Les couleurs artificielles sont répandues dans notre vie quotidienne. Ils sont présents dans notre rouge à lèvres, notre dentifrice, notre vernis à ongles, nos teintures capillaires et notre spray bronzant, et ils sont également ajoutés aux médicaments et aux suppléments nutritionnels pour nous aider à différencier les différentes pilules de notre organisateur de pilules. Et ils créent les couleurs de nos vêtements, serviettes de bain, linge de lit, chaussures, tapis – leur application est incommensurable.

De la soude au saumon, l’industrie alimentaire ajoute plus de 15 millions de livres de colorants alimentaires artificiels dans notre approvisionnement alimentaire chaque année. Les colorants artificiels sont ajoutés à tant d’aliments, nous pensons à peine à deux fois à la façon dont les boucles Froot obtiennent leurs couleurs vives ou à ce qui rend le cola brun. Les colorants peuvent être trouvés dans des milliers d’aliments, y compris les céréales pour le petit déjeuner, les bonbons et les chewing-gums.

Éliminez les Colorants Artificiels de Votre Alimentation pour de Bon avec un défi Get Healthy Naturellement averti

Les Américains mangent plus de colorants artificiels que jamais. La quantité est passée de 12 mg par jour dans les années 1950 à 68 mg par jour en 2012. C’est une augmentation de 5 fois 1, mais cela ne devrait pas être une surprise, pas lorsqu’un repas de Kraft Dinner, d’Orange Crush et d’un sac de quilles délivre 102 mg de colorants artificiels2. De manière alarmante, de nombreuses personnes ignorent les dangers potentiels qui leur sont associés.

Aux États-Unis, toutes les étiquettes d’aliments et de boissons doivent indiquer les couleurs artificielles qu’elles contiennent. Pour désigner les colorants alimentaires synthétiques (ou colorants artificiels), on leur attribue FD&C (Aliments, Médicaments et Cosmétiques fédéraux) et réglementé par la FDA.

Sept colorants artificiels sont approuvés pour une utilisation dans les aliments aux États-Unis:

De plus, l’orange B est autorisé spécifiquement pour teindre les boyaux de hot-dog et de saucisses et le rouge agrumes 2 est utilisé uniquement pour colorer les écorces d’orange.

Au Canada, les couleurs artificielles peuvent être collectivement déclarées comme  » couleur  » ou  » couleurs « . S’ils sont spécifiquement nommés, ils sont déclarés par leur nom commun, par exemple, « Tartrazine ».

Les colorants artificiels contiennent divers produits chimiques et sont généralement dérivés de produits pétroliers. Bien qu’ils aient été liés à de nombreux problèmes de santé, y compris des réactions allergiques, des changements de comportement et même un cancer, la Food and Drug Administration des États-Unis continue d’autoriser leur utilisation dans les aliments

Les réactions rapportées aux colorants artificiels comprennent:

Les colorants alimentaires artificiels ont été liés à des problèmes d’attention, y compris le trouble déficitaire de l’attention (TDA) et le trouble déficitaire de l’attention/hyperactivité (TDAH). Deux études britanniques montrant que les colorants artificiels augmentent l’hyperactivité et diminuent la capacité d’attention des enfants, avec ou sans troubles d’apprentissage, ont abouti à l’application de l’étiquetage des produits contenant des colorants artificiels dans toute l’Europe. Plusieurs fabricants européens de produits alimentaires ont depuis supprimé ou remplacé les colorants artificiels de leurs produits3. Même les fabricants de produits alimentaires américains utilisent des colorants naturels dans les produits exportés vers l’Europe, mais ils continuent d’utiliser des colorants artificiels aux États–Unis.

En savoir plus sur les colorants artificiels et les problèmes de santé

L’un des colorants les plus problématiques est la tartrazine, FD &C Yellow #5. La tartrazine donne une couleur jaune ou orange aux collations salées, aux céréales, aux soupes emballées, aux cornichons, aux mélanges à gâteaux et plus encore. Il est également utilisé pour colorer les boissons, y compris les boissons énergisantes, les jus et les sodas. Une portion de soude de 8 oz (250 ml) pourrait contenir de 0,8 à 8,0 mg de tartrazine.

Le colorant est également utilisé pour les médicaments et les cosmétiques, principalement à des fins d’identification. Vous trouverez peut-être de la tartrazine sur les étiquettes des antihistaminiques, des antibiotiques, des antidépresseurs, des contraceptifs oraux, des sédatifs et même des suppléments nutritionnels! Les savons et lotions liquides de couleur jaune ou orange sont également susceptibles de contenir de la tartrazine.

Le colorant de goudron de houille a été lié au cancer et est connu pour provoquer des crises d’asthme, des réactions cutanées et une hyperactivité chez les enfants. La tartrazine a déjà été interdite en Norvège, en Autriche et en Finlande. En raison de ces risques pour la santé, aux États-Unis comme aux États-Unis. et au Canada, la tartrazine doit être incluse et spécifiquement nommée dans la liste des ingrédients de tout aliment ou produit qui en contient.

Les fabricants d’aliments ont la possibilité de remplacer les colorants synthétiques par des colorants naturels. L’utilisation de colorants d’origine naturelle a presque doublé au cours de la dernière décennie grâce à la pression des grandes chaînes comme Whole Foods et des groupes de défense des consommateurs. Actuellement, les colorants naturels ont remplacé les colorants artificiels dans près de 40% des aliments et des boissons vendus aux États-Unis.4

Les colorants naturels sont dérivés de sources naturelles et constituent sans aucun doute le choix le plus sain. Nature’s Flavors, par exemple, fabrique des colorants alimentaires biologiques à partir de tous les extraits de plantes naturels et biologiques qui se sont avérés riches en bioflavonoïdes, polyphénols et antioxydants.

Les colorants naturels les plus couramment utilisés sont:

• Annatto – un colorant orange rougeâtre fabriqué à partir d’un arbuste d’Amérique du Sud
• Bêta-carotène
• Bétanine – un extrait de betteraves
• Carmin, dérivé de l’insecte cochenille Paprika
• Lycopène de tomates
• Safran
• Spiruline (à partir d’algues) – pour gomme et bonbons seulement.

Pour la plupart, ils sont une excellente alternative et plus sûre aux colorants artificiels, cependant, ils sont beaucoup plus chers (jusqu’à 10 fois plus élevés que les colorants artificiels) et moins stables lorsqu’ils sont soumis à la chaleur et à la lumière.

En outre, ils ne sont pas aussi vibrants que les colorants artificiels, ce qui inquiète les fabricants d’aliments qui ont formé leurs clients à s’attendre à des aliments et des boissons aux couleurs vives. Un autre problème est que certains colorants alimentaires naturels sont liés à de graves réactions allergiques, ainsi qu’à d’autres problèmes de santé. Trois colorants « naturels » qui ont été liés à des réactions allergiques sont le carmin, le rocou et le caramel.

En savoir plus: 3 Colorants alimentaires pas si naturels à éviter

Étant donné que les étiquettes indiquent quelles couleurs artificielles – artificielles et naturelles – sont incluses dans les ingrédients, lisez attentivement la liste des ingrédients de chaque produit que vous achetez.

Rappelez-vous, les colorants alimentaires se cachent là où vous ne les attendez peut-être pas. Si une réaction perceptible se produit avec un aliment ou une boisson contenant un colorant alimentaire, enregistrez la couleur ou la combinaison de couleurs et surveillez à nouveau cette réaction. Alors que la plupart des gens réagissent à une couleur spécifique (le rouge n ° 40 est un coupable bien connu des parents), certaines personnes réagissent à une combinaison de colorants.