Si Willy Wonka vivait en Suisse, sa résidence serait probablement à Toggenburgerstrasse 41 à Flawil.

C’est parce que dans cet endroit pittoresque entre collines et prairies verdoyantes, il y a une véritable chocolaterie avec toutes les cloches et les sifflets. Il y a même une fontaine à chocolat et un atelier – mais plus à ce sujet plus tard… Et la meilleure partie de tout cela est que la famille Maestrani admettra même ceux qui n’ont pas de billet d’or!

Le Chocolarium est une chocolaterie pratique en Suisse.

Il existe un certain nombre de chocolateries en Suisse et nous recevons régulièrement des demandes de visiteurs étrangers concernant les activités. Lorsque j’ai visité le Chocolarium de Flawil pour la première fois, plus de 100’000 visiteurs l’avaient apprécié avant moi. C’est un nombre considérable, mais j’avais toujours l’impression de découvrir un trésor caché.

D’une part, il y a une véritable chocolaterie qui crache des milliers de barres, de cœurs et de bâtonnets sucrés de toutes formes et de toutes tailles. D’autre part, le Chocolarium est un lieu où le public a droit à un sommet derrière l’industrie du chocolat. C’est un endroit pour laisser vagabonder l’imagination et découvrir pourquoi les Suisses sont maîtres dans la fabrication du chocolat.

Derrière ces portes, un monde imaginaire s’est déroulé pour moi.

À la vue de ces délicieux tourbillons et stations d’échantillonnage, j’ai vraiment dû me ressaisir…

Le Chocolarium enseigne aux visiteurs de tous âges l’ensemble du processus, de la fève à la barre. Les salles interactives se concentrent sur les matières premières et leur origine ou sur la méthode de transformation. Il y a beaucoup de gadgets à pousser, tirer et tordre. Et je dois admettre que même moi je me suis senti inspiré de participer.

Du lundi au vendredi, la chocolaterie actuelle est en plein fonctionnement. D’une passerelle de 80 mètres de long au-dessus du sol de l’usine, mes yeux sont étourdis par les différents tapis roulants transportant des tablettes de chocolat d’une machine à l’autre. Les caméras n’y sont pas autorisées, vous devrez donc aller voir par vous-même…

À l’intérieur du Laboratoire pour un Bonheur Inexplicable.

Après toute cette théorie, une porte d’entrée dorée me mène au laboratoire secret où toute la magie opère. Nous savons tous que manger du chocolat nous fait du bien, mais comment toute cette chance fait-elle son chemin dans le chocolat? C’est la grande question à laquelle le Chocolarium tente de répondre.

Ici, les scientifiques ont collecté des porte-bonheur du monde entier. Maintenant, c’est à nous de comprendre ce qui rend le chocolat si spécial!

Comme le dit Willy Wonka, « Le temps est une chose précieuse. Ne le gaspillez jamais. »

La machine de la chance retient mon attention pendant une bonne partie d’un quart d’heure. Malgré la fontaine de chocolat crachant des quantités illimitées de chocolat noir, au lait ou blanc, j’ai envie de faire quelque chose de pratique. Vers la fin de l’exposition, il y a un atelier de chocolat comme je n’en ai jamais vu auparavant. Ceux qui souhaitent découvrir leur chocolatier intérieur peuvent demander une barre de chocolat à leur goût – encore à l’état fondu.

À la station de garniture, vous pouvez devenir fou avec toutes les fixations délicieuses avant d’insérer votre barre dans le moyeu de congélation. C’est un engin cool qui attirera sûrement votre attention. Faire votre propre barre de chocolat sur mesure n’est pas une perte de temps, croyez-moi!

Le bâtiment futuriste qui abrite le Chocolarium dispose de nombreux parkings. Et l’arrêt de bus « Flawil, Maestrani » est à quelques pas de l’entrée. Alors, qu’est-ce qui vous retient?  » Bienvenue à mes amis, bienvenue dans ma chocolaterie. »