Testez la meilleure crème glacée à faible teneur en glucides sur le marché. Laquelle de ces marques de crème glacée céto fait la coupe? Cette revue mise à jour comprend quelques nouveaux produits merveilleux que vous voudrez peut-être essayer. Plus de délicieuses recettes de crème glacée maison à faible teneur en glucides.

Vous criez, je crie, nous crions tous pour la crème glacée céto! Rien ne l’emportera jamais sur la crème glacée maison à faible teneur en glucides et j’ai des tonnes de recettes délicieuses. Mais il existe maintenant des alternatives décentes achetées en magasin et nous allons toutes les examiner.

Le monde de l’alimentation cétogène se développe et devient de plus en plus courant. Cela a ses avantages et ses inconvénients. Mais l’un des avantages distincts est la disponibilité croissante d’ingrédients et de produits céto.

Au cours des trois dernières années, pas moins de 4 nouvelles marques de glaces céto sont apparues sur le marché. Et je veux dire une crème glacée vraiment faible en glucides, faite avec de la vraie crème et des édulcorants keto friendly comme l’érythritol.

Il y a aussi des poseurs là-bas. Des desserts glacés qui prétendent être keto friendly mais qui ne le sont vraiment pas. Et certains qui ont essentiellement le goût de l’eau gelée et ne méritent même pas un seul centime de votre argent.

Je pense qu’à ce stade, je les ai presque tous testés. J’ai eu la chance d’essayer de nouvelles marques de glaces keto pour moi chez KetoCon.

J’ai donc pensé qu’il était temps de mettre à jour cet ancien article avec un examen complet de toutes les meilleures glaces low carb achetées en magasin.

Crème glacée à faible teneur en sucre et Desserts glacés

Lorsque j’ai écrit ce post pour la première fois, il n’y avait vraiment qu’une poignée de marques de crème glacée à faible teneur en glucides. Et j’utilise le terme « faible teneur en glucides” très vaguement. Ils étaient vraiment plus de crème glacée à faible teneur en sucre. Et certains n’étaient même pas vraiment de la crème glacée, mais du lait congelé très aqueux.

Ils essayaient (et tentent toujours) de jouer dans les deux domaines: faible en glucides et faible en gras. Pour moi, ce n’est vraiment pas le but de la crème glacée. La crème glacée devrait être un régal décadent. Il peut toujours être très faible en glucides, mais il devrait avoir une sensation de bouche lisse et crémeuse.

Arctic Zero (Ceci est ma critique originale avec une mise à jour mineure)

Je n’aime pas donner de critiques négatives mais je ne pensais pas que c’était une très bonne alternative à la crème glacée. J’ai choisi deux saveurs chez Whole Foods, le Beurre de Cacahuète au Chocolat et le Soupçon de Menthe. Ils avaient le goût likeRien.

Il n’y avait presque aucune saveur pour eux et mon fils l’a cloué quand il a dit qu’ils avaient un goût de chocolat chaud dilué. Ce n’est pas si surprenant, quand on regarde les ingrédients. Ce n’est pas vraiment de la crème glacée, car elle est faite avec du lait écrémé et des protéines de lactosérum. Et c’est presque sans gras.

Dans ce cas, il semblait également sans saveur. La nutrition semble aussi avoir changé, alors maintenant ils sont plus riches en glucides et encore MOINS favorables à la céto. Pour la gousse de vanille (le plus faible en glucides), chaque portion contient 14g de glucides par portion, 3g de fibres, 9g de sucres.

Le verdict: Pas céto-friendly. Passez, mes amis. Il existe de meilleures glaces à faible teneur en glucides.

Halo Top (revue mise à jour)

À l’origine, j’ai donné à Halo Top une critique favorable, mais ils semblent avoir changé de mission et sont maintenant beaucoup moins favorables à la céto qu’ils ne l’étaient autrefois.

Cette marque bien connue a récemment élargi sa gamme pour inclure tout un tas de nouvelles saveurs, y compris un certain nombre de friandises surgelées sans produits laitiers. J’aime toujours le goût, mais leur formule semble avoir changé et le nombre de glucides est un peu plus élevé maintenant. Auparavant, il était de 4g de glucides nets par portion et maintenant, il ressemble plus à 6g à 8g, selon la saveur.

Et toutes ces merveilleuses nouvelles saveurs excitantes comme le caramel salé et la pâte à biscuits? Plein de choses comme le sirop de maïs et le blé. Sirop de maïs! Sérieusement.

J’en achète encore pour mes enfants parfois, mais en tant que personne essayant d’adhérer plus strictement au régime céto, je donne un laissez-passer à Halo Top la plupart du temps. Si vous êtes désespéré, respectez les saveurs de base comme le chocolat ou la vanille et mangez une petite portion.

Gousse de vanille par portion: 14g de glucides, 3g de fibres, 6g de sucre, 5g d’alcools de sucre (les glucides nets seraient de 6g).

Le verdict: Pas céto-friendly. Passez ou n’ayez qu’une demi-portion, si vous le devez.

Éclairée

Faible en sucre et en gras, cette marque de crème glacée a beaucoup de saveurs intéressantes et la saveur est plutôt bonne. Mes enfants l’aiment vraiment, mais semblable à Halo Top, il contient des ingrédients douteux, y compris du sucre de canne et du gluten.

Et étant faible en gras, ce n’est pas aussi satisfaisant qu’une glace céto devrait vraiment l’être. De plus, je suis un peu préoccupé par la façon dont ils arrivent à leur nombre net de glucides, car une partie de la fibre provient de fibres de maïs solubles. Encore du maïs ! Mais aussi le fait que ce soit des fibres solubles suggère qu’il pourrait affecter la glycémie. Il contient également du sirop de tapioca.

Gousse de vanille par portion: 14g de glucides, 4g de fibres, 3g de sucre, 6g d’alcools de sucre (les glucides nets seraient 4g mais je ne suis pas sûr que vous puissiez vraiment faire confiance à cela).

Le verdict: Pas céto-friendly. Passez ou n’ayez qu’une demi-portion, si vous le devez.

Marques de crème glacée Keto vraiment

Maintenant que nous avons éliminé ces imposteurs, regardons quelques marques de crème glacée keto vraiment et comment elles s’empilent.

Rebel Creamery

C’était la première marque de crème glacée céto qui a attiré mon attention. J’ai commencé à les voir mentionnés sur Instagram, avant même qu’ils ne sortent sur le marché et je leur ai demandé de m’en envoyer pour essayer. Ils étaient obligeants et m’ont envoyé un contenant de chocolat.

Depuis, j’en ai commandé moi-même et ils m’ont envoyé un lot de leurs nouvelles saveurs à essayer. Je ne peux pas dire que je suis folle du chocolat parce que j’aime ma glace au chocolat VRAIMENT chocolatée. Mais toutes les autres saveurs que j’ai essayées ont été délicieuses et je pense qu’elles ont un excellent produit. Je suis un grand fan des noix de pécan au beurre.

En aparté: Certaines personnes se plaignent de la texture de cette marque de crème glacée céto (et de quelques autres), disant qu’elle n’est pas assez crémeuse et qu’elle a une consistance friable. Je dis… c’est VRAIMENT difficile de faire de la glace céto commerciale. Pourquoi???

Eh bien, considérez mes recettes de crème glacée céto maison populaires. Je les fais avec toute la crème épaisse. Je les prépare également avec un mélange d’édulcorants pour les garder tendres au congélateur. Savez-vous combien coûte l’utilisation de crème complète et de Swerve et de Bocha Sweet par pinte? Si une entreprise de crème glacée devait utiliser ces ingrédients à grande échelle, le coût par pinte serait absolument exorbitant. Sortez de la fourchette de prix de la plupart des budgets!

Comment se porte Rebel sur l’échelle nutritionnelle ?

Vanille: 10g de glucides, 2g de fibres, 0 sucre, 7g d’érythritol.

Le verdict: C’est vraiment de la crème glacée céto et je lui donne un coup de pouce.

Pinte de céto

J’ai une affection particulière pour la pinte de Céto parce qu’elle est fabriquée ici même dans ma ville natale (adoptée) de Portland, en Oregon. J’ai en fait rencontré le charmant jeune couple derrière Keto Pint, alors qu’ils servaient des friandises lors d’une foire de rue locale l’été dernier. Nous avons discuté et j’ai été ravi d’apprendre qu’ils sortaient avec une glace céto.

J’ai soutenu leur campagne Kickstarter et j’ai été satisfait de leur approche et de leur crème glacée. Ma famille adore le Caramel salé. Ils n’ont pas de vanille, car ils veulent être un peu différents et sortir avec des saveurs plus intéressantes. Je suis tout pour une crème glacée à faible teneur en glucides plus intéressante!

Ils ont également fait face à des critiques sur la texture et ils ont réagi aux commentaires avec une excellente attitude. Ils ont pris cela à cœur et ont travaillé sur une nouvelle formulation qui comprenait uniquement des jaunes d’œufs au lieu d’œufs entiers, pour un produit plus riche et plus crémeux.

Je vais me tenir aux côtés de ces gars aussi. Je pense qu’ils font un excellent travail.

Encore une fois, je pense que si les gens s’attendent à ce que la crème glacée céto achetée en magasin soit exactement ce qu’ils appréciaient, ils doivent changer rapidement leurs attentes. Malheureusement, la crème glacée à base d’érythritol gèlera TOUJOURS très fort et aura une texture un peu plus friable. C’est la nature de la bête sans sucre. L’érythritol est le seul alcool à sucre en qui nous pouvons faire pleinement confiance car c’est le seul à avoir un impact nul sur les glucides. Et si vous voulez de la crème glacée céto à un prix raisonnable, vous devez l’accepter.

La pinte Céto n’a pas de vanille, mais les infos nutritionnelles pour le Caramel Salé (notre préféré!) est de 7g de glucides, 2g de fibres, 2g de sucres (sans sucres ajoutés), 2g d’érythritol.

Le verdict: C’est vraiment de la glace céto et je lui lève le pouce. Et je les encourage parce que YAY PORTLAND!

Killer Creamery

C’était une marque nouvelle pour moi que j’ai eu la chance d’essayer chez KetoCon. Certes, je n’ai essayé qu’une seule saveur et c’était très inhabituel qu’ils produisent en édition limitée pour soutenir les baleines orques. Je pense qu’il pourrait être mis en vente demain (15 juillet) et ils s’attendent à ce qu’il s’épuise rapidement.

C’est une saveur faite avec du charbon actif, de toutes choses. C’est de couleur noire et absolument délicieux. Bizarre mais vrai.

Je n’ai pas eu beaucoup d’expérience avec cette marque, mais j’espère en mettre bientôt la main sur d’autres. Quoi qu’il en soit, les premières impressions sont importantes et mon impression était qu’il était incroyablement crémeux, même tout droit sorti du congélateur.

Pour leur saveur de vanille, la nutrition par portion est: 9g de glucides, 3g de fibres, 0g de sucre, 4g d’érythritol

Le verdict: Une marque de crème glacée vraiment céto et que j’ai hâte de connaître beaucoup mieux.

Mammoth Creamery

Encore une fois, une marque nouvelle pour moi que j’ai pu essayer chez KetoCon. Le problème était que je n’avais que le goût le plus adolescent et le plus minuscule dans une très petite tasse d’échantillon. Le goût était bon mais c’était assez solide comme le roc et oui, très friable.

Plusieurs personnes s’en étaient extasiées et m’avaient dit que c’était le plus crémeux et le meilleur, alors j’ai été surprise de la texture de l’échantillon. C’est local dans la région d’Austin, au Texas, donc je suppose que beaucoup d’entre eux encouragent Mammoth comme j’encourage Keto Pint.

Je n’ai pas vraiment l’impression de pouvoir revoir complètement leur produit en ce moment, sauf pour dire que c’est une autre marque de crème glacée vraiment céto et que je me sens plus, plus on est de fous. Je vais devoir essayer de mettre la main sur plus pour vous donner plus d’informations que cela. Mais apparemment, c’est plus cher que les autres marques.

Leur vanille pèse (par portion) 6g de glucides, 0 fibre, 1g de sucre (sans sucres ajoutés), 5g d’alcools de sucre

Le verdict: Vraiment céto, mais je dois faire plus de tests de goût pour voir comment cela se compare aux autres.

Comme vous pouvez le voir, je pense que toutes ces marques de crème glacée céto ont du mérite. Ils ont des chaussures difficiles à remplir, car l’utilisation d’édulcorants céto entraîne souvent une différence de texture et de consistance par rapport à la crème glacée à laquelle nous sommes habitués. Personnellement, je suis juste heureux d’en avoir que je peux saisir de temps en temps quand je n’ai pas le temps de faire le mien.

Assurez-vous d’essayer ces excellentes recettes de crème glacée à faible teneur en glucides

Low Carb Death By Chocolate Ice Cream

Tarte à la Crème glacée aux Noix de Pécan au Beurre à faible teneur en Glucides

Crème Glacée au Caramel Salé à faible teneur en Glucides

Crème Glacée Ondulée au Fudge au Beurre d’Arachide à faible teneur en Glucides

Easy Chocolate Mason Jar Ice Cream

Crème Glacée Latte Aux Épices à la Citrouille à Faible Teneur En Glucides

Crème Glacée Au Lait Caillé Au Citron à Faible Teneur en Glucides

Crème Glacée À La Tarte Aux Myrtilles à Faible Teneur en Glucides

Crème Glacée Au Mascarpone aux Framboises à Faible Teneur en Glucides

Crème Glacée au Cannoli à Faible Teneur en Glucides

Barres de Crème Glacée aux Pépites de Chocolat à Faible teneur en Glucides