J’ai fait équipe avec Morningstar et BlogHer pour vous apporter ce post.

Voici le dialogue qui a eu lieu entre mon mari et moi après que je lui ai remis une assiette de ceci et qu’il a pris sa première bouchée:

Todd: « Vraiment ? Wow, je ne l’aurais pas deviné.”

Alors voilà. Le verdict de mon testeur de recettes officiel.

Alors maintenant, le défi est à vous: Jugez par vous-même! Préparez ce fabuleux plat sans viande, puis revenez nous dire ce que vous en pensez!

Une alimentation saine a toujours joué un rôle central dans ma vie. J’ai épousé un médecin et nous continuons à mettre l’accent sur un mode de vie sain (avec des indulgences occasionnelles pour des raisons de santé mentale – c’est là que ma philosophie en tant que conseiller en santé mentale entre en jeu). Et surtout maintenant que nous avons des enfants, manger sainement est une priorité. Pas seulement en termes de ce que nous mangeons, mais de ce que nous ne mangeons pas. Et cela inclut la viande. Nous ne sommes pas végétariens, mais nous limitons notre consommation de viande et intégrons régulièrement des repas sans viande dans notre alimentation.

J’ai essayé une variété de marques proposant des options sans viande et ce que j’ai constaté trop souvent, c’est qu’avec de nombreux produits sans viande, vous finissez par sacrifier la saveur et la texture. Cela n’a pas été mon expérience avec MorningStar Farms. Non seulement ils ont une liste d’ingrédients ”propres » (ce qui est super important pour moi) et sont emballés avec des protéines, leurs produits ont bon goût! Et ils sont très polyvalents dans la large gamme de repas que vous pouvez préparer avec eux.Avec plus de 30 produits différents et plus de 600 recettes, MorningStar Farms offre plus de façons de manger intelligemment. Leurs produits végétariens se présentent sous forme de galettes et de liens, mais pas besoin de se limiter à pat des galettes et des liens. Le ciel est la limite en termes de ce que vous pouvez créer avec eux. Il vous suffit de sortir des sentiers battus (ou de faire défiler leur vaste collection de recettes).

Pour vous donner quelques exemples, j’ai récemment utilisé leurs galettes épicées de hamburger aux haricots noirs pour faire une salade du Sud-Ouest rapide, saine, satisfaisante et sans viande. J’ai coupé les galettes en lanières comme je le ferais avec du poulet, les ai grillées au four grille-pain, puis les ai servies sur un lit de laitue avec des haricots rouges, du maïs et une vinaigrette crémeuse épicée du Sud-Ouest. Une autre façon que j’aime les incorporer dans un repas sans viande est de préparer des burritos pour le petit-déjeuner. Je coupe en dés les galettes épicées de hamburger aux haricots noirs, je brouille des œufs, je fais sauter des poivrons et des oignons avec des épices, je fais frire des pommes de terre brunes, puis j’assemble toute la bonté dans une coquille de burrito, je la complète avec de la salsa et de la crème sure, et je la roule! Un seul produit, autant de façons de l’utiliser.

Ou, avez-vous essayé leur burger aux pois Chiches méditerranéens? Coupez–le en lanières et faites-le frire avec des oignons, de l’ail et de l’assaisonnement grec, empilez-le dans un pain pita ou un pain plat frais avec de la laitue râpée, du chou rouge et des oignons rouges, garnissez-le de sauce tzatiki fraîche et – le tour est joué! – vous avez vous-même un gyros végétarien sain et savoureux!

MorningStar Farms crée constamment de nouveaux produits et saveurs et a récemment introduit son Hamburger au quinoa à l’ail rôti&, ses Galettes de Chik de Bufflonne et ses Ailes d’ail au Parmesan.

Aujourd’hui, je vais partager un plat réconfortant classique qui est rapide et facile à préparer et qui utilise des Galettes de saucisses végétariennes originales de MorningStar Farms.

Commençons!

Hachez finement les saucisses végétariennes, l’oignon, l’ail, le persil, la sauge et le thym.

Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen-vif et faites cuire les oignons 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et commencent à dorer.

Ajouter l’ail et cuire encore une minute.

Ajouter la saucisse végétarienne et cuire pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.

Sprinkle the flour over the mixture, stir to incorporate, and cook for a minute.

Verser le lait (et la crème épaisse, si vous l’utilisez), en remuant constamment pour éviter les grumeaux.

Remuer jusqu’à consistance lisse et ajouter le bouillon de légumes, le sel, le poivre et le cayenne. Porter à ébullition en remuant régulièrement et cuire jusqu’à épaississement de la sauce.

Ajouter le persil, la sauge et le thym et laisser mijoter encore une minute. Saler et poivrer au goût.

Servir immédiatement sur des biscuits fraîchement cuits et garnir de persil frais haché.

Enjoy!