중의 물이 건강한 천사 음식은 케이크와 당신은 확신 당신이 먹는 빛,무성한,그리고 달콤한 디저트 클라우드. 그것은 완벽하게 달콤하고 완벽하게 촉촉하며 바닐라 콩으로 완벽하게 맛을냅니다. 당신은 지금까지 추측하는 이 레시피는 완전히 죄책감,무료 무설탕,무료 지방,저탄수화물,글루텐,유제품은 무료입니다!
천사 음식은 케이크에 있었 내 레시피트(나,나”디저트 Healthify”목록)이후 나는 블로그를 시작했. 과는 2011 년에 있습니다…
*게 충격을 얼굴*
왜 나는 너무 오래 기다려하시겠습니까? 왜냐하면 천사 음식 케이크는 미친 빵 굽는 사람의 과학 실험과 같은 종류이기 때문입니다. 가 포함되어 있지는 않은 일반적인 성분의 일반적인 케이크…더 베이킹 파우더,아 베이킹소다,아니다(전체)계란을 수 있습니다…
만”발효시키는 대리인에서”천사 음식은 케이크의 구성 달걀 흰자니다. 당신은 슈퍼 볼륨 감,달걀 흰 구름을 만들기 위해 두 가지에서 쓰레기를 채찍질해야합니다. 의 구조를 이 케이크입니다 그래서 민감해야 할 멋진 케이크,거꾸로 그렇지 않으면 그것은 싱크대에서 자신에게 당신은 아닐 것이 매우 행복 빵 굽는 사람이 있습니다.
뭐? 그걸 어떻게 알아? 아,나도 몰라…-_-
어쨌든.
엔젤 푸드 케이크는 자연적으로 지방이 없기 때문에 종종 죄책감이없는 치료로 보입니다… 이 케이크에는 달걀 노른자,버터 및 기름이 들어 있지 않습니다. 그러나 무 지방은 반드시 건강한 것은 아닙니다. 특히 케이크가 표백 된 다목적 밀가루와 1 톤의 고 칼로리,고 혈당 백설탕으로 가득 차면 더욱 그렇습니다.
기 때문에 이 방법을 만드는 이 케이크는 꽤 고급기 때문에 몇 가지 성분의 조리법을 호출하기 어려울 것이 대체로 건강한 재료,제가 오랜 시간을 기다렸을 만들이 건강한 천사가 음식이다.
나는 정직하게 바라는 누군가가 다른 것 healthify 케이크를 하기 전에 나는 그렇게 하지 않았을 발생하기에 시험 시험 후의 가장 가능성이 보장에서 실패를 나 자신의 부엌이 있습니다. 하지만 가고,년없이 업데이에서는 건강한 천사 음식은 케이크,마지막으로 극복의 두려움들을 이용한 레시피와 그것을 시도했다고했다 네 개의 시험을 완벽하다.
그 레시피를 발견했 온라인과 교환으로 밀가루 혼합물의 글루텐 귀리의 가루와 칡 전분,교체 설탕으로 모든 천연 erythritol,그리고 추가되는 몇 가지 아몬드 추출물을 위해 더 보다-원래 맛이다. 슬프고 침몰 한 외모와 터무니없이 부서지기 쉬운 질감을 간과한다면 케이크는 실제로 꽤 좋았습니다! 그것은 완벽하게 달콤하고 훌륭한 맛을 가졌지 만 분명히 작업이 필요했습니다.
귀리 가루,전분 및 에리스리톨의 비율을 조정하여 케이크를 몇 번 더 만들었습니다. 나는 또한 건조하고 부서지기 쉬운 질감을 시도하고 고치기 위해 크 산탄 검을 추가하려고 시도했다. 아무것도 작동하지 않았습니다.
기 때문에 귀리 가루는 경향이 많이 흡수의 액체,xanthan gum 하는 경향이 두껍게 너무 많은,너무 많은 에리트리톨(또는 설탕)건조 할 수 있습니다 구워진 상품,나이 업데이트 레시피니다. 바꾼 귀리가루와 달콤한 흰색 사탕수수 가루,생략 xanthan gum,사용되는 더 적은 에리스리톨 및에 대한 보상 없이 단맛의 추가와 함께 스테비아 추출물입니다. 그것은 효과가있었습니다. 그것은 사람을 일했다!!
이는 건강한 천사 음식은 케이크의 놀라운 부드럽고 촉촉한 감미롭고 만족스러운,그리고 그것은 하지 않았 무너질 모래와 같은 손가락 사이에(글루텐 무료로 승리는 오른쪽)입니다. 거대한 슬라이스에 95 칼로리가 있다는 것을 결코 추측하지 못할 것입니다. 예,단지 95 칼로리(전형적인 천사 음식 케이크의 250 칼로리와 반대)!
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건강한 천사 음식은 케이크
Ingredients
- 80g (½ cup, packed) Arrowroot Starch
- 64g (½ cup) Sweet White Sorghum Flour
- ¼ tsp Salt
- 355g (1½ cups) Egg Whites (fresh, not cartoned)
- 1½ tsp Cream of Tartar
- 144g (¾ cup) Homemade Vanilla Sugar
- 1 tsp Vanilla Extract
- ½ tsp Liquid Stevia Extract
- ¼ tsp 추출물 아몬드
지침
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로 예열한 오븐에 325 고 있습니다.
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작은 그릇에 추가,전분,사탕수수가루와 소금입니다.
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에서는 스탠드 믹서 그릇으로 털을 첨부파일을 추가,달걀 흰자니다. 5 분 동안 고속으로 털어 내십시오-볼륨이 증가하고 솜털 구름처럼 보일 것입니다.
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낮은 속도를 줄이고 천천히 추가에서의 에리스리톨. 일단 추가되면 바닐라 추출물,스테비아 추출물 및 아몬드 추출물을 첨가하십시오. 총 3 분 동안 치십시오. 혼합물은 뻣뻣하고 약간 빛나야합니다.
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가 그릇 off 믹서 선별하에서 건조한 성분이다. 달걀 흰자위를 수축시키지 않도록 조심하면서 함께 접으십시오. 그 중 일부를 빗나가게하는 것은 피할 수없는 일이지만,가능한 한 부드럽게 노력하고 가능한 한 적게 접으십시오… 당신은 이것을 과도하게 혼합하고 싶지 않습니다.
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특 혼합물로 UNGREASED 천사 음식은 케이크 팬(사 9″붙지 않는 천사 음식은 케이크 pan)및 확산 표면입니다. ~40 분 동안 구우거나 표면이 둥글고 황금빛 갈색이며 두드리면 다시 튀어 나올 때까지 구우십시오. 케이크가 거꾸로 식도록하십시오(수축되지 않도록). 완전히 냉각되면 오프셋 주걱을 사용하여 팬에서 케이크를 풉니 다. 슬라이스하고 즉시 제공하십시오.
A⅛th 슬라이스의 이 케이크는 95 칼로리,17g,탄수화물 및 0g 는 설탕! 참고로,전형적인 천사 음식 케이크의¼번째 조각에는 250 칼로리,56g 탄수화물 및 42g 설탕이 있습니다.그 차이를 믿을 수 있습니까?? 모든 사람들은 엔젤 푸드 케이크가 사실상 지방이 없기 때문에 건강하다고 생각하지만 분명히 그런 경우는 아닙니다. 전형적인 천사 음식 케이크는 한 조각에 약 42g 의 설탕을 가지고 있습니다. 그게 농담 일거야? 그것은 단 하나 서빙에있는 설탕의 거의¼컵이다! 그러나 나의 건강한 천사 음식 케이크가 아니라,여기서 분명히 우승자입니다. 155 적은 칼로리,제로 그램의 설탕,그리고 곡물 수수 가루로,당신은 내 케이크로 잘못 갈 수 없습니다. 당신도 수 있습니다 추가 조각(또는 두)지금😉
즐기십시오!나는 이것을 할 수 없다.나는 이것이 내가 할 수있는 일이 아니라는 것을 알고 있지만,나는 내가 할 수있는 일을 알고 있다고 생각한다.
탐닉-끈이 붙어 있지 않습니다!