A “tiszta evés” őrület elérte az új népszerűségi szintet-csak nézd meg az 58 millió #EatClean hozzászólásokat az Instagram — on — de ez egy olyan tendencia, amely az utóbbi időben egyre inkább zavar engem, tehát úgy érzem, itt az ideje tisztázni néhány dolgot. Nevezetesen: mit jelent a” tiszta étkezés”?

a kifejezés jó szándékkal kezdődött: Régen azt jelentette, hogy sok teljes, valódi ételt — zöldséget, gyümölcsöt, teljes kiőrlésű gabonát, állati és növényi alapú fehérjét, diót, magot és olajat-eszik. Ez azt is jelentette, hogy a lehető legközelebb kell enni a természethez-minimálisan feldolgozva, nem csomagolva, vagy gyárból származik. Az otthoni szakácskodást és a jó alapanyag megtalálását ösztönözték.

szeretem, hogy az eredeti koncepció fontos kérdést váltott ki: honnan származik az ételünk? Tehát, ha egy tiszta étkezési gondolkodásmód arra emlékezteti Önt, hogy olvassa el a címkéket, ellenőrizze a forrásokat, és megértse, mi van az ételével, amit eszel, feltétlenül arra bátorítanám, hogy tartsa ezt fenn.

hogy világos legyen: regisztrált dietetikusként egyáltalán nem az én stílusom, hogy bárki más étkezési módját — valaha! RDs, mint én elég gung-ho arról a tényről, hogy a bizonyítékokon alapuló vélemények arról, hogy mit eszik irreleváns, kivéve, ha aktívan keresi a tanácsot.

de manapság aggódom, hogy a “tiszta étkezés” kifejezés új, félrevezető jelentést kapott. A következmény az, hogy ha nem” tisztán eszel”, amit egyébként eszel, az piszkos, lusta vagy higiénikus, és ez egyszerűen nem igaz.

ez átalakult egyfajta tudatosság élelmiszer egy diéta-vezérelt kasztrendszer. Nem csak a kifejezés hierarchikus modellt hoz létre a jó étkezéshez, hanem egy újabb tápközeg az élelmiszer-szégyenteléshez.

az a rész, amit a legjobban nem szeretek: figyelmen kívül hagyja a tökéletes, gazdapiaci friss élelmiszerek megtalálásához szükséges hozzáférést — beleértve az időt és a pénzt is—. Őszintén szólva, ez elitista. Ahelyett, hogy oktatjuk magunkat az élelmiszerről, egyszerűen idealizáljuk a vékonyságot, mindenekelőtt.

a “tiszta étkezés” másik frusztráló dolog az, hogy a kifejezés tévesen mutatja be az élelmiszer-összetevőkre vonatkozó tudományos bizonyítékokat. Egyre több marketingszakember utal az élelmiszeripari termékek, mint ” tiszta.”De ha a termék 90% – ban tele van az olaj vagy a cukor divatos változatával, akkor még mindig nem nyújt egészséges, képzett döntéseket a fogyasztóknak.

ne higgy nekem? Az Agave nem jobb az Ön számára, mint a cukor bármely más változata; a kókuszolaj még mindig többnyire telített zsír (még akkor is, ha a kelkáposzta saláta benne van); a hidegen sajtolt gyümölcslé még mindig koncentrált cukorforrás (és nem túl tápláló); és hogy a vegán csokoládé puding még desszert-nem reggeli.

a lényeg ez: Túl sok dolog van, ami már sokunkat — különösen a nőket-rosszul érzi magát magunkban. Senkinek sem kell vállalnia a tiszta étkezés extra poggyászát. De egy számtalan termékigényű világban (különösen az élelmiszereknél) nehéz tudni, hogyan lehet a legjobb döntéseket hozni.

tehát az alábbiakban 10 fontos dolgot kell szem előtt tartani az egészséges ételek választásakor:

használja a közösségi médiát erőforrásként, nem pedig útmutatóként.

ez nyilvánvalónak tűnhet, de keményebb, mint a legtöbben észre! Használja a közösségi médiát, hogy inspirálja az egészségügyi céljait, figyelembe véve, hogy mely részek megkönnyítik a valóságosabb, egész ételek fogyasztását, és melyek csak háttérzajok, amelyek magabiztosság helyett zavarosnak érzik magukat. Az egyetlen dolog, hogy megszabaduljon: általánosítás. Csak azért, mert az egyik étkezési stílus egy ember számára működik, nem jelenti azt, hogy mindenki számára általánosan alkalmazható.

“egészséges”szubjektív.

Ez is nagyon személyes, és valami mást jelent mindannyiunk számára. Az érzelmi, mentális és fizikai jólét mind szerepet játszik, de ha feláldozod az egyiket, hogy fontossági sorrendbe állítsd a másikat? Ez valószínűleg nem a legjobb megoldás.

több növény, gyakrabban.

ismételje meg utánam: zöldségek, zöldségek, zöldségek. Ez nem azt jelenti, hogy” csak zöldségeket eszik “vagy” állandóan.”Ez azt jelenti, hogy több étel Vega alapú legyen, és a valóban kiegyensúlyozott étrend többi összetevője a helyére kerül. Ha lehet kitalálni, hogyan lehet, hogy a munka az Ön számára, megszállottja a “tiszta versus piszkos”válik irreleváns.

menj túl a (saláta/turmix/gabona) tálon.

és ezen a megjegyzésen … “több növénynek” nem kell mindig egy Insta-méltó saláta tálat jelentenie. Valójában a saláta kissé szomorú lehet, igazam van?! Ehelyett fontolja meg az életmóddal működő csípéseket: milyen zöldségeket adhat hozzá a sushi megrendeléshez vagy a szendvics szállításához? Tud bele egy darab gyümölcsöt a snack? A cél az, hogy még több, hogy az élelmiszerek már szeretem, hogy azok több tápláló, finom, töltelék.

gondolja “átlátszó” felett ” tiszta.”

tudod, mit szeretek a cukorka? Lehet, hogy nem ideológiailag igazodik a # cleaneating-hoz, de pontosan kényeztetésként képviseli magát. Senki sem vásárolt egy cukorkát, azt gondolva, hogy ez más, mint egy élvezet! Az Átlátszó egy olyan szó, amelyet szeretnék felszállni, mert azt jelenti, hogy az, amit állít. A cukorka bár egy cukorkát, vagy ez úgy tesz, mintha egy energia bárban?! Ha ez az utóbbi, tedd vissza, és menj az igazi.

enni, nem élelmiszer állítások.

a márkák sok pénzt keresnek azáltal, hogy” egészségügyi ” állításokat tesznek termékeikre — amelyek közül néhány teljesen legális, míg mások feleslegesnek tűnnek (például a termékek mindig gluténmentesek voltak). Az élelmiszerekből jobb egészséget nyerünk, nem egyszerűen az egyes tápanyagokból, amelyeket az élelmiszer tartalmaz.

fontolja meg az” egész “felett” friss.”

a friss étel csodálatos minden nyilvánvaló okból, de gyakran elfelejtjük azokat a tételeket, amelyek ugyanolyan táplálóak a megőrzött állapotban. A konzerv vagy fagyasztott zöldségek, gyümölcsök és alacsonyabb nátriumtartalmú babok, lencse, csicseriborsó és borsó mind megőrzik a csúcs táplálkozási minőségüket, és sokkal kevesebbet költenek. Összpontosítson arra, hogy valódi, egész ételeket fogyasszon, amelyek a lehető legközelebb állnak a természetes, eredeti változatához. A marketing és a feldolgozás kombinációja teszi a friss narancsot friss narancslévé, ezért vegye figyelembe, hogy amikor ellenőrzi a címkéket a trükkös, hozzáadott cukor, telített zsír vagy nátrium forrásairól.

ne kezelje az összes csomagolt ételt ellenségként.

A szakértők számára könnyű (magam is!) olyan dolgokat mondani, mint például: “keressen egy rövid összetevők listáját vagy összetevőket, amelyeket ki lehet mondani”, de vannak néhány fontos kivétel. A legjobb példa: 100% teljes kiőrlésű kenyér töltött tonna különböző 100% teljes kiőrlésű gabonával. Plusz, quinoa és amaranth (két-a-pillanat ősi szemek) egyenesen kimondhatatlan néhány.

tehát amikor csomagolt élelmiszerekről van szó, fontolja meg ezt a kérdést: az itt található összetevők, a legjobb tudomásom szerint, ebben a termékben vannak? Sok kivételes csomagolt élelmiszer segíthet. A tonhal egy légmentes csomagolásban, készen áll a kemény főtt tojásra, a fagyasztott karfiol “rizs” pedig nagyszerű példa.

felejtsd el a # CheatDay-t.

eddig ez a hashtag több mint 3 millió alkalommal jelenik meg az Instagram-on, de egyszerűen azért, mert népszerű, nem jelenti azt, hogy igaz. A kényeztetés néha 100% – ban része az egészséges táplálkozásnak. Míg a mérséklés önmagában egy trópus, gondoljon olyan ételekre ,amelyek nagyszerűen ízlenek (de nem mindig érzik magukat ilyen nagyszerűnek), mivel az ételeket “néha” — nem “mindig” vagy “soha” eszik.”

ha kötésben vagy, gondolj: könnyű, tápláló, finom.

Ha az Ön és családja számára jobb ételválasztás gyakran hatalmas idő, energia és pénzügyi szívás, kérdezd meg magadtól: hogyan könnyíti meg egy étkezés vagy snack, hogy több terméket adjon hozzá, és maximalizálja a teljes ételeket a költségvetésben? Gondoljunk csak bele, ezek a kifejezések, és gyakrabban, mint nem, te már ki egy nagy kezdet.

alsó sor: fogadjuk meg, hogy hagyjuk a “tiszta étkezést”, hogy mi történik a konyhában étkezés után, nem maga az étel.