Dí de La Candelaria skjer 2. februar og er også kjent som «Festen For Renselsen Av Jomfru» eller Som » Presentasjon Av Herren.»Denne ferien er kjent som Candlemas på engelsk, fordi lys blir brakt til kirken for å bli velsignet.Ifølge Jødisk tradisjon ble babyer tatt til templet for å bli renset eller velsignet førti dager etter at de ble født. Tradisjonell Katolsk skikk inkluderer å ta babyen Jesus, brukt i nativity scener til kirken 2. februar.

D ④a de la Candelaria er en oppfølging Av Festlighetene Til Dí de Los Reyes, den 6. januar, når barn mottar gaver og familie og venner bryter brød sammen. Brødet har en baby figur gjemt inni. Personen som mottar figuren På Dí De Los Reyes er ment å være vert for festen februar 2, hvor tamales, champurrado, og atole serveres.

Tradisjonell atole er en mais masa drikke, forbrukes det meste I Mexico og Mellom-Amerika. Den varme sjokoladeversjonen er kjent som champurrado. Begge disse serveres vanligvis hele året i ulike ferier som Dí De Los Muertos, Las Posadas, D Hryva De Los Reyes og Dí. Min familie har laget vår egen versjon av atole. I stedet for å bruke den tradisjonelle mais masa, bruker vi havregryn og kanel.

hvis du elsket vår champurrado, kommer du til å bli forelsket igjen, men denne gangen med vår atole. Den tykke tekstur av denne drikkbare gammeldags Meksikanske havregryn er som å ha en fest i en kopp. Å vokse opp vår bestemor bruker til å lage avena / atole for oss som barn på kalde morgener. Senere i livet min mor pleide å gjøre dette for vår bestemor hver morgen til frokost og noen ganger som et lett måltid eller dessert om kvelden. Det er næringsrik og svært tilfredsstillende. Kanel legger til et fint krydder til atolen.

fant du jesusbarnet i år? Hva står på menyen i kveld?

Feliz D Hryva De La Candelaria!

Foto Av Jeanine Thurston