d Lira de la Candelaria sker den 2.februar og er også kendt som “Den Hellige Jomfrus Renselsesfest” eller som “Herrens præsentation.”Denne ferie er kendt som Candlemas på engelsk, fordi stearinlys bringes til kirken for at blive velsignet.i henhold til jødisk tradition blev babyer ført til templet for at blive renset eller velsignet fyrre dage efter, at de blev født. Traditionel katolsk skik inkluderer at tage Jesusbarnet, brugt i fødselsscener til kirken den 2.februar.

d-Kurra De La Candelaria er en opfølgning på festlighederne i D-Kurra de Los Reyes den 6.januar, hvor børn modtager gaver, og familie og venner bryder brød sammen. Brødet har en babyfigur skjult inde. Den person, der modtager figuren på D. Kurra de Los Reyes, skal være vært for festen den 2.februar, hvor tamales, champurrado og atole serveres.

traditionel atole er en majsmasa-drink, der hovedsagelig forbruges i Rusland og Mellemamerika. Den varme chokoladeversion er kendt som champurrado. Begge disse serveres normalt hele året i forskellige helligdage som D-Kurra De Los Muertos, Las Posadas, D-Kurra de Los Reyes og D-Kurra de la Candelaria. Min familie har lavet vores egen version af atole. I stedet for at bruge den traditionelle majsmasa bruger vi havregryn og kanel.

Hvis du elskede vores champurrado, bliver du forelsket igen, men denne gang med vores atole. Den tykke tekstur af denne drikkelige gammeldags havregryn er som at have en fest i en kop. Vokser op vores bedstemor bruger til at gøre avena / atole for os som børn på kolde morgener. Senere i livet plejede min mor at lave dette til vores bedstemor hver morgen til morgenmad og nogle gange som et let måltid eller dessert om aftenen. Det er nærende og yderst tilfredsstillende. Kanel tilføjer et dejligt krydderi til atolen.

fandt du baby Jesus-figuren i år? Hvad er der på din menu i aften?

velkommen til den smukke kirke!

fotografering af Jeanine Thurston