Happy Wednesday, my happy eating friends!weten jullie nog mijn geweldige Thaise basilicum gebakken rijst recept van een tijdje geleden? Het was gemaakt met kip. Het is super snel en gemakkelijk, dus het is perfect voor elke doordeweekse maaltijd. Ik heb het meerdere malen gemaakt met rundvlees, en het is zo goed als kip, zo niet beter! (Whaaattt? Ik weet het!) Aangezien ik meestal restjes rijst in mijn koelkast heb, is elk type gebakken rijst recept zeer geliefd in ons huishouden.

gebakken rijst is een zeer veelzijdig en vergevingsgezind recept. Je kunt het echt niet verpesten, en ik denk dat dat een van de redenen is waarom ik graag gebakken rijst maak. Maar gebakken rijst is echt mijn go-to Recept geworden sinds ik begon om één vegetarisch diner per week te eten.

dus ik ben vrij nieuw in dit vegetarische maaltijd spel. Ik ken niet veel vegetarische gerechten en zelfs als ik er een vind, heb ik zin om een soort vlees op het gerecht te gooien! Begrijp je wat ik bedoel?!?! Er was bijvoorbeeld een zomer veggie pastagerecht en ik voelde de behoefte om wat gegrilde kip toe te voegen. Er was een vegetarisch frittata gerecht, en ik dacht dat wat knapperige bacon stukjes het gerecht echt lekker zouden maken. Het is echt moeilijk,en ik worstel hier. Om dit probleem op te lossen, heb ik eigenlijk een vegetarisch kookboek gekocht! Ik ga mezelf dwingen om er elke week iets van te koken! Laten we eens kijken hoe dat gaat!!!

hoe dan ook, terwijl ik wachtte op de levering van mijn kookboek, maakte ik vegetarische Thaise basilicum gebakken rijst! (Ik voelde het pastagerecht niet zonder mijn vlees op het moment, haha)

mijn grootste uitdaging met het vegetarisch maken van dit gerecht was het nabootsen van de hartige smaak die ik meestal krijg van het koken van kip of rundvlees. Ik dacht aan het toevoegen van tofu, maar tofu kan vlezige textuur bieden, maar niet per se de smaak. Tofu is een zeer schoon smakend Ingrediënt. Het is geweldig voor het absorberen van elke smaak die je introduceert aan het gerecht, maar op zichzelf heeft het een extreem milde smaak.

toen herinnerde ik me dat gekookte knoflook een zoete en hartige smaak heeft!!! Dus ik verdubbelde de hoeveelheid knoflook van mijn originele Thaise basilicum gebakken rijst recept. Ik browned / gebakken de gehakte knoflook totdat het was iets donkerder dan lichtbruin om echt zijn hartige smaak te ontwikkelen. De geur is eigenlijk krachtig! Natuurlijk niet op een slechte manier, maar op een heerlijke, lekkere manier! De geur van wanneer je je favoriete Thaise restaurant binnenloopt! Yum!!

Disclaimer: als je de knoflook frituurt met gehakte Thaise chili, zal het je laten hoesten! Zet alsjeblieft je ventilator aan tijdens het koken. Het is geen teken van zwakte. Het heeft een rokerige en Kruidige geur! Thaise chili is geen grap! Het is erg pittig, maar het is het helemaal waard als je van pittig eten houdt zoals ik ben 😉

de sleutel is om de knoflook niet te verbranden. Dus zodra je knoflook lichtbruin wordt, voeg je ui en peper toe. Zorg ervoor dat je alle groenten en saus klaar hebt en klaar om te gaan. Ik persoonlijk denk dat dit is het moeilijkste deel van het maken van het gerecht. Wat ik doe is de kom met gehakte ui en paprika naast de pan leggen, dus zodra de knoflook lichtbruin wordt, dump ik mijn groenten in de pan! Je denkt dat je genoeg tijd hebt om 5 stappen te lopen om die kom van de andere kant van het aanrecht te pakken, maar geloof me, knoflook kan branden in een oogwenk! Dus wees klaar!!

deze vegetarische Thaise basilicum gebakken rijst is zo goed als mijn vlees versie! Het is gemakkelijk, snel en heerlijk! Zelfs als je geen vegetariër bent, is het zo de moeite waard om dit gerecht eens te proberen! Gehaktloze Thaise basilicum gebakken rijst voor je volgende maaltijd, iemand??!!

Print

Vegetarische Thaise Basilicum Gebakken Rijst

• Auteur: Georgia
• Prep Tijd: 5 minuten
• kooktijd: 15 minuten
• Totale Tijd: 20 minuten
• Yield: 2 porties 1x
• Categorie: Main

Ingrediënten

Scale1x2x3x

• 2 kopjes gekookte rijst, minstens een dag oud
• 2 eetlepels plantaardige olie
• 5-7 teentjes knoflook, gehakt
• 2 rode Thaise pepers, gehakt (optioneel)
• 1/2 grote ui, in blokjes gesneden
• 1/2 cup paprika, in blokjes gesneden
• 1 kopje losjes verpakt verse Thaise basilicum
• =====================================================
• Saus
• =====================================================
• 2 eetlepels laag-natrium sojasaus
• 1 eetlepel zoete sojasaus saus
• 1 eetlepel bruine suiker
• 1/2 eetlepel knoflook chilisaus

instructies

1. in een kleine kom, meng alles voor de saus en leg het opzij.
2. bereid al uw groenten. Ik snijd eerst mijn paprika, dan ui, en rode Thaise peper/chili. Ik spoel ook de Thaise basilicum in koud water en droog het af met een papieren handdoek. Pluk de bladeren en scheur ze in bijtmaten als de bladeren te groot zijn.voeg in een grote antikleefpan 2 eetlepels plantaardige olie toe. Voeg gehakte knoflook en Thaise rode peper/chili. Kook regelmatig roeren tot de knoflook lichtbruin wordt. Als je Thaise peper toevoegt, ruikt het rokerig en kruidig. Het kan je hoesten, maar we zijn het toevoegen van een heleboel ingrediënten die de kruidigheid in evenwicht zal brengen.
3. zodra uw knoflook lichtbruin van kleur wordt, voeg dan gehakte ui en paprika toe. Kook een minuut of twee onder regelmatig roeren.
4. voeg de rijst toe en giet de saus er bovenop. Roer tot alles goed gemengd is.
5. zet het vuur af, haal de pan van het vuur en voeg de Thaise basilicum toe. Meng nog een laatste keer tot de Thaise basilicum licht verwelkt is en gemengd met de rijst.