La saison des bleuets en U bat son plein ici dans le sud-ouest du Michigan. Le Michigan est l’état numéro un de la production de bleuets en corymbe. L’État du Michigan, à lui seul, crée plus de 100 millions de livres de bleuets par an. Que ce soit dans nos tasses de fruits frais de la ferme, nos crêpes aux bleuets à la semoule de maïs ou notre pain perdu au levain farci au lait caillé au citron et aux bleuets, au Bed and Breakfast Castle in the Country, nous utilisons des bleuets plusieurs fois par semaine! Nous sommes bénis que tous nos bleuets frais proviennent d’un rayon de 30 minutes de notre auberge. La grande partie est que la plupart des fermes produisant ce petit fruit frais vous permettent de cueillir vous-même!

Un de nos aubergistes a visité les fermes Brookside à Gobles, dans le Michigan, et a adoré l’expérience. Étant donné que c’était la première fois qu’elle allait cueillir des bleuets, les charmantes femmes derrière le comptoir l’ont aidée à répondre à toutes les questions et à tous les besoins qu’elle avait. Ils ont fourni un seau contenant un sac et chacune des allées de myrtilles a été étiquetée. À Brookside, il y avait 10 variétés différentes de bleuets parmi lesquelles choisir. Chacun des 10 a un but différent – que ce soit pour cuisiner, cuire au four ou consommer immédiatement. En s’aventurant à travers des seaux, il y avait des baies vertes, des baies rouges rosées et des baies bleues plus grosses. Le vert n’était pas encore prêt à cueillir et était de nouveaux bourgeons. Les baies rouges étaient des baies sur le point de devenir bleues dans les prochains jours. Les bleus, évidemment, étaient prêts à piocher ! Certains des principaux bleuets que vous achetez en magasin se trouvent dans les variétés de baies de Berkley et de Jersey; ils sont sucrés et prêts à être consommés immédiatement. Un type avec lequel vous cuisinerez normalement pour les tartes et les confitures, sont la variété de myrtille Covel; c’est une baie très acidulée. Les types Berkley et Jersey sont prêts à être consommés immédiatement et sont parfaits dans des tasses de fruits ou des muffins; cette variété est assez sucrée. Chacune des différentes variétés de bleuets est de couleur plus claire ou plus foncée et la baie peut être plus grande ou plus petite. Chez Brookside, ils pèsent vos baies, demandez-vous d’étiqueter la variété que vous avez prise et vous êtes en route! La petite ferme a également de nombreux articles à base de Michigan: sirop d’érable, miels, sauces barbecue, confitures et quelques produits de boulangerie. Ne vous inquiétez pas si vous en choisissez trop, vous pouvez les congeler et les utiliser quand vous le souhaitez!

*Recommandation royale: Nous aimons visiter les fermes Brookeside à Paw Paw et Gobles, MI. Avec leurs trois emplacements, ils sont ouverts aux petits et aux grands pour s’aventurer dans les champs et cueillir des bleuets. Tout en visitant l’emplacement de Paw Paw, vous pouvez vous arrêter à St. Julian Winery, qui se trouve à quelques kilomètres au sud de la ferme. Il s’agit de la 2e plus grande cave de l’État du Michigan et nous recommandons à nos clients d’acheter des bouteilles de vin à rapporter à notre propriété ou de les déguster en se trempant dans nos baignoires à remous.

Le Festival national de la myrtille arrive ce week-end! Du 6 au 9 août, le 52e Festival annuel est situé à South Haven, dans le Michigan. Au cours de cet événement de quatre jours, il y a un défilé, de la musique live, des articles de myrtille cuits au four et frais, et bien plus encore! Quatre des meilleures fermes de bleuets du sud-ouest du Michigan fournissent leur récolte de bleuets pour cet événement. Nous attendons avec impatience les nombreuses photos et goodies que nos invités ramènent avec eux ce week-end prochain!

Si vous aimez les autres fermes U-pick, Cran’s Pie Pantry, Orchard and Restaurant propose également une variété de fruits que vous cueillez. Situé à Fennville, à seulement un kilomètre de l’un de nos restaurants préférés, Salt of the Earth, vous pouvez cueillir des fruits de saison, prendre un petit déjeuner dans leur épicerie et essayer certains de leurs nouveaux vins de fruits après avoir cueilli des fruits frais.

Enfin, avez-vous

vous avez toujours voulu cultiver vos propres plants de myrtilles? Bleuets bleu, à Bangor, MI, offre cela juste pour vous! Ils se spécialisent dans les plantes de démarrage et vous aideront tout au long du processus. Quelle chose amusante à ramener à la maison de vos vacances get-a-way au Château à la campagne!

Vous souhaitez essayer l’une de nos recettes de myrtilles du Michigan de notre propre Chef Herb? Pendant la saison des bleuets, Herb fait des crêpes à la semoule de maïs au genévrier aux bleuets; elles sont légères, aérées et ont une morsure de tarte sucrée avec les bleuets frais du Michigan. Jetez un coup d’œil à la recette ici!

Après avoir pris un petit-déjeuner frais et copieux au donjon du château, aventurez-vous avec votre bien-aimé dans l’une de ces fermes de bleuets pour cueillir:

Dees Lakeshore Farm, Fennville, MI

Earl’s Berry Farm, Fennville, MI

Gary Crane Farm, Fennville, MI

Pleasant Hills Farms, Fennville, MI

Brookside Farms, Martin, MI

Brookside Farms, Gobles , MI

Myrtilles Heintzman, Gobles, MI

J &J Myrtilles, Bloomingdale, MI

Joe’s Blues, Bangor, MI

Stoke’s Homestead Market, Grand Junction, MI

True Blue Farms, Grand Junction, MI

Mitchells Blueberrys, Grand Junction, MI

Myrtilles Munjoy, Pullman, MI

Beard’s Produce, Dorr, MI

The Phunny Farm, Holland, MI

Riverbend Farms, South Haven, MI

Bleuets Degrandchamp, South Haven, MI

Sparks Blueberry Farm, South Haven, MI

Stephenson Farms, South Haven, MI

Brookside Farms, Paw Paw, MI

Morrison Les champs ensoleillés, Paw Paw, MI

Schutlz’s Fruitride Farms, Inc., Mattawan, MI

*Beaucoup de ces sites n’ont pas de sites Web, mais sur ce site, vous pouvez voir une liste complète et des adresses spécifiques de toutes les fermes u-pick ci-dessus