Manchmal möchten Sie einfach nicht warten, bis Ihr Gemüse wächst. Wenn Sie drinnen oder in einem Gewächshaus mit begrenztem Platz wachsen, kann dies besonders zutreffen. Manchmal möchten Sie nur Ihren Garten maximieren, indem Sie zuerst schnelles Gemüse anbauen und danach langsamer wachsende pflanzen.

„Schnell wachsend“ ist natürlich ein subjektiver Begriff. Wie schnell ist schnell? Für die Zwecke dieses Artikels bedeutet „schnell wachsend“, dass es 60 Tage oder weniger dauert, um reife Früchte zu tragen.

Gründe für den Anbau von schnell wachsendem Gemüse

Wie bereits erwähnt, ist schnell wachsendes Gemüse eine großartige Möglichkeit, Ihre Erträge zu maximieren. Viele Gewächshauszüchter halten sich an schneller wachsendes Gemüse, um in einem Jahr so viele Pflanzen wie möglich zu erhalten. Ein Gewächshaus ist viel teurer zu pflegen, pro Quadratfuß wachsenden Raum, als ein Garten im Freien ist, so bekommen die meisten „bang for your buck“ ist wichtig.Schließlich, wenn Sie eine begrenzte Saison haben (vielleicht leben Sie in einer kälteren Wachstumszone wie Zone 3 bis 5), dann können Sie helfen, die Leistung Ihres Gartens zu maximieren, indem Sie schnell wachsendes Gemüse zuerst oder zuletzt anbauen, um mehr Ernten in der gleichen Zeit zu bekommen.

Was auch immer Ihr Grund ist, es ist einfach, Sorten auszuwählen und sie schnell produzieren zu lassen.

Am schnellsten wachsendes Gartengemüse (40 Tage)

Dies sind Gemüse, die in 40 Tagen oder weniger fertig sein können:

Rettich

Einige Rettichsorten gehen in nur drei Wochen vom Samen zur reifen Pflanze über, sodass Sie überraschend schnell scharf schmeckende knusprige Leckereien erhalten. Wenn Sie Radieschen wirklich mögen, können Sie Ihre Ernte während der Vegetationsperiode konstant halten, indem Sie einfach nacheinander pflanzen. Erfahren Sie mehr über den Anbau von Rettich.

Senfgrün

Ernten Sie Senfgrün, wenn es jung und zart ist. Schneiden Sie die großen äußeren Blätter ab und lassen Sie die inneren Blätter weiter wachsen. Sie produzieren Grüns in 40 Tagen. Erfahren Sie mehr darüber, wie Sie Senfgrün anbauen.

Loseblattsalat

Loseblattsalate sind Salate, die keinen kompakten Kopf haben. Wie Senfgrün können Sie die äußeren Blätter schneiden, während die inneren weiter wachsen. Lesen Sie hier mehr über den Anbau von Loseblattsalat. Es ist eine gute Pflanze für Anfänger.

Spinat

Spinat kann in nur 40 Tagen reif werden. Erfahren Sie mehr über den Anbau von Spinat. Es kann auch in kühleren Klimazonen angebaut werden und ist mit Vitaminen und Mineralstoffen beladen. Wenn Sie alle paar Wochen Spinatsamen säen, können Sie eine kontinuierliche Versorgung haben.

Schnittlauch

Schnittlauch ist auch Staude, so dass sie schnell wachsen und jedes Jahr wiederkommen. Hier erfahren Sie mehr über den Schnittlauchanbau. Schnittlauch hat den zusätzlichen Vorteil, dass er schöne Lavendel- und weiße Blüten hat.

Schnell wachsendes Gartengemüse (60 Tage)

Gemüse, das in 60 Tagen oder weniger fertig ist, umfasst:

Zucchini

Zucchini ist ein fruchtbares Gemüse, das in 45-55 Tagen angebaut werden kann. Lesen Sie hier mehr über den Anbau von Zucchini. Sie produzieren normalerweise so viel, dass Sie nicht einmal düngen müssen. Zucchini sind warme Wetterpflanzen.

Sommerkürbis

Wie der Name schon sagt, produzieren diese Gemüsesorten in den wärmeren Monaten Früchte. Dies ist eine weitere Ernte, die einfach anzubauen und sehr produktiv ist. Erfahren Sie hier mehr darüber, wie Sie Sommerkürbis pflanzen und pflegen. Zucchini ist eine Sorte von Sommerkürbis, aber es gibt vier Arten.

Gurken

Gurken sind beliebtes, schnell wachsendes Gemüse, da sie auch in Behältern angebaut werden können. Gurken können ihr Wachstum in 50-70 Tagen abschließen. Erfahren Sie mehr über den Anbau von Gurken. Der Geschmack von selbst angebauten Gurken im Vergleich zu im Laden gekauften Gurken wird Sie dazu bringen, mehr zu wachsen.

Erbsen

Pease reifen in 55-70 Tagen und sind in der Regel leicht zu züchten. Sie sind ein kühles Wetter Ernte, die Bodentemperaturen von rund 45 Grad bevorzugt. Hier erfahren Sie mehr über den Anbau von Erbsen. Erbsenpflanzen brauchen eine konstante Versorgung mit Stickstoff, so dass sie nicht gepflanzt und vergessen werden können.

Früher Kohl

Früher Kohl kann seien Sie bereit für die Ernte in 60 Tagen. Es hat nicht das dichte Zentrum, das normaler Kohl entwickelt. Dies sind spezifische Kohlsorten, die kleiner sind und diese spezifischen Sorten enthalten: Copenhagen Market, Golden Acre, Early Dark Green Savoy, Early Jersey Wakefield, Marion Market, Emerald Cross Hybrid und Stonehead Hybrid. Erfahren Sie hier mehr über den Anbau von Frühkohl.

Buschbohnen

Buschbohnen werden auch als Schnappbohnen bezeichnet. Diese Art von Bohnenpflanze wächst in einem Busch anstelle einer Stange. Sie sind leicht anzubauen, aber etwas schwieriger zu ernten als Stabbohnen. Erfahren Sie mehr über den Anbau von Buschbohnen. Diese brauchen 45-65 Tage, um zu reifen.

Grünkohl

Grünkohl ist einfach zu züchten. Lesen Sie über den Anbau von Grünkohl. Es gibt viele verschiedene Arten von Grünkohl, die mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten wachsen. Die am schnellsten wachsenden sind Blue Armor und Red Russian, aber fast alle von ihnen werden in 60 Tagen zur Ernte bereit sein.

Blumenkohl

Blumenkohl ist eigentlich ein Kohl, aber nicht so einfach anzubauen wie normaler Kohl. Es wird bereit sein, in 50-70 Tagen zu ernten. Erfahren Sie hier mehr über den Anbau von Blumenkohl. Diese Ernte ist sehr temperaturempfindlich.

Rüben

Rüben sind eine sehr kalte herzhafte Ernte und sie brauchen eine angemessene Menge an Bewässerung. Sie kommen auch in vielen Sorten, aber die meisten sind bereit für die Ernte zwischen 55-70 Tagen. Erfahren Sie mehr über den Anbau von Rüben in diesem Artikel.

Rüben

Rüben gibt es in vielen Sorten. Die „frühe“ Sorte kann in nur 5 Wochen erntereif sein, die anderen Sorten können jedoch 6 bis 10 Wochen dauern. Lesen Sie hier über das Pflanzen und Pflegen von Rüben.

Kohlrabi

Kohlrabi ist dürreresistenter als Rüben und kann bis Dezember geerntet werden. Dies ist eine andere Pflanze, die in der Kohlfamilie ist. Es kann in 50-65 Tagen zur Ernte bereit sein. Erfahren Sie mehr über den Anbau von Kohl Rabi.

Frühlingszwiebeln

Dies sind großartige Pflanzen für Anfänger mit dem Geschmack von Zwiebeln, aber schneller zu wachsen. Sie können in 60 Tagen zur Ernte bereit sein. Hier können Sie mehr über den Anbau von Schalotten lesen.

Collards

Collard Greens sind Pflanzen mit warmem Wetter. Sie sind in 60 Tagen zur Ernte bereit. Die Blätter können an jedem Punkt gepflückt werden, an dem sie eine essbare Größe erreichen. Lesen Sie hier mehr über Collard Greens.

Mangold

Mangold kann in 4 bis 6 Wochen erntereif sein. Es ist eine geschnittene und wiederkommende Pflanze. Erfahren Sie mehr über das Pflanzen und Pflegen von Mangold.

Brokkoli

Brokkoli kann im Herbst angebaut werden, da er bei kühleren Temperaturen wachsen kann. Nicht alle Sorten reifen in 60 Tagen. Diese drei Arten wachsen schnell: Flash, Umpqua und Gypsy. Lesen Sie über das Pflanzen von Brokkoli.

Schnell wachsende Kräuter

Versuchen Sie auch, Kräuter anzubauen. Die meisten Kräuter haben ein 45-60-tägiges Reifefenster (mit Ausnahme derjenigen, die für Samen geerntet werden), je nach Sorte, so dass Sie viele von ihnen ausprobieren können, um großartige Ergebnisse zu erzielen. Basilikum und Koriander sind schnell wachsende Kräuter, die Sie in Ihrem Garten probieren können.

Gartentipps für schnell wachsendes Gemüse

Einige traditionell lang wachsende Gemüsesorten können mit ein wenig Beschneiden und Kneifen beeilt werden. Gurken können ihre Reben nach oben trainieren und schneiden, um sie kurz zu halten (4 Fuß oder so). Wenn sie auf einem Gitter wachsen, bekommen sie normalerweise mehr Sonnenlicht und reifen so schneller und das Pflanzenwachstum kurz zu halten beschleunigt die Fruchtbildung. Dies gilt auch für Squash. Sie können auch Kriechpflanzen auf Erdbeerpflanzen beschneiden, um die Fruchtbildung zu fördern.

Eine weitere beliebte Wahl sind Kichererbsen (Kichererbsen). Diese können mit zusätzlichem Wasser und durch Beschneiden der Büsche beschleunigt werden, um sie kleiner zu halten.

Möchten Sie mehr über schnell wachsendes Gemüse erfahren?

Schauen Sie sich diese Websites an:
http://urbanext.illinois.edu/veggies/basics.cfm
http://www.extension.umn.edu/distribution/horticulture/M1227.html

CC flickr Foto mit freundlicher Genehmigung von Kasia