Día de la Candelaria odbywa się 2 lutego i jest również znana jako „święto oczyszczenia Najświętszej Dziewicy” lub jako „ofiarowanie Pana.”To święto jest znane jako Candlemas w języku angielskim, ponieważ świece są przynoszone do kościoła, aby je pobłogosławić.

zgodnie z żydowską tradycją dzieci były zabierane do świątyni, aby zostały oczyszczone lub pobłogosławione czterdzieści dni po urodzeniu. Tradycyjnym zwyczajem katolickim jest zabranie Dzieciątka Jezus, używanego w szopkach bożonarodzeniowych do kościoła 2 lutego.

Día De La Candelaria jest kontynuacją uroczystości Día de Los Reyes, 6 stycznia, kiedy dzieci otrzymują prezenty, a rodzina i przyjaciele wspólnie łamią chleb. W chlebie ukryta jest figurka dziecka. Osoba, która otrzyma figurkę na Día de Los Reyes, ma zorganizować święto 2 lutego, gdzie serwowane są tamales, champurrado i atole.

tradycyjny napój z masy kukurydzianej, spożywany głównie w Meksyku i Ameryce Środkowej. Wersja z gorącą czekoladą jest znana jako champurrado. Oba są zwykle serwowane przez cały rok podczas różnych świąt, takich jak Día de Los Muertos, Las Posadas, Día de Los Reyes i día de La Candelaria. Moja rodzina stworzyła własną wersję atolu. Zamiast tradycyjnej masy kukurydzianej używamy płatków owsianych i cynamonu.

Jeśli kochałeś nasze champurrado to znowu się zakochasz, ale tym razem z naszym atolem. Gęsta konsystencja tej pitnej staromodnej meksykańskiej płatków owsianych jest jak uczta w filiżance. Dorastając nasza babcia robi avena / atole dla nas jako dzieci w zimne poranki. W późniejszym życiu moja mama robiła to dla naszej babci codziennie rano na śniadanie, a czasem jako lekki posiłek lub deser wieczorem. Jest pożywny i niezwykle satysfakcjonujący. Cynamon dodaje pikanterii atolowi.

znalazłeś figurkę Dzieciątka Jezus w tym roku? Co masz dziś w menu?

Feliz Día de la Candelaria!

Fotografia Janine Thurston