Rouler Comme un Pro
Au Mexique, tout le monde semble être né avec la capacité de rouler parfaitement une tortilla de maïs. Essayez-le, mais soyez averti. C’est plus difficile qu’il n’y paraît. Suivez les étapes sur les photos et voyez comment vous faites.
« Un Taco au sel”
Un plat chaud, la tortilla de maïs fraîche saupoudrée de sel puis roulée dans un tube serré est une collation courante. Il y a même un nom pour cela qui est taquito de sal, en anglais un « petit taco au sel. »Essayez ceci. Vous serez surpris de voir à quel point c’est délicieux.
Comment rouler
Une tortilla doit être chaude pour la rouler. Les tortillas fraîches de la tortillería sont les meilleures. Si vos tortillas sont froides, réchauffez-les dans une casserole ou sur une plaque chauffante ou faites-les chauffer environ 20 secondes au micro-ondes. Si votre tortilla craque, c’est parce que la tortilla est trop froide ou qu’elle est rassis. Les tortillas de farine ne fonctionnent pas bien pour rouler.
Que tout ce qu’il y a à cela. Comment avez-vous fait?
Si vous n’avez jamais essayé de rouler une tortilla, je peux presque vous garantir que vous ne le ferez pas si bien lors de vos premières tentatives. Après cela, vous serez un pro. Comme toute compétence, il faut de la pratique.
Provecho!
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