e croccanti.
- Mangiare: Utilizzare un mestolo forato in metallo per rimuovere i trucioli di tortilla, disponendoli su alcuni strati di carta assorbente per assorbire l’olio in eccesso. Cospargere immediatamente di sale e lasciare raffreddare leggermente prima di mangiare.
Come fare tortilla chips al forno
Per un basso contenuto di grasso opzione, si può anche cuocere la vostra tortilla chips! Ciò si traduce in un chip leggermente più croccante, simile a un chip pita.
- Preparazione: Preriscaldare il forno a 176°C (350°F). Spennellare leggermente ogni tortilla con olio di soia. Impilare le tortillas e tagliarle in 6 o 8 cunei.
- Cuocere: disporre i triangoli in un unico strato su una teglia. Cuocere per 6 minuti, capovolgere ogni chip sopra, poi continuare la cottura per altri 6 minuti, o fino a doratura e croccante.
- Mangia: Cospargi di tortilla chips calde con sale e divertiti!
Come fare aria fritta tortilla chips
Avere una friggitrice ad aria? Usalo per fare tortilla chips!
- Preparazione: Preriscaldare la friggitrice a 176°C (350°F). Spennellare leggermente ogni tortilla con olio di soia. Impilare le tortillas e tagliarle in 6 o 8 cunei.
- Cuocere: Disporre i triangoli in un unico strato nel cestello della friggitrice o nel rack (potrebbe essere necessario lavorare in lotti). Friggere l’aria per 8 minuti, scuotendo il cesto o lanciando le patatine a metà cottura, fino a doratura e croccante.
- Mangia: Cospargi di tortilla chips calde con sale e divertiti!
fatti in casa Tortilla Chips
- Aggiungi
Ingredienti
- ▢ tortillas di Mais ogni tortilla fa 6 a 8 chip
- ▢ olio di semi di Soia
- ▢ Sale
Istruzioni
Fritto Tortilla Chips
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Preparazione: Pila di tortillas per fare il taglio più veloce, il taglio in 6 o 8 spicchi. Versare l’olio per riempire una padella dal fondo pesante (come una ghisa) da ¼ a ½ pollice di profondità, quindi riscaldare a fuoco medio/alto. Obiettivo per mantenere la temperatura intorno a 360°F (182°C).
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Fry: lavorando in lotti, far cadere delicatamente i triangoli di tortilla nell’olio caldo. Friggere per 2 o 3 minuti, lanciando se necessario, fino a quando le patatine sono dorate e croccanti. Utilizzare un mestolo forato in metallo per rimuovere i trucioli di tortilla, posizionandoli su alcuni strati di carta assorbente per assorbire l’olio in eccesso. Cospargere immediatamente di sale e lasciare raffreddare leggermente prima di mangiare.
Tortilla Chips al forno
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Preparazione: preriscaldare il forno a 176°C (350°F). Spennellare leggermente ogni tortilla con olio di soia. Impilare le tortillas e tagliarle in 6 o 8 cunei.
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Cuocere: disporre i triangoli in un unico strato su una teglia. Cuocere per 6 minuti, capovolgere ogni chip sopra, poi continuare la cottura per altri 6 minuti, o fino a doratura e croccante. Cospargere di sale le tortilla chips calde e godere!
Aria fritto Tortilla Chips
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Preparazione: Preriscaldare la friggitrice aria a 350°F (176°C). Spennellare leggermente ogni tortilla con olio di soia. Impilare le tortillas e tagliarle in 6 o 8 cunei.
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Cuocere: disporre i triangoli in un unico strato nel cestello della friggitrice o nel rack (potrebbe essere necessario lavorare in lotti). Friggere l’aria per 8 minuti, scuotendo il cesto o lanciando le patatine a metà cottura, fino a doratura e croccante. Cospargere di sale le tortilla chips calde e godere!
Tips& Tricks
- Va servito fresco, ma può essere conservato in un sacchetto di carta (o in un contenitore foderato di carta assorbente) per 5 giorni.
- Servire con Pico de Gallo, salsa di mango, Guacamole di spinaci nascosti o Queso di anacardi!
Informazioni Nutrizionali
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