Glücklicher Mittwoch, meine glücklichen essenden Freunde!

Erinnert ihr euch an mein tolles Thai Basil Fried Rice Rezept von vor einiger Zeit? Es wurde mit Hühnchen gemacht. Es ist super schnell und einfach, also ist es perfekt für jede Mahlzeit unter der Woche. Ich habe es mehrmals mit Rindfleisch gemacht, und es ist so gut wie Huhn, wenn nicht besser! (Whaaattt? Ich weiß!) Da ich normalerweise Reisreste in meinem Kühlschrank habe, ist jede Art von gebratenem Reisrezept in unserem Haushalt sehr beliebt.

Gebratener Reis ist ein sehr vielseitiges und fehlerverzeihendes Rezept. Man kann es wirklich nicht vermasseln, und ich denke, das ist einer der Gründe, warum ich es liebe, gebratenen Reis zu machen. Aber gebratener Reis ist wirklich mein Lieblingsrezept geworden, seit ich angefangen habe, ein vegetarisches Abendessen pro Woche zu essen.

Ich bin also ziemlich neu in diesem vegetarischen Essensspiel. Ich kenne nicht viele vegetarische Gerichte und selbst wenn ich eines finde, habe ich Lust, eine Art Fleisch in die Schüssel zu werfen! Weißt du, was ich meine?!?! Zum Beispiel gab es ein sommerliches vegetarisches Nudelgericht, und ich hatte das Bedürfnis, gegrilltes Hühnchen hinzuzufügen. Es gab ein vegetarisches Frittata-Gericht, und ich dachte, ein paar knusprige Speckstücke würden das Gericht wirklich lecker machen. Es ist wirklich schwer, und ich kämpfe hier. Um dieses Problem zu beheben, habe ich tatsächlich ein vegetarisches Kochbuch gekauft! Ich werde mich zwingen, jede Woche etwas daraus zu kochen! Mal sehen, wie das geht!!!

Während ich auf die Lieferung meines Kochbuchs wartete, machte ich vegetarischen Thai-Basilikum-gebratenen Reis! (Ich habe das Nudelgericht im Moment nicht ohne mein Fleisch gefühlt, haha)

Meine größte Herausforderung bei der Herstellung dieses Gerichts vegetarisch ahmte den herzhaften Geschmack nach, den ich normalerweise beim Kochen von Hühnchen oder Rindfleisch bekomme. Ich dachte darüber nach, Tofu hinzuzufügen, aber Tofu kann fleischige Textur liefern, aber nicht unbedingt den Geschmack. Tofu ist eine sehr sauber schmeckende Zutat. Es ist großartig, um jeden Geschmack aufzunehmen, den Sie in das Gericht einführen, aber für sich genommen hat es einen extrem milden Geschmack.

Dann erinnerte ich mich, dass gekochter Knoblauch einen süßen und herzhaften Geschmack hat!!! Also verdoppelte ich die Menge an Knoblauch aus meinem ursprünglichen Thai Basilikum gebratener Reis Rezept. Ich habe den gehackten Knoblauch gebräunt / gebraten, bis er etwas dunkler als hellbraun war, um seinen herzhaften Geschmack wirklich zu entwickeln. Der Geruch ist wirklich stark! Natürlich nicht schlecht, aber lecker, lecker! Der Geruch, wenn Sie in Ihr Lieblings-Thai-Restaurant gehen! Lecker!!

Haftungsausschluss: wenn Sie den Knoblauch mit gehacktem Thai-Chili braten, werden Sie husten! Bitte schalten Sie Ihren Ventilator ein, während Sie dies kochen. Es ist kein Zeichen von Schwäche. Es hat einen rauchigen und würzigen Geruch! Thai Chili ist kein Witz! Es ist sehr scharf, aber es lohnt sich total, wenn du auf scharfes Essen stehst wie ich 😉

Der Schlüssel ist, den Knoblauch nicht zu verbrennen. Sobald Ihr Knoblauch hellbraun wird, fügen Sie Ihre Zwiebel und Ihren Pfeffer hinzu. Stellen Sie sicher, dass Sie alle Gemüse und Sauce vorbereitet und bereit zu gehen. Ich persönlich denke, das ist der schwierigste Teil der Zubereitung des Gerichts. Ich stelle die Schüssel mit gehackten Zwiebeln und Paprika direkt neben die Pfanne, sobald der Knoblauch hellbraun wird, Ich werfe mein Gemüse in die Pfanne! Sie denken, Sie haben genug Zeit, um 5 Schritte zu gehen, um diese Schüssel von der anderen Seite der Arbeitsplatte zu greifen, aber vertrauen Sie mir, Knoblauch kann im Handumdrehen brennen! Also sei bereit!!

Dieser vegetarische Thai Basilikum gebratener Reis ist so gut wie meine Fleischversion! Es ist einfach, schnell und lecker! Auch wenn Sie kein Vegetarier sind, lohnt es sich, dieses Gericht zu probieren! Fleischloser Thai Basilikum gebratener Reis für Ihre nächste Mahlzeit, jemand??!!

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Vegetarischer Thai Basilikum gebratener Reis

• Autor: Georgia
• Zubereitungszeit: 5 minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ausbeute: 2 Portionen 1x
• Kategorie: Main

Zutaten

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• 2 Tassen gekochter Reis, mindestens einen Tag alt
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 5-7 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 rote Thai-Paprika, gehackt (optional)
• 1/2 große Zwiebel, gewürfelt
• 1/2 Tasse Paprika, gewürfelt
• 1 Tasse lose verpacktes frisches Thai Basilikum
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• Soße
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• 2 Esslöffel natriumarme Sojasauce
• 1 Esslöffel süßes Soja sauce
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• 1/2 Esslöffel Knoblauch-Chilisauce

Anleitung

1. In einer kleinen Schüssel alles für die Sauce mischen und beiseite stellen.
2. Bereiten Sie alles Gemüse zu. Ich würfele zuerst meine Paprika, dann Zwiebel und rote Thai-Paprika / Chili. Ich spüle das Thai-Basilikum auch in kaltem Wasser ab und trockne es mit einem Papiertuch ab. Pflücken Sie die Blätter und reißen Sie sie in Bissgrößen, wenn die Blätter zu groß sind.
3. In einer großen beschichteten Pfanne 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Gehackten Knoblauch und thailändischen roten Pfeffer / Chili hinzufügen. Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis der Knoblauch hellbraun wird. Wenn Sie thailändischen Pfeffer hinzufügen, riecht es rauchig und würzig. Es kann Sie zum Husten bringen, aber wir fügen viele Zutaten hinzu, die die Schärfe ausgleichen.
4. Sobald Ihr Knoblauch hellbraun wird, fügen Sie gehackte Zwiebeln und Paprika hinzu. Kochen Sie für ein oder zwei Minuten unter häufigem Rühren.
5. Fügen Sie den Reis hinzu und gießen Sie die Sauce darüber. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
6. Schalten Sie die Hitze aus und nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie das Thai-Basilikum hinzu. Mischen Sie ein letztes Mal, bis das Thai-Basilikum leicht verwelkt und in den Reis gemischt ist.