Boldog szerda, boldog étkezési barátaim!
emlékszel a csodálatos Thai bazsalikom sült rizs receptemre egy ideje? Csirkével készült. Ez szuper gyors és könnyű, így tökéletes minden hétköznap étkezés. Már többször csináltam marhahússal, és olyan jó, mint a csirke, ha nem jobb! (Whaaatt? Tudom!) Mivel általában maradék rizs van a hűtőmben, bármilyen típusú sült rizs recept nagyon kedvelt a háztartásunkban.
a sült rizs nagyon sokoldalú és megbocsátó recept. Nem tudod elrontani, és szerintem ez az egyik oka annak, hogy szeretek sült rizst főzni. De a sült rizs valóban a go-to receptem lett, mióta hetente egy vegetáriánus vacsorát kezdtem enni.
tehát nagyon új vagyok ebben a vegetáriánus étkezési játékban. Nem ismerek sok vegetáriánus ételt, és még ha találok is egyet, úgy érzem, hogy valamilyen húst dobok az edénybe! Érted, mire gondolok?!?! Például, volt egy nyári vega tészta étel, és úgy éreztem, hogy szükség van hozzá néhány grillezett csirke. Volt egy vegetáriánus frittata étel, és azt hittem, hogy néhány ropogós szalonnadarab valóban finomabbá teszi az ételt. Nagyon nehéz, és küzdök itt. A probléma megoldásához valójában vegetáriánus szakácskönyvet vásároltam! Arra kényszerítem magam, hogy minden héten szakácsot készítsek belőle! Lássuk, hogy megy ez!!!
egyébként, miközben vártam a szakácskönyvem kézbesítését, vegetáriánus Thai bazsalikom sült rizst készítettem! (Nem éreztem úgy, hogy a tészta étel, anélkül, hogy a hús abban a pillanatban, haha)
A legnagyobb kihívás az, hogy ez az étel vegetáriánus volt, utánozva a pikáns ízeket, hogy én általában a főzés csirke vagy a marha. Gondoltam a tofu hozzáadására, de a tofu húsos textúrát biztosít, de nem feltétlenül az íz. A Tofu nagyon tiszta ízű összetevő. Nagyszerű bármilyen íz elnyelésére, amelyet az ételhez vezet be, de önmagában rendkívül enyhe ízű.
aztán eszembe jutott szakács fokhagyma édes, sós ízű!!! Tehát megdupláztam a fokhagyma mennyiségét az eredeti Thai bazsalikom sült rizs receptből. A darált fokhagymát pirítottam/sütöttem, amíg kissé sötétebb volt, mint a világosbarna, hogy valóban kifejlessze sós ízét. A szag valójában erős! Természetesen nem rossz módon, de finom, finom módon! A nagyon szaga, amikor bemész a kedvenc Thai étterem! Nyami!!
: ha a fokhagymát darált Thai chilivel sütjük, akkor köhögni fog! Kérjük, kapcsolja be a ventilátort szakács közben ezt. Ez nem a gyengeség jele. Füstös és fűszeres illata van! A Thai chili nem vicc! Nagyon fűszeres, de teljesen megéri, ha olyan fűszeres ételekbe kerül, mint én vagyok 😉
a kulcs nem a fokhagyma égetése. Tehát, amint a fokhagyma világosbarna lesz, add hozzá a hagymát, borsot. Győződjön meg róla, hogy az összes zöldséget, mártást készített, készen áll, hogy menjen. Személy szerint úgy gondolom, hogy ez az étel elkészítésének legnehezebb része. A tálat, amely apróra vágott hagymát és paprikát tartalmaz, közvetlenül a serpenyő mellé helyezem, így amint a fokhagyma világosbarna színűvé válik, a zöldségeket a serpenyőbe dobom! Úgy gondolja, hogy elegendő ideje van 5 lépést megtenni ahhoz, hogy megragadja a tálat a munkalap másik oldaláról, de bízz bennem, a fokhagyma egy szempillantás alatt éghet! Tehát légy kész!!
Ez a vegetáriánus thai bazsalikom sült rizs olyan jó, mint a hús verzióm! Könnyű, gyors és finom! Még akkor is, ha nem vegetáriánus vagy, érdemes kipróbálni ezt az ételt! Húsmentes Thai bazsalikom sült rizs a következő étkezéshez, valaki??!! 
Vegetáriánus Thai Bazsalikom Sült Rizs
- Szerző: Georgia
- Felkészülési Idő: 5 perc
- Szakács Idő: 15 perc
- Teljes Idő: 20 perc
- Hozam: 2 adag 1x
- Kategória: Fő
Összetevők
Scale1x2x3x
- 2 csésze főtt rizs, legalább egy napos
- 2 evőkanál növényi olaj
- 5-7 gerezd fokhagyma, aprítva
- 2 Thai piros paprika, darált (nem kötelező)
- 1/2 nagy fej vöröshagyma, kockára vágott
- 1/2 csésze paprika, kockára vágott
- 1 csésze lazán csomagolt friss Thai bazsalikom
- =====================================================
- Szósz
- =====================================================
- 2 evőkanál alacsony nátrium szójaszósz
- 1 evőkanál édes szója szósz
- 1 evőkanál barna cukor
- 1/2 evőkanál fokhagymás chili szósz
utasítások
- egy kis tálban keverje össze mindent a szószhoz, és tegye félre.
- készítse elő az összes zöldséget. Először a paprikát, majd a hagymát és a piros Thai paprikát/chilit dobom. A Thai bazsalikomot hideg vízben is öblítem, majd papírtörlővel szárítom. Válassza ki a leveleket, majd tépje őket harapásméretre, ha a levelek túl nagyok.
- egy nagy tapadásmentes serpenyőben adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olajat. Adjunk hozzá darált fokhagymát és Thai pirospaprikát / chilit. Szakács keverés közben gyakran, amíg a fokhagyma világosbarna. Ha hozzá Thai bors, akkor illata füstös, fűszeres. Lehet, hogy köhögni fog, de sok összetevőt adunk hozzá, amelyek egyensúlyba hozzák a fűszerességet.
- amint a fokhagyma világosbarna színűvé válik, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és paprikát. Szakács egy-két percig gyakori keverés közben.
- adjuk hozzá a rizst, majd öntsük a mártást a tetejére. Keverjük addig, amíg mindent jól összekeverünk.
- kapcsolja ki a hőt, vegye le a serpenyőt a tűzről, majd adja hozzá a thai bazsalikomot. Keverjük össze utoljára, amíg a Thai bazsalikom kissé hervadt, majd összekeverjük a rizsbe.