a Veces, simplemente no quieren esperar a las verduras para crecer. Si está cultivando en interiores o en un invernadero con espacio limitado, esto puede ser especialmente cierto. A veces, solo desea maximizar su jardín cultivando verduras rápidas primero y luego plantando verduras de crecimiento más lento después.

«Crecimiento rápido» es un término subjetivo, por supuesto. ¿Qué tan rápido es rápido? A los efectos de este artículo, «crecimiento rápido» significa que tarda 60 días o menos en dar fruto maduro.

Razones para cultivar Verduras de crecimiento rápido

Como se ha indicado, las verduras de crecimiento rápido son una excelente manera de maximizar sus rendimientos. Muchos cultivadores de invernadero se apegan a las verduras de crecimiento más rápido para obtener la mayor cantidad de cultivos posible en un año. Un invernadero es mucho más caro de mantener, por pie cuadrado de espacio de cultivo, que un jardín al aire libre, por lo que es importante aprovechar al máximo su dinero.

Finalmente, si tiene una temporada limitada (tal vez viva en una zona de crecimiento más fría, como la Zona 3 a la 5), puede ayudar a maximizar la producción de su jardín cultivando verduras de crecimiento rápido primero o último para obtener más cosechas en la misma cantidad de tiempo.

Sea cual sea su razón, es fácil elegir variedades y hacerlas producir rápidamente.

Hortalizas de más rápido crecimiento (40 días)

Estas son verduras que pueden estar listas en 40 días o menos:

Rábanos

Algunas variedades de rábanos pasarán de semilla a planta madura en tan solo tres semanas, por lo que obtendrás golosinas crujientes de sabor afilado sorprendentemente rápido. Si realmente le gustan los rábanos, puede mantener su cosecha constante durante la temporada de crecimiento simplemente plantando en sucesión. Aprenda más sobre el cultivo de rábano.

hojas de Mostaza

Cosecha de las hojas de mostaza, cuando son jóvenes y tiernas. Corte las hojas externas grandes y deje que las hojas internas continúen creciendo. Producen verduras en 40 días. Obtén más información sobre cómo cultivar hojas de mostaza.

Lechuga de hojas sueltas

Las lechugas de hojas sueltas son lechugas que no tienen una cabeza compacta. Al igual que las hojas de mostaza, puedes cortar las hojas exteriores mientras las interiores continúan creciendo. Lea más sobre el cultivo de lechuga de hojas sueltas aquí. Es una buena planta para principiantes.

Espinacas

Espinaca puede alcanzar la madurez en sólo 40 días. Aprenda más sobre el cultivo de espinacas. También se puede cultivar en climas más fríos y está cargada de vitaminas y minerales. Si siembras espinacas cada pocas semanas, puedes tener un suministro continuo.

Cebollino

Los cebollinos también son perennes, por lo que crecerán rápidamente y volverán cada año. Puedes aprender más sobre el cultivo de cebollino aquí. El cebollino tiene el beneficio adicional de tener hermosas flores blancas y lavanda.

Verduras de jardín de crecimiento rápido (60 días)

Las verduras listas en 60 días o menos incluyen:

Calabacín

El calabacín es un y hortalizas crecer en 45-55 días. Lee más sobre el cultivo de calabacín aquí. Normalmente producen tanto que ni siquiera necesitas fertilizar. Los calabacines son plantas de clima cálido.

Calabaza de verano

Como su nombre indica, estas verduras producen fruta en los meses más cálidos. Este es otro cultivo que es fácil de cultivar y muy productivo. Vea más sobre cómo plantar y cuidar la calabaza de verano aquí. El calabacín es una variedad de calabaza de verano, pero hay cuatro tipos.

Pepinos

Los pepinos son verduras populares de crecimiento rápido porque también se pueden cultivar en un recipiente. Los pepinos pueden completar su crecimiento en 50-70 días. Obtenga más información sobre el cultivo de pepinos. El sabor de los pepinos cultivados en casa frente a los comprados en la tienda hará que desee cultivar más.

Los guisantes

Pease maduran en 55-70 días y suelen ser fáciles de cultivar. Son un cultivo de clima fresco que prefiere temperaturas del suelo de alrededor de 45 grados. Puedes aprender más sobre cómo cultivar guisantes aquí. Las plantas de guisantes necesitan un suministro constante de nitrógeno, por lo que no se pueden plantar ni olvidar.

Principios de la Col

Principios de la col puede ser listos para la cosecha en 60 días. No tiene el centro denso que desarrolla el repollo regular. Estas son coles específicas que son más pequeñas e incluyen estas variedades específicas: Copenhagen Market, Golden Acre, Early Dark Green Savoy, Early Jersey Wakefield, Marion Market, Emerald Cross Hybrid y Stonehead Hybrid. Aprenda más sobre el cultivo temprano de repollo aquí.

Frijoles arbustivos

Los frijoles arbustivos también se conocen como frijoles rápidos. Este tipo de planta de frijol crece es un arbusto en lugar de un poste. Son fáciles de cultivar, pero un poco más difíciles de cosechar que los frijoles en barra. Aprenda más sobre el cultivo de frijoles. Estos 45-65 días para madurar.

Col rizada

La col rizada es fácil de cultivar. Lee sobre el cultivo de col rizada. Hay muchas variedades diferentes de col rizada que crecen a diferentes velocidades. Los de más rápido crecimiento son Blue Armor y Red Russian, pero casi todos estarán listos para la cosecha en 60 días.

Coliflor

La coliflor es en realidad una col, pero no es tan fácil de cultivar como la col normal. Estará lista para cosechar en 50-70 días. Vea más sobre el cultivo de coliflor aquí. Este cultivo es muy sensible a la temperatura.

Remolacha

las Remolachas son una muy frío cosecha abundante y tomar una buena cantidad de riego. Ellos también vienen en muchas variedades, pero la mayoría están listos para la cosecha entre 55-70 días. Obtenga más información sobre el cultivo de remolacha en este artículo.

Nabos

Los nabos vienen en muchas variedades. La variedad «temprana» puede estar lista para la cosecha en solo 5 semanas, pero los otros tipos pueden tardar de 6 a 10 semanas. Lea acerca de plantar y cuidar nabos aquí.

Colinabo

El colinabo es más resistente a la sequía que los nabos y puede cosecharse hasta diciembre. Esta es otra planta que pertenece a la familia de las coles. Puede estar listo para la cosecha en 50-65 días. Aprende sobre el cultivo de Kohl Rabi.

Cebolletas

Estas son excelentes plantas para principiantes con sabor a cebolla, pero de crecimiento más rápido. Pueden estar listos para la cosecha en 60 días. Puedes leer más sobre el cultivo de cebolletas aquí.

Col

Collard greens son de clima cálido de las plantas. Están listos para la cosecha en 60 días. Las hojas se pueden recoger en cualquier punto que alcancen un tamaño comestible. Lea más sobre la berza aquí.

Acelga suiza

La acelga suiza puede estar lista para la cosecha en 4 a 6 semanas. Es una planta de corte y vuelta de nuevo. Obtenga más información sobre la plantación y el cuidado de acelgas suizas.

Brócoli

El brócoli se puede cultivar en otoño porque puede crecer a temperaturas más frías. No todas las variedades maduran en 60 días. Estos tres tipos son de rápido crecimiento: Flash, Umpqua y Gypsy. Lea acerca de plantar brócoli.

Hierbas de crecimiento rápido

También intente cultivar hierbas. La mayoría de las hierbas tienen una ventana de madurez de 45-60 días (con la excepción de las cosechadas para semillas), dependiendo de la variedad, por lo que puede probar muchas de ellas para obtener excelentes resultados. La albahaca y el cilantro son hierbas de crecimiento rápido que puedes probar en tu jardín.

Consejos de jardinería para Verduras de crecimiento rápido

Algunas verduras de crecimiento tradicional largo se pueden apurar junto con un poco de poda y mordedura. Los pepinos pueden tener sus enredaderas entrenadas hacia arriba y recortadas para mantenerlas cortas (aproximadamente 4 pies). Cuando crecen en un enrejado, por lo general reciben más luz solar y maduran más rápido y mantener el crecimiento de la planta corto acelera la producción de frutos. Esto también funciona para la calabaza. También puede mantener las enredaderas recortadas en las plantas de fresa para fomentar la fructificación.

Otra opción popular son los garbanzos (garbanzos). Estos se pueden acelerar con agua extra y recortando los arbustos para mantenerlos más pequeños.

¿Desea obtener más información sobre las verduras de crecimiento rápido?

Echa un vistazo a estos sitios web:
http://urbanext.illinois.edu/veggies/basics.cfm
http://www.extension.umn.edu/distribution/horticulture/M1227.html

Foto CC flickr cortesía de Kasia