kalandos evés, mint bármi, akarat és bátorság kell. A jelenlegi élelmiszer-trendek, hogy a tartomány egyszarvú pirítós, hogy wasabi a cookie-kat, a kulináris jövő sok egzotikus eszik, hogy megpróbálja, de ha hagyod, hogy a habozás tudjon a legjobb, te íze nem lesz a legjobb, amit a világ kínál. Az élet a kulináris horizontok szélesítéséről szól, különösen a fiatal ételek számára.

annak érdekében, hogy átfogja az új kulináris alkotásokat, meg kell tapasztalnia a klasszikusokat. Az egyik kulináris klasszikus, amelyet sokan nem mertek kipróbálni, az escargot. Ha most kérdezi magától, mi az escargot? Ez egy igazi paródia, ha még soha nem evett, mert zamatos, finom. De azért vagyok itt, hogy helyrehozzam ezt a rosszat!

érthető módon az egzotikus vagy ismeretlen élelmiszer zavaró lehet, de az élelmiszerről való tanulás az egyik módja annak, hogy segítsen leküzdeni, kevésbé ijesztő. Ez minden, amit tudni kell escargot.

mi az az Escargot?

Az Escargot francia csiga, és számos európai országban, például Franciaországban, Spanyolországban és Portugáliában gyakori csemege. Az escargot azonban nem annyira mindenütt jelen van Amerikában. Ez (többnyire) exkluzív a francia éttermekben, de vannak kivételek. Először ettem escargotot egy floridai haltáborban.

A csigák meglehetősen táplálkozásúak-attól függően, hogy hogyan szakácsolják őket—, mert magas fehérjetartalmúak, alacsony zsírtartalmúak. De fontos tudni, hogy nem minden csigák ehető; csak néhány faj szárazföldi csigák lehet használni, mint escargot. Ez azt jelenti, hogy ha találsz egy csigát a kertedben, és meg akarod próbálni az escargot-ot, ne szakácsold. Valószínűleg nem ehető, és valószínűleg nagyon beteg lesz.

sok amerikai finnyás abban a gondolatban, hogy csigákat eszik, de a csigák egyszerűen egy másik állat, amelyet eszünk. Nem különbözik a sertéstől, szarvastól vagy akár fürjtől. Az emberek több ezer éve esznek csigákat—pontosabban 30 000, a PLOS One által végzett tanulmány szerint.

hogyan szolgálják fel?

Az Escargot általában előételként vagy főételként szolgálják fel. A hagyományosan francia stílusú szakácscsigákat petrezselyemmel és fokhagymás vajjal készítik. A csigák szakácsához és tálalásához speciális serpenyőket használnak. A serpenyő lényegében egyoldalas sauté serpenyő, hat-tizenkét üreggel, a serpenyő méretétől függően. A csigákat minden üregben külön-külön szakácsolják. Azonban nem kell egy speciális öntöttvas escargot serpenyő szakács escargot. Azt is elő lehet készíteni, ha egy szakács serpenyőben vajjal főzzük.

lehet szolgált belül a kagyló mellett kenyér az oldalon enni a csigákat, majd felszívja a vajjal. Az Escargot általában extra fűszernövényekkel és néha sajttal fejezik be.

az általam megevett szakácsot vajban, fokhagymában és petrezselyemben főzték, és öntöttvas escargot edényben tálalták. De adtak nekem kenyeret, hogy a escargotomat tetejére tegyem, hogy felszívjam a jóságot. Az Escargot hasonlít a kagylók evéséhez, de rágósabbak. Attól függően, hogy hogyan készül az escargot, az íz változhat, mert maga az escargot meglehetősen enyhe ízű (hasonlóan a kagylóhoz). A legtöbb escargot íze, mint a fokhagymás vaj, mert ez az, amit ők szakács. Az enyémben vaj és fokhagyma volt, vajas, selymes és isteni. Határozottan top 10 az egyik legjobb dolog, amit valaha ettem. Egy haltáborban ettem. El sem tudom képzelni, milyen lenne enni escargot Franciaországban! # BucketList

Ha meg akarja próbálni ezt a csodálatos finomságot, akkor a legjobb esélye arra, hogy magasabb végén találja meg, Francia étterem. És ha tényleg egy elegáns francia étterembe jársz, akkor nem kell megkérdezned: “mi az az escargot?”Ön képes lesz arra, hogy rendelje meg ezt a finom étel habozás nélkül lenyűgözni a barátok. De tisztességes figyelmeztetés, mert ez egy csemege, akkor valószínűleg drága, ha nem szerencse ki, és megtalálja azt a lerobbant haltábor, mint én!

Ha egy szakács műértő, itt van néhány recept, hogy a saját Escargot otthon: Escargot a la Bourguignonne, klasszikus francia Escargot, Escargot fokhagymával és petrezselyemvajjal.Miután meghódította escargot, készen áll, hogy megpróbálja tengerimalac tengeri csillag! Csak vicceltem! De ha az ultra-kalandos típus, nézd meg a 25 legfurcsább állatok ember eszik szerte a világon, hogy lehet, hogy a tökéletes Útiterv az Ön számára!

az étel arról szól, hogy megnyíljon az elméd a kulináris lehetőségek előtt, az escargot pedig a tökéletes lépés erre. Ha a végén külföldre utazik, meg kell tennie mindenkinek a kulináris világ egy szívességet (és minden tört ember él helyettesen rajtad keresztül), és enni csigák, amíg ott vagy! De ha olyan otthon vagy, mint én, merj egy kisebb vállalkozásba, és próbáld ki azt az új francia éttermet, amely a belvárosban nyílt meg! (Lefogadom kínálnak escargot!) Vigye el barátait, hogy amikor megkérdezik: “Mi az escargot?”megmutathatod az új mély tudásodat, és elmagyarázhatod nekik.